Kurban etini hemen tüketmeyin

Kurban Bayramı'nda et tüketimi konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulunan uzmanlar, yeni kesilen kurbanlıkların etlerinin 24 saat geçmeden tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor.

GÜNCEL, 22 Ağustos 2017 Salı, 16:48
Kurban etini hemen tüketmeyin

 Uzm. Dr. Muhittin Pekuz, bayramı sağlıklı ve mutlu geçirebilmek için önemli uyarılarda bulundu.Kurban etlerinin küçük parçalar halinde derin dondurucuda saklanması gerektiğini belirten Dr. Pekuz, "Etler kolaylıkla bozulabilen riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra çözünmesi bazı mikroorganizmalar için üreme ortamı oluşturur. Bu sebeple çözünen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır." diye konuştu.

Dr. Pekuz, etlerin çözdürülmesi konusunda ise şunları belirtti:

"Etin çabuk çözünmesi için oda sıcaklığında bekletmek, kalorifer üzerinde çözdürme gibi yöntemler insan sağlığı açısından tehlikeli sonuçları da beraberinde getirmektedir. Bunların yerine buzdolabının alt raflarında çözünmesi sağlanmalıdır."

DIŞI KADAR İÇİ DE PİŞİRİLMELİ

Etle yapılan yemeklere ilave yağ eklenmeden kendi yağı ile pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Pekuz, "Bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Etlerin dışı kadar içi de iyi pişirilmelidir. Uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabileceği için etlerin pişirilmesinde haşlama, ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir" diye konuştu.

SİNDİRİMDE ZORLUĞA YOL AÇIYOR

Etlerin sindirilmesi zor olan besinler olduğunu altını çizen Dr. Pekuz, "Yeni kesilen hayvanların etlerindeki sertlik, sindirimde zorluğa yol açar. Kurban etleri hemen değil, buzdolabında birkaç gün bekledikten sonra tüketilmelidir. Yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne, besin gruplarının dengeli dağılmasına ve hijyene de özen gösterilmelidir" ifadelerini kullandı

Kaynak: IHA

SİYASET
Erdoğan'dan Kandil açıklaması: 'Lider takımını hallettik'
Terör yuvası Kandil'e yönelik operasyonla ilgili konuşan Cumhurbaşkanı Erdoğan, "İlk operasyonumu...
ASAYİŞ
Bursa'da yürek yakan kaza! 4 yaşındaki çocuk motosikletin altında kaldı
Bursa'nın İznik ilçesinde, ailesiyle otobüsten inen 4 yaşındaki çocuk ağabeyinin elini bırakıp yo...
GÜNCEL
Bursa'da su kesintisi!
BUSKİ tarafından yapılan açıklamada Bursa'nın Osmangazi ilçesinde su kesintisi yapılacağı bildiri...
GÜNCEL
MHP Bursa Milletvekili adayı Zırhlıoğlu: 'Siyaset kurumu önceliklerini gözden geçirmeli'
MHP Bursa Milletvekili adayı Fevzi Zırhlıoğlu, kapı kapı gezip seçim çalışmalarına hız kesmeden d...
GÜNCEL
Büyükataman'dan Bursa'da AK Parti açıklaması!
Bursa'da muhtarlarla buluşan MHP Genel Sekreteri İsmet Büyükataman, "AK Parti'nin 16 yıllık iktid...
ASAYİŞ
Bursa'da barışma çabaları kanlı bitti! Eniştesine kurşun yağdırdı
Bursa'nın Karacabey ilçesinde 2 çocuk babası Bülent Söken, eşinin evi terk etmesi meselesi yüzünd...
Bursa Mudanya'da fayton turları başladı
Bursa Nilüfer'de Gezici Sinema zamanı!
Türkiye otoyol kalitesinde 30'uncu sırada!
MHP Bursa Milletvekili adayı Zırhlıoğlu: 'Siyaset kurumu önceliklerini gözden geçirmeli'

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da filmlere konu olacak olay!

Bursa'nın Kestel ilçesinde düzenlenen uyuşturucu ope...

Vahşet! Eşini ve kızını boğarak öldürdü

İstanbul Arnavutköy'de yaşanan dehşet verici olayda ...

Bursa'da baltalı dehşet! Çığlıklarına koştular

Bursa'nın İznik ilçesinde 4 çocuk babası adam, eşini...

Bursa'da barışma çabaları kanlı bitti! Enişt...

Bursa'nın Karacabey ilçesinde 2 çocuk babası Bülent ...

Bursa'da yürek yakan kaza! 4 yaşındaki çocuk...

Bursa'nın İznik ilçesinde, ailesiyle otobüsten inen ...

Bursa'da 4 aylık bebeğinin yanında öldürüldü...

Bursa'da dün evinde dört aylık bebeğinin gözü önünde...

Bursa'daki cinayette şok mektup! 'Beni akla ...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde bir iş yeri sahibini sil...

Suruç'taki saldırıda flaş gelişme! Görüntüle...

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde seçim çalışması gerçek...

Bursa'dan çok önemli 'İmar Barışı' uyarısı! ...

Türkiye'de hemen her gün yeni bir dolandırıcılık yön...

YSK Başkanı açıkladı! Gözaltında

Yurt dışında kullanılan oy sayısının 1 milyon 486 bi...

Hakkari'den acı haber! Şehitlerimiz var

Hakkari'nin Çukurca ilçesinde PKK'lı teröristler tar...

Faik Öztürk tekerlekli sandalyede!

Şarkıcı Safiye Soyman'ın hayat arkadaşı Faik Öztürk,...

Başbakan Yıldırım: 'Bu alçaklara hayat hakkı...

İzmir'de halka hitap eden Başbakan Binali Yıldırım, ...

Bursa'da uyuşturucu tacirlerinden inanılmaz ...

Bursa'da jandarma ekipleri tarafından uyuşturucu eki...

Bursa'da emeklilerin yüzü güldü! 'Beklediğim...

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde TOKİ tarafından emeklile...