Kurban etini hemen tüketmeyin

Kurban Bayramı'nda et tüketimi konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulunan uzmanlar, yeni kesilen kurbanlıkların etlerinin 24 saat geçmeden tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor.

GÜNCEL, 22 Ağustos 2017 Salı, 16:48
Kurban etini hemen tüketmeyin

 Uzm. Dr. Muhittin Pekuz, bayramı sağlıklı ve mutlu geçirebilmek için önemli uyarılarda bulundu.Kurban etlerinin küçük parçalar halinde derin dondurucuda saklanması gerektiğini belirten Dr. Pekuz, "Etler kolaylıkla bozulabilen riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra çözünmesi bazı mikroorganizmalar için üreme ortamı oluşturur. Bu sebeple çözünen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır." diye konuştu.

Dr. Pekuz, etlerin çözdürülmesi konusunda ise şunları belirtti:

"Etin çabuk çözünmesi için oda sıcaklığında bekletmek, kalorifer üzerinde çözdürme gibi yöntemler insan sağlığı açısından tehlikeli sonuçları da beraberinde getirmektedir. Bunların yerine buzdolabının alt raflarında çözünmesi sağlanmalıdır."

DIŞI KADAR İÇİ DE PİŞİRİLMELİ

Etle yapılan yemeklere ilave yağ eklenmeden kendi yağı ile pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Pekuz, "Bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Etlerin dışı kadar içi de iyi pişirilmelidir. Uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabileceği için etlerin pişirilmesinde haşlama, ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir" diye konuştu.

SİNDİRİMDE ZORLUĞA YOL AÇIYOR

Etlerin sindirilmesi zor olan besinler olduğunu altını çizen Dr. Pekuz, "Yeni kesilen hayvanların etlerindeki sertlik, sindirimde zorluğa yol açar. Kurban etleri hemen değil, buzdolabında birkaç gün bekledikten sonra tüketilmelidir. Yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne, besin gruplarının dengeli dağılmasına ve hijyene de özen gösterilmelidir" ifadelerini kullandı

Kaynak: IHA

TÜRKİYE
YKS tercih kılavuzu yayımlandı
ÖSYM Başkanı Halis Aygün, "2019-YKS Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzu yayımland...
SİYASET
Erdoğan, İmralı'nın mesajını yorumladı: Öcalan, Demirtaş ve dağa karşı mesaj veriyor
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, sosyal medya ve TV ortak yayınında soruları yanıtlıyor.
ASAYİŞ
Bursa'da çocukların kavgasına aileler de dahil olunca ortalık karıştı!
Bursa'nın İnegöl ilçesinde çocuklarının kavgasına aileler de dahil olunca ortalık karıştı. Komşul...
ASAYİŞ
Bursa'da pompalı tüfekle kendini eve kilitledi, altından dram çıktı! 12 yaşındaki oğlu...
Bursa'nın Gemlik ilçesinde pompalı tüfekle etrafa ateş ettikten sonra kendini annesinin evine kil...
TÜRKİYE
Yeni askerlik sistemi teklifi Meclis'te! 'Yasayı geçirmeye çalışıyoruz'
AK Parti Grup Başkanı Naci Bostancı, yeni askerlik sistemi teklifine ilişkin, "Siyasi partil...
GÜNCEL
Büyükşehir, küme düşen Bursaspor için harekete geçti! Başkan Aktaş'tan flaş açıklama...
Bursa Büyükşehir Belediye Meclisi haziran ayı olağan toplantısında konuşan Başkan Alinur Aktaş, k...
Demet Şener ile Cenk Küpeli evleniyor! Tarih belli oldu
Özcan Deniz ve Feyza Aktan Deniz çifti boşanıyor!
Bursa'da tarihi butik otel, kır düğünlerine ev sahipliği yapacak!
Bursa metrosunda kalan yolcuların imdadına BURULAŞ şoförü yetişti!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da metro istasyonuna yıldırım düştü! S...

Bursaray Sırameşeler İstasyonu'ndaki kataner hattına...

Bursa'da korkunç manzara! Boş arazide kadın ...

Bursa'nın Osmangazi ilçesinde, silah sesleri duyan v...

Bursa'da YKS krizi! Gözyaşlarına boğuldu, de...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde YKS'ya girecek öğrenci, k...

Bursa'da unuttuğu ızgara sonu oldu! Cesedine...

Bursa'da ailesiyle piknik yapmaya giden ve ızgarayı ...

Uzman Çavuş'un ateşi Bursa'ya düştü!

Mersin'de geçirdiği trafik kazası sonucu hayatını ka...

Bursa'da korkunç kaza! Çarpışan iki kadın sü...

İznik-Yenişehir kara yolunda 2 kadın sürücü çarpıştı...

Bursa'da yaşlı kadın vitesi karıştırıp marke...

Bursa'da otomobili ile markete camdan giren sürücünü...

Bursa'da 'yıldırım' gerginliği! Binlerce yol...

Bursa'nın toplu taşıma araçlarının başında gelen Bur...

Bursa'da yakalanan cezaevi firarisi: Burası ...

Bursa'da hakkında 9 yıl kesinleşmiş hapis cezası bul...

Küçükkumla, Kurşunlu, Narlı, Büyükkumla... İ...

Bursa İl Sağlık Müdürlüğü tarafından Marmara sahil ş...

Bursa'da bu da oldu! 'Ben zaten fare gibiyim'

Bursa-Ankara yolunda caddeye oturan ve uzun süre kal...

Bursa'da cesedi boş arazide bulundu! 'Alkol...

Bursa'da bir arsada kurşunlanarak öldürülmüş halde b...

Bursa'da araçlar yolda kaldı, sürücüler çile...

Bursa'nın  Nilüfer ve Osmangazi ...

Bursa'da karnesini getirene teleferik ücretsiz!

Bursa Teleferik A.Ş, karnesini getiren öğrencilere 2...

Bursa'da bu mahalle sakinleri geceleri uyuya...

Bursa'da bir inşaat temelinin çökerek yoldan geçen s...