Sağlık dostu tarif: Karnabahar pizza

Pizzaseverler için çok sağlıklı bir yöntemimiz var. Karnabaharın mide koruyucu, yüksek potasyum içeriğiyle tansiyon dengeleyici ve enfeksiyonlara karşı olan özelliklerinden faydalanmak için mükemmel bir seçenek diyebiliriz. Afiyet olsun.

SAĞLIK, 14 Ocak 2018 Pazar, 09:02
Sağlık dostu tarif: Karnabahar pizza

Nilüfer Kaya

MALZEMELER:

500 gr karnabahar

1/2 su bardağı (50-60gr) light mozzarella veya dil peyniri

1 yumurta

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kekik

1 tutam karabiber

Yarım silme çay kaşığı tuz

Bir tutam sarımsak tozu

Pizza sosu için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet rendelenmiş domates

Yarım çay bardağından 1 parmak fazla su

Tuz

Karabiber

 

Üstü için:

Light kaşar peyniri veya light mozzarella

Beyaz peynir

4-5 adet cherry domates

Soğan

3-4 adet ince dilimlenmiş zeytin

1-2 tane ince dilimlenmiş mantar

Roka

Nane

(İsteğe göre farklı malzemeler de eklenebilir.)

TARİF:

Fırın 240-250 dereceye ayarlanır. Karnabaharlar yıkanır. Yumuşayana kadar haşlanır, rondodan geçirilip iyice ufaltılır. Ufalmış karnabaharlar 4-5 dk.haşlanıp süzgece alınır. Karıştırılıp 5-10 dk. kadar bekletilir. İlk sıcaklığı gitmiş olan karnabaharın, temiz bir mutfak bezi veya bir tülbentin arasına alınarak iyice suyu sıkılır. Suyu sıkılmış karnabahar bir kaba alınarak içerisine; peynir yumurta ve baharatlar eklenir. Güzelce karıştırılır. Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisinin ortasına hazırladığımız harç boca edilir. Yuvarlak olacak şekilde bastırılarak yayılır. Bu aşamada her yerin eşit olmasına dikkat edin. Kenarları elimizin yan kısmıyla düzeltilir. 13-15 dk. arası fırına verilir.

Ufak bir sos tenceresine yağ konur, salça kavrulur. Kokusu çıktıktan sonra domates rendesi eklenir ve yeniden kavrulur kıvamına göre su eklenir. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Baharatlar birer tutam olacak şekilde katılır, karıştırılıp altı kapatılır.

Taban fırından çıktıktan sonra fırının derecesi 220-230'a düşürülür. Hazırladığımız pizza sos pizza tabanına yayılır. Üzerine ilk olarak peynir olmak üzere diğer malzemeler de yerleştirilip 6-7 dakika peynir eriyene kadar fırına verilir. Çıktıktan sonra taze nane ve roka eklenerek servis yapılır.

Kaynak: Yenidonem

SPOR
Bursaspor Fenerbahçe'yi ağırlıyor! İlk gol geldi
Bursaspor, sahasında Fenerbahçe'yi konuk ediyor. Cüneyt Çakır'ın yönetimindeki karşılaşmada Bahat...
GÜNCEL
Büyükşehir'in ulaşım planına muhalefetten destek!
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş'ın 2035 Ulaşım Master Planı muhalefetten tam not a...
MAGAZİN
Mustafa Sandal'ın yeni aşkı ortaya çıktı!
Son günlerde 6 farklı isimle adı aşk dedikodularına karışan şarkıcı Mustafa Sansal, yeni sevgilis...
EKONOMİ
Halkbank'tan çok önemli 'kredi kartı' açıklaması
Ziraat Bankası ve Vakıfbank'ın ardından Halkbank da kredi kartı borçlarını yeniden yapılandıracağ...
SPOR
Bursa'da heyecanlı bekleyiş... Kent girişinde didik didik arandılar!
Bursaspor-Fenerbahçe karşılaşmasına saatler kala Ankara'dan gelen taraftarlar şehre giriş yapmaya...
GÜNCEL
AK Parti Bursa Milletvekili Çavuşoğlu kutsal topraklarda...
AK Parti Bursa Milletvekili ve TBMM İnsan Haklarını İnceleme Komisyonu Başkanı Hakan Çavuşoğlu, k...
AK Parti Bursa Milletvekili Çavuşoğlu kutsal topraklarda...
Her satırı korkunç...18 aylık bebeğini duvara vurarak öldürmüş!
Bursa'da hükümlülerin el emeği ürünleri satışa çıktı!
Mustafa Sandal'ın yeni aşkı ortaya çıktı!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'ya 6 bin 400 kilometre öteden gelin ge...

Bursa'da bir kişi, sosyal medya üzerinden tanıştığı ...

Bursa'da alkollü sürücü dehşeti! Vatandaşlar...

Bursa'da kontrolden çıkan minibüs kaldırıma çıkarak ...

Bursa'da güzel hareketler: 'Demokrasinin ger...

Seçim çalışmaları kapsamında Bursa Büyükşehir Beledi...

Başkan Aktaş bir saat kuyrukta bekledi: Bild...

Bursa Uludağ'da düzenlenen kış festivali nedeniyle,&...

Bursa'yı zehirleyecekti! Üzerinde çıkan uyuş...

İstanbul'dan aldığı 150 bin TL değerindeki uyuşturuc...

Bursa'da dehşete düşüren olay! Barışmak için...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde evde cesetleri bulunan ab...

Bursa'dan yola çıkmıştı! Bariyerlere sapland...

Bursa'dan Eskişehir istikametine seyreden bir otomob...

İttifakta büyük kriz! İki lider telefonda gö...

Bodrum'da kim aday olacak? sorusu henüz yanıt bulama...

ABD-YPG konvoyuna saldırı! Ölü ve yaralılar var

Suriye'nin kuzeyinde ABD askerleri ve PKK/YPG'li ter...

Erdoğan'dan sert uyarı: Bunun hesabını sorarız!

TOBB İkiz Kuleler Konferans Salonu'nda düzenlenen Ek...

Kendilerini uyanık sandılar ama... Bursa'dak...

Bursa'da bir camiye giren şahıslar, imamın cep telef...

Beyaz eşya kriz yıllarına döndü: 'Bunu en so...

Türkiye Beyaz Eşya Sanayicileri Derneği (TÜRKBESD) B...

Sigara içen Diyanet personeline kötü haber! ...

Diyanet İşleri Başkanlığı, sigara içen personele bu ...

Bursa demir ağlarla örülecek! Üniversite ve ...

Bursa Büyükşehir Belediyesi, şehrin 2035 ulaşım mast...

Kadir Mısıroğlu'ndan Kurtuluş Savaşı Yorumu:...

Kadir Mısıroğlu, Yunan ordusu karşısında kazanılan K...