Kurban etini hemen tüketmeyin

Kurban Bayramı'nda et tüketimi konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulunan uzmanlar, yeni kesilen kurbanlıkların etlerinin 24 saat geçmeden tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor.

GÜNCEL, 22 Ağustos 2017 Salı, 16:48
Kurban etini hemen tüketmeyin

 Uzm. Dr. Muhittin Pekuz, bayramı sağlıklı ve mutlu geçirebilmek için önemli uyarılarda bulundu.Kurban etlerinin küçük parçalar halinde derin dondurucuda saklanması gerektiğini belirten Dr. Pekuz, "Etler kolaylıkla bozulabilen riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra çözünmesi bazı mikroorganizmalar için üreme ortamı oluşturur. Bu sebeple çözünen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır." diye konuştu.

Dr. Pekuz, etlerin çözdürülmesi konusunda ise şunları belirtti:

"Etin çabuk çözünmesi için oda sıcaklığında bekletmek, kalorifer üzerinde çözdürme gibi yöntemler insan sağlığı açısından tehlikeli sonuçları da beraberinde getirmektedir. Bunların yerine buzdolabının alt raflarında çözünmesi sağlanmalıdır."

DIŞI KADAR İÇİ DE PİŞİRİLMELİ

Etle yapılan yemeklere ilave yağ eklenmeden kendi yağı ile pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Pekuz, "Bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Etlerin dışı kadar içi de iyi pişirilmelidir. Uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabileceği için etlerin pişirilmesinde haşlama, ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir" diye konuştu.

SİNDİRİMDE ZORLUĞA YOL AÇIYOR

Etlerin sindirilmesi zor olan besinler olduğunu altını çizen Dr. Pekuz, "Yeni kesilen hayvanların etlerindeki sertlik, sindirimde zorluğa yol açar. Kurban etleri hemen değil, buzdolabında birkaç gün bekledikten sonra tüketilmelidir. Yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne, besin gruplarının dengeli dağılmasına ve hijyene de özen gösterilmelidir" ifadelerini kullandı

Kaynak: IHA

SİYASET
MHP, 152 belediye başkan adayını daha açıkladı! İşte isim isim liste...
MHP, 31 Mart yerel seçimleri için 12'si il olmak üzere 152 belediye başkanı adayını daha açıkladı.
SPOR
Bursaspor Teknik Direktörü Aybaba: 'Bunu her zaman yapamayız'
Bursaspor Teknik Direktörü Samet Aybaba, Antalyaspor'a 2-0 mağlup oldukları karşılaşmaya ilişkin ...
ASAYİŞ
Bursa'da dehşet! Boğazını keserek öldürdü...
Bursa'da yaşlı bir adam, eşi ile bilinmeyen bir sebeple tartıştı. Yaşlı adam, mutfaktan aldığı bı...
SPOR
Timsah'a Antalya freni! Seri sürmedi...
Spor Toto Süper Lig'in 15. haftasında Antalyaspor'u konuk eden Bursaspor, sahadan 2-0 mağlup ayrı...
SİYASET
Tartışmalara Akşener de dahil oldu: 'Yeter artık, elinizi çekin'
Son günlerde yaşanan TSK'da başörtüsü tartışmalarına İYİ Parti lideri Meral Akşener de dahil oldu...
GÜNCEL
Nilüfer Belediyesi'nden duyuru! Listede ismi olanlar başvurunuzu geciktirmeyin...
NİLÜFER BELEDİYE BAŞKANLIĞI Vergi borcu ve ceza ihbarnamelerinin tebliği
Bursa'da renkli etkinlik! Fincanını getiren kahveyi götürdü
BTSO ihracat hamlesine devam ediyor! 70 iş insanı Bursa'da...
Severek tüketiyoruz ama... Bu zararlarını kimse bilmiyor!
Bursa'da Minibüsçüler Derneği başkanlığına Samast getirildi.

En Çok Okunan Haberler

Meteoroloji'den Bursa için son dakika uyarıs...

Meteoroloji Genel Müdürlüğü'nden gelen son hava duru...

Bursa'da aç kalan ayılar vatandaşlara saldırdı!

Uludağ'da aç kalan ayılar çöp konteynerlerini karışt...

Bursa'da yürek yakan dram: 'Bir aydır hastan...

Bursa'da evlerinde ısınacak bir şey olmadığı için he...

Asgari ücret görüşmelerine ilk kez katılan i...

Asgari ücret artışı için enflasyonun kırmızı çizgile...

Bursa'da 6 araç birbirine girdi, ortalık sav...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde yağmur nedeniyle meydana ...

Aktaş, Bursalıların yüzünü güldürüyor! 'İndi...

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, 93 M...

Bursa'da skandal olay! Okul müdiresi gözaltında

Bursa'da bir okul müdiresi, kayıt dönemi velilerden ...

Ölüm döşeğinde gelen itirafla dünyası yıkıld...

Hatay'ın İskenderun ilçesinde yaşayan Nebahat Sönmez...

Meteorolojiden Bursa açıklaması: 'Kuvvetli y...

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, Bursa, İstanbul, Kocael...

Başkan Aktaş açıkladı! Doğanbey yıkılacak...

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, vata...

Bursa'da koltuk imalathanesinde çıkan yangın...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde faaliyet gösteren bir kol...

Bursa'da dehşet! Boğazını keserek öldürdü...

Bursa'da yaşlı bir adam, eşi ile bilinmeyen bir sebe...

Bursa'da duble yol işkencesi Meclis'e taşınd...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde yeni yapılan duble yola g...

Bursa'da korkunç kaza: 'Geldi kafadan vurdu'

Bursa İznik-Adapazarı çevre yolunda tır ile otomobil...

Bursa'da dehşet! Boşanma aşamasındaki eşini ...

Bursa'nın merkez Osmangazi ilçesinde bir kadın, boşa...