Bursalı zeytincilerin yüzleri gülüyor

Türkiye'nin en kaliteli sofralık zeytinlerinin üretildiği Bursa'nın Mudanya ilçesinin köylerinde zeytin hasadı başladı. Sezonu 11 lira 75 kuruştan açan zeytin çiftçinin yüzünü güldürdü.

GÜNCEL, 18 Kasım 2017 Cumartesi, 09:34
Bursalı zeytincilerin yüzleri gülüyor

Bundan 15 yıl öncesine kadar kara elmas olarak anılan ve geçtiğimiz yıllarda üreticinin para kazanamaması sebebiyle toplamak bile istemediği sofralık zeytin, eski ihtişamlı günlerine geri döndü. Marmara'nın en büyük üretici kooperatifi olan Marmarabirlik'in bu yıl zeytine yaptığı zamlar müstahsilin yüzünü güldürdü. Zeytin üreticileri zeytin hasadına keyifle başladı.

GÜN AĞARMADAN BAŞLIYOR

Gün ağarmadan sabah ezanıyla birlikte kalkan üreticiler zeytin toplamakta kullanacakları kasa, yaygı ve ekipmanları traktörlerin römorklarına doldurarak işe koyuluyor. Günün ilk ışıkları görününceye kadar hazırlıklarını yapan üreticiler, köylerine gelen tarım işçilerini alarak yola çıkıyor. Toplanan zeytinlerin kasalara dökülmesini sağlayan yaygıları ağaç dibine sererek işe başlayan üretici, daha sonra zeytin silkeleme makinesi ile ağacın üstündeki zeytinleri düşürüyor.

AKŞAMA KADAR...

Makinenin düşüremediği zeytinler ise sırıkçı diye tabir edilen işçiler tarafından sopayla tek tek düşürülüyor. Düşürülen zeytinler yaygılardan kasalara boşaltılıyor. Toplama işlemi akşam saat 17.00'ye kadar sürüyor. Toplanan zeytinler daha sonra evlerde bulunan zeytin ayıklama makinelerinde seçilerek ezik, kızıl ve beyazları ayıklanarak üreticinin tercihine göre Marmarabirlik'e veriliyor veya tüccara verilmek üzere mahzenlere dökülerek olgunlaşmaya bırakılıyor.

REKOLTE YÜKSEK

Mudanya'nın Yörükali köyünde de üreticiler hasada başladı. Köy meydanında toplanarak traktörlerle hasada giden üreticisinin çalışmaları drone ile görüntülendi. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte zeytin hasadına başladıklarını ifade eden Halil Balaban, "Bu yıl fiyatlardan çok memnunuz Marmarabirlik çok iyi fiyat açıkladı. Zeytinler bu yıl çok sağlam, dalından kopmak istemiyor. Zeytin meşakkatli bir ürün. Bir yıl boyunca baktığımız zeytin ağaçlarımızın hasadını yapıyoruz. Zeytine iyi bakarsanız iyi mahsul verir. Zeytinlerde bu yıl rekolte yüksek" dedi.

2 AY SÜRECEK

Zeytin üreticisi Yusuf Balaban ise "Yaklaşık 2 ay hasat sürecek. Zeytini toplamakla iş bitmiyor. Topladığımız zeytinleri eve götürüp gece saat 23.00'e kadar ayıklama makinelerinde eziğini, beyazını ve kızılını ayıklıyoruz. Zeytin hasadı çok meşakkatli, lakin biz zeytin toplamaktan büyük keyif alıyoruz" şeklinde konuştu. Bu yıl zeytin hasadının 15 gün erken başladığını belirten Rafet Vardar, "Mudanya ilçesinin köylerinde dünyanın en kaliteli zeytinleri yetişiyor. Burada yetişen zeytinler küçük çekirdekli ve etli zeytinler olup sofralık zeytinlerdir. Bu bölgede yetişen zeytinlerin yağ oranı fazla olduğu için çok lezzetlidir. Zeytin hasadı ocak ayına kadar devam ediyor" ifadelerini kullandı.

Kaynak: IHA

SPOR
Bursaspor-Göztepe maçı golsüz bitti
Spor Toto Süper Lig'in 16. haftasının açılış maçında Bursaspor, Göztepe'ye konuk oldu. Müsabaka g...
GÜNCEL
Meteoroloji'den Marmara için flaş uyarı!
Türkiye genelinde havanın, parçalı ve çok bulutlu olması bekleniyor. Marmara'nın güney ve doğusun...
GÜNCEL
Bursa'da imam sitem etti: Neden bu kadar az?
Bursa'nın İnegöl ilçesinde Ülkü Ocakları Eğitim ve Kültür Vakfı mensupları, Doğu Türkistan'da Çin...
GÜNCEL
Spotify açıkladı: Aylara göre hangi sanatçı en çok dinlendi?
Spotify, dünya ve Türkiye genelinde 2018 yılında Türkiye'de en çok hangi şarkıların çalındığını v...
KÜLTÜR-SANAT
Bir Yaz Gecesi Rüyası 18 Aralık'ta Bursa'da
Aleksandar Popovski'nin yönettiği Bir Yaz Gecesi Rüyası tiyatro oyunu, 18 Aralık'ta Bursa AKKM'de...
TEKNOLOJİ
Jüpiter'deki dev kasırgalar görüntülendi
Jüpiter'in sırlarını araştıran Juno uzay aracının, dev gaz kütlesinin kutup bölgeleri üzerinde çe...
Bir Yaz Gecesi Rüyası 18 Aralık'ta Bursa'da
Bursa'da imam sitem etti: Neden bu kadar az?
Spotify açıkladı: Aylara göre hangi sanatçı en çok dinlendi?
Bursa'da bir ilk! Fetih Müzesi'nde açıldı

En Çok Okunan Haberler

Timsah Arena'ya kaçak giriş yaptıran şahsa o...

Bursaspor Başkanı Ali Ay, stada kaçak giriş yaptıran...

Bursa Uludağ'da kayakçılar pistleri terk etti!

Bursa Uludağ'da 3 gündür devam eden yoğun kar yağışı...

Bursa'da gece yarısı Uludağ'a çıkan hemşire ...

Bursa'da görev yapan Komiser yardımcısı Ahmet Can Ku...

Meteoroloji açıkladı! Bursa'ya kar geliyor...

Yapılan son değerlendirmelere göre, Edirne ve Kırkla...

Bursa'daki fabrikada feci ölüm! Makineye sık...

Bursa'nın Orhangazi ilçesinde faaliyet gösteren Dökt...

Bursa'da skandal olay! Okul müdiresi gözaltında

Bursa'da bir okul müdiresi, kayıt dönemi velilerden ...

Bursa'da zifiri karanlıkta operasyon: 'Eğer ...

Bursa'da bir iş adamından şantaj yaparak 1 milyon li...

Bursa İl Emniyet Müdürü Ak'tan 'Suriyeli' ha...

Bursa İl Emniyet Müdürü Osman Ak, Suriyeli vatandaşl...

Ankara'da Yüksek Hızlı Tren kazası! Bilanço ...

Ankara-Konya seferini yapan Yüksek Hızlı Tren'in Yen...

Bursa'da örnek davranış: 'Keşke herkes böyle...

Bursa'da bayan kuaförü olarak hizmet veren 2 kardeş ...

Bursa'da 100 bin liralık hırsızlık! Taşlarla...

Bursa Osmangazi'de, 20 dakika arayla aynı kişiye ait...

Bursalılar dikkat! Metroda bekleme süresi dü...

Bursa Metrosu'nda daha önce 15 dakika olan bekleme s...

Bursa'da 16 yıldır süren gelenek... Isınmaya...

Bursa Tenekeciler Sobacılar Sıhhi Tesisat ve İklimle...

Bursa'da dehşet! Boğazını keserek öldürdü...

Bursa'da yaşlı bir adam, eşi ile bilinmeyen bir sebe...

Bursa'da duble yol işkencesi Meclis'e taşınd...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde yeni yapılan duble yola g...