Bursa'da 4 farklı bölgenin malzemeleriyle yapıldı: 'Bütün gün tok tutuyor'

Bursa'da 2023 metrelik kol böreğiyle Guinness Rekorlar Kitabı'na giren börek ustası Hasan Acar, Boşnak böreğinden esinlenerek, közde börek yapıyor. Tepsisini Gaziantep, ununu Konya, tereyağını Erzurum ve bıçağını Bursa'dan alan Acar, ortaya muhteşem lezzeti çıkartıyor.

YAŞAM, 19 Mayıs 2019 Pazar, 10:15
Bursa'da 4 farklı bölgenin malzemeleriyle yapıldı: 'Bütün gün tok tutuyor'

Bursa'da daha önce hamile olduğu dönemde İngiltere tahtının varisi Prens William'ın eşi Cambridge Düşesi Kate Middleton'a ve uzaya börek gönderen, 2023 metrelik kol böreğiyle Guinness Rekorlar Kitabı'na adını yazdıran börek ustası Hasan Acar, artık müşterilerine böreği közde yapıyor.

20 yıldan beri 5 kardeşiyle birlikte bu işle uğraşan Acar, bundan birkaç yıl önce Boşnak böreğine merakından dolayı Bosna Hersek'e gitti. Dönüşte Boşnak böreğinin bir benzerini porsiyon olarak tepsi ile birlikte közün üzerinde yaklaşık 13 dakika pişiren Acar, müşterilerine sunuyor.

Vatandaşlar ise, közde yapılan börekten çok memnun olduklarını ve ortaya muhteşem bir tadın çıktığını söyledi. 

Közde böreği tarif eden Acar, "Bu böreğin en önemli özellikleri kişiye özel olması, bakır tepside pişmesi ve közde pişince hafif olması. Ramazan ayında sahurda yedikten sonra bütün gün tok tutuyor. Ayrıca böreğimiz mideyi de yakmıyor. Ramazan ayında sofralarımızda közde böreğimiz yer almaya başladı. Ispanaklı, peynirli, patatesli, kıymalı, patlıcanlı gibi 5-6 çeşit yapıyoruz. Vatandaşların ilgisinden gayet memnunuz. Hafta sonu yoğunluk biraz daha fazla. Değişik bir şey olması ve Bursa'da olması sebebiyle memnunuz" dedi. 

Müşteri sipariş verdikten yaklaşık 13 dakika sonra böreği hazır olduğunu ifade eden Acar, "Böreğin asıl kökeni Bosna Hersek. Ben bu böreği görebilmek için Bosna Hersek'e gittim. Onlar tepside yapıyorlar. Altı ve üstünde kömür oluşuyor. Biz bunu biraz daha değişik hale getirdik. Porsiyon porsiyon yapıyoruz. Tavuk çevirme gibi ocaklarda yapıyoruz. Tepsi bakır. Tepsi böreğe lezzet veriyor. Kömürde hafif ateşte pişen börek. Tepsimiz Antep, unumuz Konya yöresi, tereyağımız Erzurum, bıçağımız ve ustalarımız Bursa'dan. Bunlarla birlikte güzel Türkiye mozaiği ön plana çıkıyor" diye konuştu. 

GÜNCEL
Bursa vekili devreye girdi, jet uçak havalandı!
AK Parti Bursa Milletvekili ve TBMM Bosna Hersek Dostluk Grubu Başkanı Refik Özen'in devreye girm...
ASAYİŞ
Bursa'da feci ölüm! Traktörün altında kaldı
Bursa'nın İnegöl ilçesinde seyir halindeki traktörden düşen yaşlı kadın, lastiğin altında kalarak...
GÜNCEL
HDP'li Belediye Başkanı hakkında tutuklama kararı!
Diyarbakır'ın Kulp ilçesindeki terör saldırısıyla ilgili HDP'li Kulp Belediye Başkanı Mehmet Fati...
GÜNCEL
FETÖ zanlısı Bursa eski Valisi Harput ve iş adamları hakim karşısında
Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması'na (FETÖ/PDY) üye oldukları gerekçesiyle yargı...
SİYASET
Üçlü Suriye Zirvesi'nde liderlerden önemli açıklamalar!
Cumhurbaşkanı Erdoğan, İran lideri Ruhani ve Rusya Devlet Başkanı Putin'in Ankara'da düzenlediği ...
ASAYİŞ
Bursa'da inşaattan düşen şahıstan acı haber geldi!
Bursa'nın İnegöl ilçesinde 5 gün önce inşaatın 3. katından düşen şahıs, tedavi gördüğü hastanede ...
Adana 26. Altın Koza Film Festivali için geri sayım başladı!
Kıvanç Tatlıtuğ yeni anlaşmasıyla servet kazandı!
Bursa'da ceviz toplarken ölümden döndü!
21'inci yüzyılın en 100 filmi listesi yayınladı! Türkiye'den tek film...

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da annesini hunharca öldürdü, kanıyla...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde üniversite öğrencisi oğlu...

Bursa'da kadın cinayeti! 50 yerinden bıçakla...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde işe gitmeyince arkadaşlar...

Bursa'da korkutan deprem!

Bursa sabah saat 09.17'de depremle sallandı. Kandill...

Bursasporlu taraftar dünya gündeminde! 'Kena...

Bursaspor-Fenerbahçe maçında gündeme oturan Bur...

Bursa'daki yed-i emin deposunda büyük yangın...

Bursa'da yed-i emin deposunda çıkan yangında 20 araç...

Bursa'da 50 yerinden bıçaklanarak öldürülen ...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde işe gitmeyince arkadaşlar...

Bursa'da 3. kattan atlayan kadının eşi isyan...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde 3 katlı evin balkonundan ...

Bursa'da otomobil çöp toplama kamyonuna çarp...

Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde sürücüsünün alk...

Bursa'da eşiyle tartışan genç kadın 3. katta...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde eşiyle tartışan genç kadı...

Bursa'da feci kaza! Kamyon takla attı, otomo...

Bursa'nın Karacabey ilçesinde kavşaktan karşı yola g...

Ömer Halisdemir'in yeğeni... Bursa'da talihs...

FETÖ'nün hain darbe girişiminin engellenmesine büyük...

Bursa'da 20'den fazla aracın kül olduğu yang...

Bursa'da yed-i emin deposunda 20'den fazla aracın ya...

Bursa'da çekirdek çitleyen arkadaşını vurdu,...

Bursa'da aralarında husumet bulunan arkadaşını çekir...

Timsah kafasıyla ilgili sevindiren açıklama!...

Bursaspor, Bursa Büyükşehir Belediyesi ile...

Bursa'da öğrenci sayısı az diye okulu kapatt...

Bursa'da öğrenci kapasitesinin altında olduğu iddias...