Sağlık dostu tarif: Karnabahar pizza

Pizzaseverler için çok sağlıklı bir yöntemimiz var. Karnabaharın mide koruyucu, yüksek potasyum içeriğiyle tansiyon dengeleyici ve enfeksiyonlara karşı olan özelliklerinden faydalanmak için mükemmel bir seçenek diyebiliriz. Afiyet olsun.

SAĞLIK, 14 Ocak 2018 Pazar, 09:02
Sağlık dostu tarif: Karnabahar pizza

Nilüfer Kaya

MALZEMELER:

500 gr karnabahar

1/2 su bardağı (50-60gr) light mozzarella veya dil peyniri

1 yumurta

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kekik

1 tutam karabiber

Yarım silme çay kaşığı tuz

Bir tutam sarımsak tozu

Pizza sosu için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet rendelenmiş domates

Yarım çay bardağından 1 parmak fazla su

Tuz

Karabiber

 

Üstü için:

Light kaşar peyniri veya light mozzarella

Beyaz peynir

4-5 adet cherry domates

Soğan

3-4 adet ince dilimlenmiş zeytin

1-2 tane ince dilimlenmiş mantar

Roka

Nane

(İsteğe göre farklı malzemeler de eklenebilir.)

TARİF:

Fırın 240-250 dereceye ayarlanır. Karnabaharlar yıkanır. Yumuşayana kadar haşlanır, rondodan geçirilip iyice ufaltılır. Ufalmış karnabaharlar 4-5 dk.haşlanıp süzgece alınır. Karıştırılıp 5-10 dk. kadar bekletilir. İlk sıcaklığı gitmiş olan karnabaharın, temiz bir mutfak bezi veya bir tülbentin arasına alınarak iyice suyu sıkılır. Suyu sıkılmış karnabahar bir kaba alınarak içerisine; peynir yumurta ve baharatlar eklenir. Güzelce karıştırılır. Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisinin ortasına hazırladığımız harç boca edilir. Yuvarlak olacak şekilde bastırılarak yayılır. Bu aşamada her yerin eşit olmasına dikkat edin. Kenarları elimizin yan kısmıyla düzeltilir. 13-15 dk. arası fırına verilir.

Ufak bir sos tenceresine yağ konur, salça kavrulur. Kokusu çıktıktan sonra domates rendesi eklenir ve yeniden kavrulur kıvamına göre su eklenir. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Baharatlar birer tutam olacak şekilde katılır, karıştırılıp altı kapatılır.

Taban fırından çıktıktan sonra fırının derecesi 220-230'a düşürülür. Hazırladığımız pizza sos pizza tabanına yayılır. Üzerine ilk olarak peynir olmak üzere diğer malzemeler de yerleştirilip 6-7 dakika peynir eriyene kadar fırına verilir. Çıktıktan sonra taze nane ve roka eklenerek servis yapılır.

Kaynak: Yenidonem

ASAYİŞ
Yol verme tartışması meydan dayağına döndü! Dehşet anları kamerada...
Balıkesir'in Edremit ilçesinde karayolundaki yol verme meselesi yüzünden çıkan bıçaklı kavgada 3 ...
ASAYİŞ
Bursa'daki faciaya ilişkin fabrika sahibi kendini böyle savundu!
Bursa'nın Gürsu ilçesinde meydana gelen ve 5 kişinin hayatını kaybettiği patlamayla ilgili davaya...
SPOR
Portekiz'in Ronaldo'su var! 62 yıllık rekoru kırdı...
2018 Dünya Kupası B Grubu'ndaki ikinci maçında Portekiz, Fas ile karşı karşıya geldi. Mücadelenin...
GÜNCEL
Terörist başı Murat Karayılan'dan 'HDP'ye oy verin' çağrısı
Terör örgütü PKK'nın Kandil'deki sözde lideri terörist başı Murat Karayılan, örgütün yayın organl...
MAGAZİN
Paris Hilton'un çocuğunun ismi Türkiye'den!
Ünlü manken Paris Hilton, Türk mankenlerle birlikte podyuma çıkmadan önce gazetecilerin soruların...
DÜNYA
Makedonya'da isim değişikliğine meclisten onay
Makedonya parlamentosunda yapılan oylamada ülkenin adının değişmesi konusunda Yunanistan ile yapı...
MHP Bursa Milletvekili adayı Zırhlıoğlu: 'Siyaset kurumu önceliklerini gözden geçirmeli'
Türkiye otoyol kalitesinde 30'uncu sırada!
Bursa Mudanya'da fayton turları başladı
Bursa'da oy için engel yok! Evden alınıp sandığa götürülecek

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da filmlere konu olacak olay!

Bursa'nın Kestel ilçesinde düzenlenen uyuşturucu ope...

Bursa'da yürek yakan kaza! 4 yaşındaki çocuk...

Bursa'nın İznik ilçesinde, ailesiyle otobüsten inen ...

Vahşet! Eşini ve kızını boğarak öldürdü

İstanbul Arnavutköy'de yaşanan dehşet verici olayda ...

Bursa'da baltalı dehşet! Çığlıklarına koştular

Bursa'nın İznik ilçesinde 4 çocuk babası adam, eşini...

Bursa'da barışma çabaları kanlı bitti! Enişt...

Bursa'nın Karacabey ilçesinde 2 çocuk babası Bülent ...

Bursa'daki faciaya ilişkin fabrika sahibi ke...

Bursa'nın Gürsu ilçesinde meydana gelen ve 5 kişinin...

Bursa'da 4 aylık bebeğinin yanında öldürüldü...

Bursa'da dün evinde dört aylık bebeğinin gözü önünde...

Bursa'daki cinayette şok mektup! 'Beni akla ...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde bir iş yeri sahibini sil...

Suruç'taki saldırıda flaş gelişme! Görüntüle...

Şanlıurfa'nın Suruç ilçesinde seçim çalışması gerçek...

Bursa'dan çok önemli 'İmar Barışı' uyarısı! ...

Türkiye'de hemen her gün yeni bir dolandırıcılık yön...

Seçim anketi ile tepki çeken Gökçek'e büyük ...

24 Haziran seçimlerine 4 gün kala Twitter hesabından...

YSK Başkanı açıkladı! Gözaltında

Yurt dışında kullanılan oy sayısının 1 milyon 486 bi...

Hakkari'den acı haber! Şehitlerimiz var

Hakkari'nin Çukurca ilçesinde PKK'lı teröristler tar...

Başbakan Yıldırım: 'Bu alçaklara hayat hakkı...

İzmir'de halka hitap eden Başbakan Binali Yıldırım, ...

Faik Öztürk tekerlekli sandalyede!

Şarkıcı Safiye Soyman'ın hayat arkadaşı Faik Öztürk,...