Sağlık dostu tarif: Karnabahar pizza

Pizzaseverler için çok sağlıklı bir yöntemimiz var. Karnabaharın mide koruyucu, yüksek potasyum içeriğiyle tansiyon dengeleyici ve enfeksiyonlara karşı olan özelliklerinden faydalanmak için mükemmel bir seçenek diyebiliriz. Afiyet olsun.

SAĞLIK, 14 Ocak 2018 Pazar, 09:02
Sağlık dostu tarif: Karnabahar pizza

Nilüfer Kaya

MALZEMELER:

500 gr karnabahar

1/2 su bardağı (50-60gr) light mozzarella veya dil peyniri

1 yumurta

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı kekik

1 tutam karabiber

Yarım silme çay kaşığı tuz

Bir tutam sarımsak tozu

Pizza sosu için;

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

2 adet rendelenmiş domates

Yarım çay bardağından 1 parmak fazla su

Tuz

Karabiber

 

Üstü için:

Light kaşar peyniri veya light mozzarella

Beyaz peynir

4-5 adet cherry domates

Soğan

3-4 adet ince dilimlenmiş zeytin

1-2 tane ince dilimlenmiş mantar

Roka

Nane

(İsteğe göre farklı malzemeler de eklenebilir.)

TARİF:

Fırın 240-250 dereceye ayarlanır. Karnabaharlar yıkanır. Yumuşayana kadar haşlanır, rondodan geçirilip iyice ufaltılır. Ufalmış karnabaharlar 4-5 dk.haşlanıp süzgece alınır. Karıştırılıp 5-10 dk. kadar bekletilir. İlk sıcaklığı gitmiş olan karnabaharın, temiz bir mutfak bezi veya bir tülbentin arasına alınarak iyice suyu sıkılır. Suyu sıkılmış karnabahar bir kaba alınarak içerisine; peynir yumurta ve baharatlar eklenir. Güzelce karıştırılır. Yağlı kâğıt serilmiş bir fırın tepsisinin ortasına hazırladığımız harç boca edilir. Yuvarlak olacak şekilde bastırılarak yayılır. Bu aşamada her yerin eşit olmasına dikkat edin. Kenarları elimizin yan kısmıyla düzeltilir. 13-15 dk. arası fırına verilir.

Ufak bir sos tenceresine yağ konur, salça kavrulur. Kokusu çıktıktan sonra domates rendesi eklenir ve yeniden kavrulur kıvamına göre su eklenir. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra birkaç dakika kısık ateşte pişirilir. Baharatlar birer tutam olacak şekilde katılır, karıştırılıp altı kapatılır.

Taban fırından çıktıktan sonra fırının derecesi 220-230'a düşürülür. Hazırladığımız pizza sos pizza tabanına yayılır. Üzerine ilk olarak peynir olmak üzere diğer malzemeler de yerleştirilip 6-7 dakika peynir eriyene kadar fırına verilir. Çıktıktan sonra taze nane ve roka eklenerek servis yapılır.

Kaynak: Yenidonem

TÜRKİYE
Uludağ'da yol bahanesiyle ağaç katliamı yaptılar!
Bursa'da yol genişletme çalışmaları sebebiyle Uludağ'ın eteklerindeki yüzlerce ağaç kesildi. Çevr...
GÜNCEL
Bursa'da AK Parti'yi yasa boğan ölüm!
Bursa'da AK Parti yöneticilerinden Ali Yazıcı'nın oğlu AK Parti Gençlik Kolları üyesi Nihat Yazıc...
GÜNCEL
Suriyelilerin bayram yolculuğu! Akın ettiler...
Suriye'de iç savaştan kaçarak Türkiye'ye sığınanlar, Ramazan Bayramı'nı geçirmek için ülkelerine ...
GÜNCEL
Bursa için korkutan uyarı! Tarih verildi...
Bursa Valiliği, sel, dolu, su baskını ve çatı uçmaları gibi oluşacak muhtemel risklere karşı vata...
ASAYİŞ
Bursa'da 75 kişiyi dolandıran 'Ponzi Arzu'ya sevinç çığlıkları attıran karar!
Bursa'da saadet zinciri kurarak 75 kişiyi 13 milyon dolandıran Ponzi lakaplı Arzu Mertgil'e ev ha...
GÜNCEL
YeniDönem, 10. yaşını kutluyor!
Bursa'da 10 yıldır sorumlu habercilik anlayışıyla kent belleğine silinmez izler bırakan YeniDönem...
Ebru Gündeş yeni şarkısının klibini iznik'te çekti!
Eski Yenişehir Hastanesi adliye olacak!
Köprüyle evlenen kadın: 'O yakışıklı, güçlü ve dayanıklı'
Bursa'daki müzeler film platosuna dönüyor!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da Suriyeli dehşeti! 14 yaşındaki çocu...

Bursa'da 14 yaşındaki bir çocuk, ülkesindeki iç sava...

Bursa'da otobüste panik anları! Yolcu kriz g...

Bursa'da özel halk otobüsüne binen yaşlı adam kalp k...

Bursa'da 3 hastane Şehir Hastanesi'ne taşını...

TÜİK verilerine göre Bursa'nın kişi başına düşen dok...

Bursa'da denizde facia! Cansız bedenine ulaş...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde dün akşam botla denize a...

Bursa'da yürek sızlatan dram: 'Beyimin katil...

Bursa'nın Gürsu ilçesine bağlı bir köyde kaldığı bağ...

Tecavüzcüsünün başını kesip köy meydanına at...

Yargıtay 1. Ceza Dairesi, Isparta'nın Yalvaç ilçesin...

Yakında Bursa'da açılıyor: 'Türkiye'de emsal...

TÜBİTAK Başkanı Prof. Dr. Hasan Mandal, Bursa Ticare...

Bursaspor'da flaş ayrılık! Eşyalarını toplay...

Bursaspor'un Brezilyalı futbolcusu Allano Lima, Burs...

Tunceli Belediyesi'nden tartışma yaratan 'De...

Tunceli Belediye Başkanı TKP'li Fatih Mehmet Maçoğlu...

Herkes onu konuşuyor! ATM'yi döven adam...

İstanbul'da Gaziosmanpaşa Meydanı'nda erkek bir şahı...

Bursalılar dikkat! Sular kesilecek...

Bursa Büyükşehir Belediyesi BUSKİ Genel Müdürlüğü İç...

Bakan Soylu 'Aç kalacaklar' demişti! Çarpıcı...

Giresun kırsalında süren operasyonlar neticesinde 'A...

FETÖ'den tutuklanan Zafer Biryol tahliye oldu!

FETÖ'nün futbol yapılanması davasında tutuklu yargıl...

manşet

manşet

The Challenge şampiyonu Turabi oldu!

Survivor'da iki kez şampiyon olan ve ardından ABD'ni...