Bursa'da 4 farklı bölgenin malzemeleriyle yapıldı: 'Bütün gün tok tutuyor'

Bursa'da 2023 metrelik kol böreğiyle Guinness Rekorlar Kitabı'na giren börek ustası Hasan Acar, Boşnak böreğinden esinlenerek, közde börek yapıyor. Tepsisini Gaziantep, ununu Konya, tereyağını Erzurum ve bıçağını Bursa'dan alan Acar, ortaya muhteşem lezzeti çıkartıyor.

YAŞAM, 19 Mayıs 2019 Pazar, 10:15
Bursa'da 4 farklı bölgenin malzemeleriyle yapıldı: 'Bütün gün tok tutuyor'

Bursa'da daha önce hamile olduğu dönemde İngiltere tahtının varisi Prens William'ın eşi Cambridge Düşesi Kate Middleton'a ve uzaya börek gönderen, 2023 metrelik kol böreğiyle Guinness Rekorlar Kitabı'na adını yazdıran börek ustası Hasan Acar, artık müşterilerine böreği közde yapıyor.

20 yıldan beri 5 kardeşiyle birlikte bu işle uğraşan Acar, bundan birkaç yıl önce Boşnak böreğine merakından dolayı Bosna Hersek'e gitti. Dönüşte Boşnak böreğinin bir benzerini porsiyon olarak tepsi ile birlikte közün üzerinde yaklaşık 13 dakika pişiren Acar, müşterilerine sunuyor.

Vatandaşlar ise, közde yapılan börekten çok memnun olduklarını ve ortaya muhteşem bir tadın çıktığını söyledi. 

Közde böreği tarif eden Acar, "Bu böreğin en önemli özellikleri kişiye özel olması, bakır tepside pişmesi ve közde pişince hafif olması. Ramazan ayında sahurda yedikten sonra bütün gün tok tutuyor. Ayrıca böreğimiz mideyi de yakmıyor. Ramazan ayında sofralarımızda közde böreğimiz yer almaya başladı. Ispanaklı, peynirli, patatesli, kıymalı, patlıcanlı gibi 5-6 çeşit yapıyoruz. Vatandaşların ilgisinden gayet memnunuz. Hafta sonu yoğunluk biraz daha fazla. Değişik bir şey olması ve Bursa'da olması sebebiyle memnunuz" dedi. 

Müşteri sipariş verdikten yaklaşık 13 dakika sonra böreği hazır olduğunu ifade eden Acar, "Böreğin asıl kökeni Bosna Hersek. Ben bu böreği görebilmek için Bosna Hersek'e gittim. Onlar tepside yapıyorlar. Altı ve üstünde kömür oluşuyor. Biz bunu biraz daha değişik hale getirdik. Porsiyon porsiyon yapıyoruz. Tavuk çevirme gibi ocaklarda yapıyoruz. Tepsi bakır. Tepsi böreğe lezzet veriyor. Kömürde hafif ateşte pişen börek. Tepsimiz Antep, unumuz Konya yöresi, tereyağımız Erzurum, bıçağımız ve ustalarımız Bursa'dan. Bunlarla birlikte güzel Türkiye mozaiği ön plana çıkıyor" diye konuştu. 

GÜNCEL
Hangi ilçede kim ne kadar oy aldı? İşte satır satır İstanbul seçimi...
31 Mart seçimlerinde 4 milyon 169 bin 765 oy alan CHP'nin adayı Ekrem İmamoğlu, 23 Haziran'da oyu...
ASAYİŞ
Bursa'da nefes kesen operasyon! Havadan tespit edildiler
Gemlik'te silah kaçakçılarına yapılan operasyonda 4 ruhsatsız tabanca ile fişek ele geçirildi. 
MAGAZİN
Beren Saat ve Kenan Doğulu'dan çok konuşulacak karar!
4 aydır boşanacakları iddiasıyla gündeme gelen Beren Saat-Kenan Doğulu'nun ayrı ayrı tatile çıkma...
SİYASET
Bakan Soylu'dan 23 Haziran yorumu: 'Biraz işimiz zorlaşacak'
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, yenilenen İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığı seçim sonuçları...
TEKNOLOJİ
Bill Gates en büyük hatasını açıkladı
ABD merkezli teknoloji devi Microsoft'un kurucusu olan Bill Gates, kariyeri boyunca yaptığı en bü...
SİYASET
'Hedefimiz 5 yıl sonra İstanbul gibi Bursa'yı da kazanmak!'
İstanbul'a belediye başkanı seçilen Ekrem İmamoğlu'nu tebrik eden CHP Bursa İl Başkanı Hüsey...
Beren Saat ve Kenan Doğulu'dan çok konuşulacak karar!
Zerrin Özer'den yeni açıklama: Yanlış anlaşıldı
Bill Gates en büyük hatasını açıkladı
Bursa'da gençlere çok faydalı olacak... 'Eylüle kadar bitireceğiz'

En Çok Okunan Haberler

Daha 25 yaşındaydı... Bursa'da 120 kilometre...

Bursa'da 120 kilometre hızla seyreden bir genç aracı...

Bursa'da uyumaya hazırlanan çifte ikinci şok...

Bursa'da bir eve giren giren hırsız, ev sahiplerinin...

Çiftler için Yargıtay'dan flaş karar! 'Koca ...

Yargıtay Hukuk Genel Kurulu, eşe 'salak, manyak, koc...

Bursa'da bu da oldu! Polis bisikletin özelli...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde elektrikli bisiklete poli...

İl Seçim Kurulu, resmi olmayan İstanbul seçi...

Yüksek Seçim Kurulu (YSK) kararı doğrultusunda yenil...

7,7 büyüklüğündeki depremle sarsıldılar

Endonezya'nın Maluku eyaletinde, 7,7 büyüklüğünde de...

25 defa kalp krizi, 3 beyin kanaması, 2 kez ...

Manisa'da yaşayan 56 yaşındaki Nail Yavuz, 2007 ile ...

İstanbul meydanlara döküldü!

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanlığını resmi olma...

YSK Başkanı Güven açıkladı! İşte İmamoğlu ve...

YSK Başkanı Sadi Güven, yenilenen İstanbul Büyükşehi...

Bursa'da kural ihlali... Yaşlı adam kamyonun...

Bursa'da kırmızı ışıkta karşıdan karşıya geçmeye çal...

Erdoğan'ın sandığından Yıldırım, Yıldırım'ın...

23 Haziran seçimlerinin kazananı resmi olmayan sonuç...

Meclis Başkanı Şentop'tan İmamoğlu'na tebrik...

TBMM Başkanı Mustafa Şentop, resmi olmayan sonuçlara...

Küçükkaya: Binali Yıldırım'a hakkımı helal e...

Ortak yayın öncesi Ekrem İmamoğlu ile gerçekleştirdi...

Gözler Silivri'de...Gezi davası başlıyor!

Gezi Parkı iddianamesinde suçlanan 16 şüphelinin yar...

Bursa'da akıllara durgunluk veren olay... HG...

Bursa'da yaşayan bir kişi internet sitesi üzerinden ...