Bilim insanları böcek yemenin faydalarını anlatıyor!

Çekirge, ipekböceği, karınca ve diğer böceklerin vücudunda çok miktarda antioksidan ve diğer besin maddeleri tespit eden bilimciler, bu türlerin öğünlere katılmasıyla insanların hem besleyici, hem de etten daha faydalı yiyecekleri kazanmış olacaklarını belirtiyor.

GÜNCEL, 15 Temmuz 2019 Pazartesi, 18:48
Bilim insanları böcek yemenin faydalarını anlatıyor!

'Frontiers in Nutrition' dergisinde yayınlanan çalışmada, vücudunda çok miktarda antioksidan ve diğer besin maddeleri tespit edilen böcek türlerinin öğünlere katılmasıyla insanların hem besleyici, hem de etten daha faydalı yiyecekleri kazanmış olacakları kaydedildi.

İtalya'daki Teramo Üniversitesi'nden Prof. Mauro Serafini, "Herkes çoktandır gelecekte böceklerin bizim için mükemmel bir protein, doymamış yağ asidi, mineral, vitamin ve lif kaynağı haline geleceğini anlamış durumda. Bununla birlikte hiç kimse böceklerin portakal suyu, zeytinyağını ve diğer önemli antioksidanların yerine geçip geçemeyeceklerini kontrol etmedi" açıklamasında bulundu.

Bugün dünyanın her köşesinde yaşayan yaklaşık 10 milyon böcek türünün toplam kütlesinin, araştırmacıların son değerlendirmelerine göre dünyada yaşayan tüm insanların kütlesinin 17 katını oluşturduğunu söyleyen bilimci, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Dünyadaki en az 2 milyar insan yemeklerinde düzenli olarak böcek tüketiyor. Bize düşense, geride kalan 6 milyar kişiyi bunun o kadar da kötü bir fikir olmadığına ikna etmek. İnsanlar bunun kendileri için hem kazançlı, hem de faydalı olduğunu anlarlarsa, birçok iklimsel ve çevresel sorunu çözmek için hiç kimseyi zorlamak durumunda kalmayacağız."

Güneydoğu Asya'da en çok bilinen 'yemeye uygun' olan böcek türlerinin hangi faydalı maddeleri içerdiğini araştıran Serafini ve ekibi, sadece çekirge, karınca ve diğer yaygın böceklerin değil, aynı zamanda tarantula, akrep ve su böcekleri (Suda Koşanlar) gibi egzotik böcek türlerinin de üzerinde durdu.

Vücutlarından kanat ve yenemeyecek diğer uzuvları ayıran araştırmacılar, vücutları öğüterek toz haline getirdi ve su ya da yağda çözüp, hangi miktarda antioksidan içerdiğini ölçtü.

Sonuçta Tayland'da bölgenin diğer ülkelerinde çok popüler olan tarantula ve akreplerin aslında neredeyse antioksidan içermediği, diğer yandan normal çekirge, karınca, ağustos böceği, ayrıca ipekböceği ve Afrika kelebeği tırtılları gibi türlerin inanılmaz derecede faydalı oldukları ortaya çıktı. Uzmanlar, bu böceklerin vücudunda portakal suyuna ve zeytinyağına göre iki kat daha fazla antioksidan bulunduğunu saptadı.

Diğer yandan böceklerdeki moleküllerin doğasının henüz detaylı olarak araştırılmadığına dikkat çeken Serafini, böceklerdeki antioksidanların insan hücreleri tarafından ne derece kabul edilecekleri sorusuna hayvanların ve gönüllü kişilerin katılacağı araştırmalar sayesinde yanıt bulunmasını umuyor.

ASAYİŞ
Nereye kadar! Bursa'da bir kadın daha eşi tarafından bıçaklandı
Bursa'nın İznik ilçesinde bir şahıs tartıştığı eşini bıçakla yaraladı. Genç kadın tedavi altına ...
GÜNCEL
AK Parti'de 7. istifa
AK Parti Çanakkale İl Başkanı Av. Gültekin Yıldız, görevinden istifa ettiğini açıkladı. AK Parti...
SİYASET
İbrahim Kalın'dan siyanürle ilgili çok önemli açıklama!
Cumhurbaşkanlığı Sözcüsü İbrahim Kalın NATO Zirvesi'nin ardından Fransa, Almanya ve İngiltere lid...
SPOR
Koşukavak: 3 puanla ayrılacağımıza inanıyorum
TFF 1. Lig'in 12. haftasında, cumartesi günü Keçiörengücü'nü ağırlayacak Bursaspor'da hazırl...
SİYASET
Herkes aynı soruyu soruyor: Kış ne zaman gelecek?
Kasım ayında sıcaklıkların mevsim normallerinin üstünde seyretmesi, 'Kış ne zaman gelecek?' sorus...
GÜNCEL
Şenol Güneş'in acı günü!
A Milli Futbol Takımı Teknik Direktörü Şenol Güneş'in dünürü Emekli Ağır Ceza Hakimi Hayri Süreyy...
Wikipedia'nın ortağından Facebook'a rakip platform!
Bundan kaçınmayın! Haftada bir defa en sağlıklısı
Dikkat! En çok 15-35 yaş aralığındaki erkeklerde görülüyor
Sosyal medya tutkunları... En çok takip edilen yarışmacı büyük ödülü kazanacak

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da yüzlerce şubesi olan markette soygu...

Bursa'da bir hırsız, çok sayıda şubesi olan süpermar...

Bursa'da şoke eden olay! Ağaca asılı erkek c...

Bursa'da ormanlık alanda yürüyüş yapan vatandaşlar, ...

Bursa sallandı!

Bursa'nın Osmangazi ilçesinde 3 büyüklüğünde deprem ...

Bursa'daki AVM'de iki grup arasında bıçaklı ...

Bursa'da bir alışveriş merkezinde kafede oturan bir ...

Kural tanımaz sürücüler yine ocakları söndür...

Yapılan tüm ikaz ve artan denetimlere rağmen kural t...

Bursa SÜTAŞ Fabrikası'nda çıkan yangın kontr...

Bursa'nın Karacabey İlçesi'ndeki Sütaş Fabrikası'nda...

Bursa'da deprem... Yine sallandık

Bursa'nın Osmangazi ilçesinde 3,2 büyüklüğünde depre...

Derede bulunan ceset oğluna ait çıktı! Bursa...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde derede bulunan kimliği be...

Bursa'da alacak verecek meselesi kanlı bitti...

Bursa'nın Karacabey ilçesinde, alacak verecek mesele...

Bursa'da ölümlü tuvalet kavgası: 'Rahmetlini...

Bursa Uludağ'da iki grup arasında çıkan, Yusuf Kösed...

Bursa'da sevgilisini yakarak öldüren sanık: ...

Bursa'da, tartıştığı sevgilisi Şengül Vatansever'i b...

Bursa'daki kazada can pazarı! Kafa kafaya ça...

Bursa'nın Harmancık ilçesinde iki aracın kafa kafaya...

Bursa'da viraja hızlı girince kafa kafaya ça...

Bursa'nın İznik ilçesinde iki aracın kafa kafaya çar...

Bursa'da 'Hiç mi vicdanınız sızlamadı?' dedi...

Bursa'da yüzlerce yavru leyleğin dünyaya geldiği cam...

Bursa'daki otobüs yangınlarının sebebi ortay...

Bursa Büyükşehir Belediyesi uhdesindeki aynı seriden...