Bilim insanları böcek yemenin faydalarını anlatıyor!

Çekirge, ipekböceği, karınca ve diğer böceklerin vücudunda çok miktarda antioksidan ve diğer besin maddeleri tespit eden bilimciler, bu türlerin öğünlere katılmasıyla insanların hem besleyici, hem de etten daha faydalı yiyecekleri kazanmış olacaklarını belirtiyor.

GÜNCEL, 15 Temmuz 2019 Pazartesi, 18:48
Bilim insanları böcek yemenin faydalarını anlatıyor!

'Frontiers in Nutrition' dergisinde yayınlanan çalışmada, vücudunda çok miktarda antioksidan ve diğer besin maddeleri tespit edilen böcek türlerinin öğünlere katılmasıyla insanların hem besleyici, hem de etten daha faydalı yiyecekleri kazanmış olacakları kaydedildi.

İtalya'daki Teramo Üniversitesi'nden Prof. Mauro Serafini, "Herkes çoktandır gelecekte böceklerin bizim için mükemmel bir protein, doymamış yağ asidi, mineral, vitamin ve lif kaynağı haline geleceğini anlamış durumda. Bununla birlikte hiç kimse böceklerin portakal suyu, zeytinyağını ve diğer önemli antioksidanların yerine geçip geçemeyeceklerini kontrol etmedi" açıklamasında bulundu.

Bugün dünyanın her köşesinde yaşayan yaklaşık 10 milyon böcek türünün toplam kütlesinin, araştırmacıların son değerlendirmelerine göre dünyada yaşayan tüm insanların kütlesinin 17 katını oluşturduğunu söyleyen bilimci, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Dünyadaki en az 2 milyar insan yemeklerinde düzenli olarak böcek tüketiyor. Bize düşense, geride kalan 6 milyar kişiyi bunun o kadar da kötü bir fikir olmadığına ikna etmek. İnsanlar bunun kendileri için hem kazançlı, hem de faydalı olduğunu anlarlarsa, birçok iklimsel ve çevresel sorunu çözmek için hiç kimseyi zorlamak durumunda kalmayacağız."

Güneydoğu Asya'da en çok bilinen 'yemeye uygun' olan böcek türlerinin hangi faydalı maddeleri içerdiğini araştıran Serafini ve ekibi, sadece çekirge, karınca ve diğer yaygın böceklerin değil, aynı zamanda tarantula, akrep ve su böcekleri (Suda Koşanlar) gibi egzotik böcek türlerinin de üzerinde durdu.

Vücutlarından kanat ve yenemeyecek diğer uzuvları ayıran araştırmacılar, vücutları öğüterek toz haline getirdi ve su ya da yağda çözüp, hangi miktarda antioksidan içerdiğini ölçtü.

Sonuçta Tayland'da bölgenin diğer ülkelerinde çok popüler olan tarantula ve akreplerin aslında neredeyse antioksidan içermediği, diğer yandan normal çekirge, karınca, ağustos böceği, ayrıca ipekböceği ve Afrika kelebeği tırtılları gibi türlerin inanılmaz derecede faydalı oldukları ortaya çıktı. Uzmanlar, bu böceklerin vücudunda portakal suyuna ve zeytinyağına göre iki kat daha fazla antioksidan bulunduğunu saptadı.

Diğer yandan böceklerdeki moleküllerin doğasının henüz detaylı olarak araştırılmadığına dikkat çeken Serafini, böceklerdeki antioksidanların insan hücreleri tarafından ne derece kabul edilecekleri sorusuna hayvanların ve gönüllü kişilerin katılacağı araştırmalar sayesinde yanıt bulunmasını umuyor.

SPOR
Bursaspor sahasında yıktı geçti!
Bursaspor, sahasında Akhisarspor'u 2-1 yenerek 3 puanı almanın sevincini yaşadı.
GÜNCEL
Ankara'da korkutan deprem!
AFAD'ın verdiği bilgiye göre Ankara'da merkez üssü Yenimahalle olan 3.5 büyüklüğünde deprem meyda...
GÜNCEL
Devlet Bahçeli: Terörün kökü kazınmalıdır
Milliyetçi Hareket Partisi Genel Başkanı Devlet Bahçeli, "Terörün kökü kazınmalıdır. İnanıyorum k...
GÜNCEL
HDP'li 8 belediye meclis üyesi görevden alındı!
İçişleri Bakanlığı, haklarında yürütülen terör soruşturması çerçevesinde Van'ın Tuşba, Edremit ve...
SİYASET
Cumhurbaşkanı Erdoğan patladı: Yenilir yutulur değil, bu bir vahşettir
Trabzon'da toplu açılış törenine katılan Cumhurbaşkanı Erdoğan, "Emine Bulut cinayeti yenilir yu...
GÜNCEL
Emine Bulut cinayetinin ardından RTÜK'ten açıklama!
Türkiye'yi kahreden Emine Bulut cinayetinin ardından şiddet içerikli dizi ve filmlere ilişkin açı...
Korkunç rakam! Bursa'da binlerce liralık ilaç çöp oluyor
56. Antalya Altın Portakal Film Festivali'ne başvurular başladı
Bu hafta 9 film vizyona girecek
Bursa'da çiftçinin acı sonu! Traktörün altında kaldı

En Çok Okunan Haberler

Marmara'da korkutan senaryo! '7.5'le vuracak...

Marmara fayını karış karış inceleyen Prof. Dr. Cenk ...

Bursa'nın komşu ilinde büyük yangın! Yerleşi...

Bursalıların tatil için sıklıkla tercih ettiği Balık...

Vehbi Koç'un makam aracı Bursa'da alıcısını ...

İtalya'da 1980 senesinde üretilerek Vehbi Koç'a maka...

Bursa'da 23 yaşındaki genci hiç uğruna öldür...

Bursa'da alkol satışı konusunda tartıştığı 23 yaşınd...

Bursa'da gece kulübü çıkışı ölümlü kaza! Cip...

Bursa'da gece kulübüne ait bir otomobil ile gece kul...

Bursa'da yolcu otobüsüne çarpan otomobilde c...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde otomobil sürücüsü, durak...

Bursa'da eski kız arkadaşını kafasından vurd...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde, Ömer Z. isimli sanık, es...

Bursa'da sahile kadın cesedi vurdu!

Bursa'nın Gemlik ilçesinde sahile kadın cesedi vurdu...

Suriyeliler için yarın son gün! Yakalanma ko...

Düzensiz göçle mücadele çalışmaları kapsamında geçic...

Bursa'da deprem! 10 dakika içinde 3 kez sall...

Bursa 10 dakika içinde arka arkaya 3 kez sallan...

Motorin ve benzine büyük zam!

Motorinin litre fiyatına 17 kuruş, benzinin litre fi...

Bursa'da iki esnaf park yeri yüzünden birbir...

Bursa'da iki esnaf park yeri yüzünden birbirine sopa...

Bursa'da kendisine uyuşturucu sattırmayan ma...

Bursa'da uyuşturucu taciri kendisine uyuşturucu satt...

9 yaşındaki Selin Bursa'da 4 kişiye umut oldu!

Balıkesir'in Erdek ilçesindeki eğlence mekanında bir...

Bursa'da yayanın yaptığı hata canına mal oldu!

Bursa'da yolun karşısına geçmeye çalışan yaya, üst g...