Restoran ve kafe işletmecilerinden açılmak için 5 maddelik teklif

Geçen yıl mart ayında başlayan Kovid-19 salgınının etkileri hala devam ediyor. 2. dalganın başlamasıyla yeniden kapanmak zorunda kalan restoranlar bu süreçte çalışanlarının maaşlarını ödemekte zorlanıyor, borçlarını da ödeme noktasında büyük sıkıntı yaşıyor. Yeme-içme sektörü, restoranların yeniden açılması için 5 maddelik teklif hazırladı.

GÜNCEL, 21 Ocak 2021 Perşembe, 09:50
Restoran ve kafe işletmecilerinden açılmak için 5 maddelik teklif

Salgının başladığı günlerde kapatılma kararı alınan işletmeler sadece yaz döneminde belli bir süre ve saatler arasında açılabilirken, salgında ikinci dalganın yaşanmasının ardından da yeniden kapandı.

Hürriyet'ten Burak Coşan'ın haberine göre bazı işletmeler bu süreçte eve servisle ayakta kalmaya çalışsa da, birçok restoranda eve servis hizmeti verilemediği için büyük ciro kayıpları yaşandı.

İşletmeler kira ödemelerini yapamayacak duruma düştü. Hatta sektör temsilcilerine göre eğer açılma süresi daha da uzarsa işletmelerin yüzde 30'u bir daha açılamama tehlikesi ile karşı karşıya kalacak. 

Yeme-içme sektörü de yaşanan bu durumun ardından açılmak için çağrıda bulundu. Yeme-içme sektörü temsilcileri özellikle 5 konuya dikkat çekti:

5 MADDEDE RESTORANLAR NASIL AÇILSIN

1-Restoranlar bir an önce 'en sert tedbirlerle' açılsın, alınan tedbirlere uymayanlar gerekirse kapatılsın.

2-Müşterilere HES koduyla restoranlara giriş yapsın.

3-Aşılamada yeme-içme sektörü çalışanlarına öncelik verilsin, risk en aza indirilsin.

4-Hijyen kuralları en katı şekilde uygulansın burada tavize izin verilmesin

5-Masalar arası sosyal mesafeye dikkat edilsin, uymayanlar cezalandırılsın

KURALLARA UYMAYANLAR İFŞA EDİLSİN

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl:

Restoranların artık bir an önce açılması gerekiyor. Uçaklara, AVM'lere HES koduyla girilebiliyorsa restoranlara da girilebilir. Alınabilecek en sert tedbirlere de razıyız. Bu işi iyi yapanlarla kötü yapanlar ayırt edilsin. Kurallara uymayanlara en sert cezalar verilsin. Hatta işletmeyi kapatmaya kadar giden cezalar uygulansın.

Tarım Bakanlığı'nın taklit ve tağşiş yapanları ifşa ettiği bir liste gibi, yeme-içme sektöründe kurallara uymayanlar ifşa edilsin. Biz de dernek olarak denetimlere katılabiliriz. Bu konuda elimizden gelen desteği vermeye hazırız.

Tüm bakanlıklar ve doktorların olduğu bir Bilim Kurulu oluşturulsun, burada alınacak kararlara harfiyen uyulsun. TSE ile protokol imzaladık. Kurallara uyanlara 'Güvenli Restoran Belgesi' verilecek. Bu belgeyi almak isteyenle A'dan Z'ye incelenecek. Güvenli Turizm Belgesi veya Güvenli Restoran Belgesi olan işletmelerle sorun aşılabilir.

'SEKTÖR OLARAK KATI KURALLARA UYMAYA HAZIRIZ'

Big Chef's'in kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Gamze Cizreli:

HES kodu ve alınacak ek tedbirlerle restoranların açılabilecek en erken tarihte açılmasını bekliyoruz. Katı kurallar getirilse de işini iyi yapan restoran ve kafeler bunlara uyarak açılabilir.

Bu kurallara uymayanlara en sert şekilde ceza verilebilir. Böylece işini iyi yapanlarla yapmayanlar ayırt edilebilir. Yeme-içme sektörüne aşılama konusunda da öncelik verilmeli. Bir an önce açılmak dışında vergi muafiyeti ve desteklere de ihtiyaç duyuyoruz.

Yeme-içme sektörü şu anda neredeyse bakanlık genelgesi ile kapalı olan tek sektör. Bu sebeple yeme-içme Ankara'dan özel bir değerlendirme bekliyoruz.

'İŞİNİ DOĞRU YAPAN İŞLETMELER ÖRNEK GÖSTERİLMELİ'

Sunset Yönetim Kurulu Başkanı Barış Tansever:

AVM'lere HES koduyla giriş yapılabiliyor. Güvenli Turizm Sertifikalı restoranlara da HES kodu ile rahatlıkla giriş yapılabilir. Türkiye turizminin ayakta kalması için otelleri açıkta tutarken, otel lokantaları da açık kalıyor. Ancak aynı turistin turizm belgeli bir restoran gitmesine de izin verilmesi gerekiyor.

Biz çalışanlarımıza sürekli PCR testi yapıluyoruz. 2 haftada bir bu testleri uyguladık. Eğer açılırsak bunlara devam edeceğiz.

Müşterilerimizin sağlığı kadar çalışanlarımızın sağlığını da düşünüyoruz. Güvenli turizm sertifikası çerçevesinde işletmemiz sürekli denetleniyor. Bu sorgu 130 madde üzerinden yapılıyor.

Bu şekilde hassasiyet gösteren, işini doğru yapan işletmelerin açılarak diğerlerine de örnek gösterilmesi gerekiyor.

'2 MİLYON AİLEYİ YAKINDAN İLGİLENDİRİYOR'

Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Kaya Demirer:

Yeme-içme sektörünün kapalı olması 2 milyon aileyi yakında ilgilendiriyor. Biz son 10 ayda sadece 3-4 ay çalışabildik, açık olduğumuz dönemlerde ise saat kısıtlaması vardı. Artık restoranların bir an önce açılması gerekiyor. Müşteriler ve çalışanlar restoran-lara HES kodu ile giriş yapsın. Zaten restoranlar güvenli turizm sertifikasına sahip. Bu da tedbirlerin yeterli olduğunu gösteriyor.

Aşılama programında yeme-içme sektöründe olanlar öne alınsın. Açılırken de saat kısıtlaması olmaması büyük önem taşıyor. Sadece açık alanlar değil restoranın tamamı sosyal mesafe şartları gözetilerek açılmalı. Eğer açılma süreci biraz daha uzarsa, yeme-içme sektöründe bulunan işletmelerinde yüzde 30'u bir daha açılamayacak.

Bu yüzden bir an önce açılmanın yanı sıra desteklere de ihtiyaç duyuyoruz. İşletmeler KDV, sigorta gibi ödemelerini yapamıyor. Sektörde yaklaşık 7 milyar TL'lik vergi yapılandırması oldu. Sektörün büyük bir kısmının bankalara borcu bulunuyor. Bunların da ödemesinde sorunlar yaşanıyor.

Devlet işletmelere sahip çıkarsa onlar da çalışanlarına sahip çıkacaktır. Bu yüzden kredi ödemelerinde ertelemeye, yapılandırmada ödemelerinde de yeniden tarih belirlenmeli.

Eğer devlet vergi ve kredi ödemelerinde destek olup açılmamıza müsaade ederse gelecek yıldan itibaren ödeyeceğimiz vergilerle devlete daha çok destek olabiliriz.

EKONOMİ
Dolarda sert yükseliş
ABD'nin 10 yıllık Hazine tahvil getirisinin yeniden yüzde 1.6 seviyesine yaklaşmasıyla birlikte d...
ASAYİŞ
Bursa'da aracına at bağlayıp caddelerde koşturdu!
Bursa'da aracına at bağlayıp caddelerde koşturdu.
SPOR
Bursaspor bu sezon deplasmanda 24 puan kaybetti!
TFF 1. Lig ekiplerinden Bursaspor, deplasmanda çıktığı son üç maçtan puan çıkartamadı. Son olarak...
GÜNCEL
Bursa Fetih Müzesi, konuklarını büyülüyor: 'Muhteşem bir eser olmuş'
Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, kendisini ziyaret eden Kütahya Simav Belediye Başkanı ...
GÜNCEL
'12'nci BUİKAD Ödülleri' sahiplerini buldu!
BUİKAD'ın 'İş Yaşamında Başarılı Kadın Ödülleri' 12'nci kez sahiplerini buldu. Başkan Oya Eroğlu,...
EKONOMİ
Borsa İstanbul Genel Müdürü Hakan Atilla istifa etti
Borsa İstanbul Genel Müdürü Hakan Atilla kendi isteğiyle görevinden istifa etti. Atilla'nın istif...
Başörtülü öğrenciyi okula almayan öğretmene soruşturma
Bursa'da iki araç çarpıştı! Yaralılar var
Paranın ilk defa kullanıldığı şehir Sardes!
Mesleğinde istihdam garantili kurs açılıyor

En Çok Okunan Haberler

Daha sıkı önlemler gündemde! Kırmızı ilden s...

Kademeli normalleşmede ilk veriler korkuturken daha ...

Bursa'da korkunç olay! Seyir halindeki aracı...

Bursa'da uyuşturucu madde etkisinde olduğu iddia edi...

Bursa'da polisten kaçan şüpheli, tarlada yak...

Bursa'da çok sayıda hırsızlık suçundan kaydı bulunan...

Ekrem İmamoğlu'nun paylaşımına İYİ Partili A...

İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı Ağıralioğlu, İBB B...

İlklere imza atan Türk kadınları!

İşte 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'nde Türkiye'de ilkle...

Türkiye'den kritik S-400 mesajı: 'Entegre ed...

Cumhurbaşkanlığı Sözcüsü İbrahim Kalın, ABD ile yaşa...

Kan donduran vahşet! Cesedini kurye ile baba...

Müge Anlı ile Tatlı Sert programında aranan Mervenur...

Borsa İstanbul Genel Müdürü Hakan Atilla ist...

Borsa İstanbul Genel Müdürü Hakan Atilla kendi isteğ...

Bursa'da ekmeğini 'mermer'den çıkartan kadın...

Bursa'nın İznik ilçesinde eşiyle birlikte mermer atö...

Bursa Büyükşehir'de kadınlar günü

Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş,...

Bakan Koca: Kadınlar bizi bağışlasın

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, Twitter hesabından yap...

Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun

Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun

NASA açıkladı! Dünyanın sonu ne zaman?

NASA'da araştırma yapan bir ekip artan Güneş radyasy...

Google'dan Dünya Kadınlar Günü'ne özel doodle

Google, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü'ne özel "doodle" ...

Bursa Şehir Hastanesi'nin Yanık Merkezi kadı...

Bursa Şehir Hastanesi bünyesinde faaliyet göste...