Çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Patates kızartması sevmeyen yoktur, hele çıtır çıtır olanını... Peki çıtır patates kızartmasının püf noktalarını biliyor musunuz?

YAŞAM, 11 Ekim 2017 Çarşamba, 17:21
Çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Sabah, öğle, akşam bile en sevilen atıştırmalıkların başında geliyor. Tavuk ve köftenin, hamburgerin, hatta ekmek arasında bile yenen bu muhteşem lezzet, dünyanın hemen her yerinde sevilerek tüketiliyor.

Peki en çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Bunun için uygulamanız gereken bazı tüyolarımız var:

En başta patatesleri seçerken bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Patatesler altın sarısı ve ince kabuklu olmalı çünkü bu taze olduğunu gösterir.

Patatesleri yıkayıp dilimledikten sonra süt dolu bir kaba koyarak birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.  Sütün lezzetini alan patatesleri daha sonra buzdolabından çıkararak yeniden yıkamadan kızartın.

Patatesleri yıkadığınızda üzerindeki fazla suyu kurulamanız gerekiyor. Üzerindeki fazla suyu alınan patatesler her zaman daha iyi kızarır.

Patates kızartırken soda kullanmak da oldukça işe yarıyor. Soda patatesin daha leziz ve kıtır olmasına yardım ediyor. Bir miktar sodayı ve tuzu karıştırarak patates dilimlerini bu karışımın içine atın. Yaklaşık yarım saat soda içerisinde beklettiğiniz patatesleri daha sonra süzerek kızartabilirsiniz. Böylece çıtır çıtır patatesler elde edebilirsiniz.

Patateslerin daha sert ve kıtır olmasının bir diğer yolu da patatesleri içine birkaç damla sirke damlatılmış soğuk suda biraz bekletmek. Bir süre bu karışımda bekleyen patateslerin daha sert ve diri hale geldiğini görebilirsiniz.

Patateslerinizi dondurarak da kıtır kıtır olmalarını sağlayabilirsiniz. Patateslerinizi dilimlenmiş bir şekilde dondurucuya atın ve dondurucudan çıkarır çıkarmaz kızartmaya başlayın. Daha çıtır olduklarını göreceksiniz.

Çıtır patateslerin bir sırrı da patatesleri iki kere kızartmak. Patateslerinizi yağa atarak kızartın. 3 dakika sonra yağdan alarak alüminyum folyo ile sardığınız patates dilimlerini buzluğa atın. Yaklaşık bir saat buzlukta beklettiğiniz patatesleri tekrar yağda kızartın.

Limon da patatesleri çıtır çıtır yapan bir etkiye sahip. Patates dilimlerini üzerine limon sıkarak kızartabilirsiniz. Patateslerinizin oldukça kıtır ve lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ancak bu yöntemde limonu fazla kaçırırsanız patatesleriniz ekşi olacaktır, o nedenle dikkatli olun.

Kaynak: Yenidonem

EKONOMİ
İşsizlik rakamları açıklandı!
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) mart dönemi işsizlik rakamlarını açıkladı. İşsizlik oranı, martt...
GÜNCEL
Nikah şahidi olan Bakan Soylu: 'En az 3 çocuk'
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, İstanbul'da katıldığı düğünde nikah şahidi oldu ve Cumhurbaşkanı ...
DÜNYA
Japonya'da 6,1 büyüklüğünde deprem
Japonya'da meydana gelen 6,1 büyüklüğündeki depremde 3 kişi hayatını kaybetti.
GÜNCEL
Kandil'de çember daralıyor!
Son günlerde terör yuvası Kandil'e yönelik hava harekatını sıklaştıran Türk Silahlı Kuvvetleri, b...
EKONOMİ
Milyonları ilgilendiren haber! Parasını değiştirmeyen pişman olacak!
Sıfırı atılmış YTL'ler 1 Ocak 2010 tarihinde ömrünü tamamladı, alışverişlerde kullanılamaz hale g...
DÜNYA
İtalyan bakan isyan bayrağını çekti: 'Avrupa'nın paspası değiliz'
Akdeniz açıklarında mahsur kalan 629 sığınmacıyı kurtaran yardım gemisine yanaşma izni vermeyen İ...
Bursa'da vatandaşlara çikolata sürprizi!
İki oyuncu 11 yıl sonra bir araya geliyor
Burcu Esmersoy'dan flaş açıklama! Çok istiyorum
Kafe işletmecisi keşfetti! Baklavayı böyle tüketiyorlar

En Çok Okunan Haberler

Türkiye bu patronu konuşuyor! 20 çalışanına ...

Sivas'taki bir iş adamı çalışanlarına bayramda çifte...

Bursa'da oğlunu öldüren baba herkesi ağlattı!

Bursa'da oğlunu öldürmekten yargılanan Gürbüz Alnıak...

İğne atsan yere düşmüyor! Bursa trafiği böyl...

Bayram tatilinin başlaması ile trafik adeta durma no...

Bursa terminalinde hareketlilik... Otobüsler...

Bursa'da Ramazan Bayramı öncesi denetimlerini arttır...

Bursa'da dehşet! Kayıp veteriner başından vu...

Bursa'da iki gündür kayıp olan veteriner hekim İsmai...

Bursa'da şaşkına çeviren operasyon! Hastaned...

Bursa'da yapılan uyuşturucu operasyonunda yakalanan ...

Bursalılar bayramda oraya akın etti

Ramazan Bayramı tatili otel işletmecilerinin yüzünü ...

Bursa'da 15 ülke gezdi! 'Eski sevgilimin yüz...

Bursa'da çalıştığı otomotiv fabrikasından istifa edi...

Bursa'da korkunç cinayet! 'Beni yakarsan içe...

Bursa'da gece birlikte gezmeye gittikleri kahveci Mu...

Bursa trafiğine miting ayarı!

Bursa'da bayramın üçüncü gününde (17 Haziran Pazar) ...

Otobüs şoförüne Bursa'da şok! Taşlı saldırıy...

Erdek-Ankara seferini yapan yolcu otobüsüne Bursa'da...

Bursa'da korkunç kaza! 1 ölü,1 yaralı

Bursa'nın Mudanya ilçesinde içinde iki kadının bulun...

Bursa'da korkutan kaza! Ölümden döndüler

Bursa Çekirge Caddesi'nde bir otomobil tabela direkl...

Bursa'da alışveriş çılgınlığı! Tam 35 bin ki...

Bursa'da Ramazan Bayramı alışverişi için sokağa çıka...

Bursa'da minibüste uyuyan adamın korkunç sonu!

Bursa'nın Mudanya ilçesinde park halindeki minibüste...