Bursa Uludağ Üniversitesi'nden 'ıspanak' açıklaması! Bunlara dikkat ediyor musunuz?

Ispanak zehirlenmelerine patlıcangiller familyasından, atropin ve scopalamin içeren toksik etkili yabancı otların neden olduğunu belirten Bursa Uludağ Üniversitesi'nden Prof. Dr. Utku Çopur, ıspanak alırken nelere dikkat edilmesi gerektiği yönünde tavsiyelerde bulundu.

YAŞAM, 06 Kasım 2019 Çarşamba, 18:13
Bursa Uludağ Üniversitesi'nden 'ıspanak' açıklaması! Bunlara dikkat ediyor musunuz?

BUÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Utku Çopur, yaşanan ıspanak zehirlenmeleri üzerine bir basın açıklaması yayımladı. Açıklamada normal şartlarda ıspanağın tek başına zehirleyici özelliği bulunmadığına dikkati çeken Prof. Dr. Utku Çopur, "Taze ıspanağın tüketiminde sebzenin en taze hâliyle satın alınması ve tüketim öncesi bol su ile iyice yıkanması çok önemlidir. Yıkama aşamasında öncelikle sebzenin birkaç kez suda yıkanarak kaba kirinin uzaklaştırılması, ardından önce karbonatlı su içinde bekletme, ardından da bol su ile yıkayıp, mikrobiyolojik tehlikeleri azaltmak için sirkeli su içinde bekletme sonrası yine bol su ile yıkayarak durulayıp, diğer işlemlere geçilmesi tavsiye edilmektedir" şeklinde konuştu.

Ispanağın çok sayıda besleyici özelliği bulunduğunu altını çizen Çopur, vatandaşların taze ve tüketebilecekleri kadar ürün almalarını tavsiye etti. Çopur sözlerine şöyle devam etti:
"Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin alımında, tüm yaprakların diri olmasına, sarı-kahverengi renkte olmamasına, üzerinde lekeler-benekler bulunmamasına, yaprak bütünlüğünün bozulmamış olmamasına, ortama yabancı otların karışmamış olmasına ve yaprak yapılarının tüm demette homojen ve benzer olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, market veya pazar alışverişlerine çıkmadan önce satın almayı planladığımız gıdaların evdeki miktarlarını kontrol ederek, tüketeceğimiz kadarının satın alınması; ürünlerin bozulmadan tüketilmelerini, israfın önlenmesini hem de dolaylı olarak bütçemize katkıyı sağlayacaktır."
 

GÜNCEL
Doğa Koleji'nde düğüm çözüldü! Öğretmenler maaşlarını aldı
İTÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karaca, Doğa Koleji ile ilgili devir işlemlerinin tamamlandığını, öğ...
SİYASET
Ekrem İmamoğlu'ndan 'cemevleri' yanıtı: Hangi ilahiyatçı, faiz kararını verenler mi?
İBB Meclisi'nde CHP ve İYİ Parti'nin İstanbul'daki cemevlerinin "ibadethane" olarak tanınması içi...
KÜLTÜR-SANAT
Geçen yıl en fazla izlenen 10 yabancı film!
2019 yılını geride bırakmamızın akabinde, geçen sene içerisinde en çok izlenen yabancı filmler be...
ASAYİŞ
Bursa'da jandarmadan zehir tacirlerine bir darbe daha!
Bursa İl Jandarma Komutanlığı tarafından uyuşturucu satıcılarına yönelik yapılan operasyonda göza...
EKONOMİ
BİLDEF, Bursa'nın sorunları için bir araya geldi!
Bursa İl Dernekleri Federasyonu (BİLDEF) öncülüğünde Bursa'da ilk kez Hemşehri Dernekle...
GÜNCEL
Bursa'dan Avrupa'ya seferler başlıyor! 'Kentin kaderi değişecek'
AK Parti Bursa Milletvekili Mustafa Esgin, Filibe - Üsküp - Bursa ve Filibe - Bursa - A...
BİLDEF, Bursa'nın sorunları için bir araya geldi!
Bursa'da polisler tarafından kıstırılan şüpheliler, aracı bırakıp kaçtı!
Osmangazi'den miniklerin yüzünü güldüren karne hediyesi
Mehmet Ali Erbil'den iyi haber!

En Çok Okunan Haberler

Korkunç kaza! Kırmızı ışıkta duran araçları ...

Sürücüsünün kontrolünden çıkan kamyonet önce kaldırı...

Bozüyük-Bursa yolunda feci kaza! Araç ş...

Bozüyük-Bursa karayolunun Mezitler mevkiinde sü...

Türkiye şehitlerini uğurladı, gözyaşları sel...

Suriye'nin Tel Abyad kentindeki bombalı saldırıda şe...

Bursa'daki dev fabrikaları yakından ilgilend...

TOFAŞ, Oyak Renault gibi büyük otomobil fabrikaların...

Bursa'dan yola çıkmışlardı! 4 kişinin öldüğü...

İstanbul Beşiktaş'ta trafikte 'makas atarak' ilerled...

Kılıçdaroğlu'ndan çarpıcı 'İdlib' uyarısı: '...

CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu, Parti Meclisi ...

Bir banka daha faiz indirdi!

ING Türkiye, konut kredisi faizini 120 aya kadar ola...

Erdoğan'dan İmamoğlu'nun mektubuna ilişkin a...

İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu'nun kendisine ilettiği me...

Başkan Aktaş: 'Ulaşım başta olmak üzere birç...

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş,...

Kanal İstanbul ÇED raporu onaylandı!

Çevre ve Şehircilik Bakanı Murat Kurum, Kanal İstanb...

Vekillere özel ajanda: Fırına konursa içeriğ...

Türkiye Büyük Millet Meclisi (TBMM) Başkanı Mustafa ...

'Sanayi yatırımları Bursa'nın gelecek 50 yıl...

Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) liderliğinde Bu...

Esad ordusu kara saldırısı başlattı! Türkiye...

Suriye'de Beşşar Esed rejimi ve İran destekli yabanc...

Bahçeli'den siyasi ayak çıkışı: 'Çorbacıyla ...

Gündeme ilişkin değerlendirmelerde bulunan MHP lider...

ABD'den flaş itiraf: 11 Amerikan askeri teda...

İran'ın ABD'ye yönelik Irak'ta gerçekleştirdiği "Kas...