Simit ve poğaça yiyenlere korkutan uyarı!

Her sabah simit ve poğaça yiyenlere seslenen Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, "Besin değerleri çok azdır, boşa alınan kalorilerdir ve mümkün olduğunca kaçınılmalıdır. Hızla sindirilirler, yüksek glisemik indeks ve yükleri kan şekeri seviyelerinde sağlıksız iniş çıkışlara ve sürekli yorgunluğa neden olur" dedi.

SAĞLIK, 13 Ocak 2019 Pazar, 19:23
Simit ve poğaça yiyenlere korkutan uyarı!

Sabahları kahvaltı yapmaya vakti olmayanların tercihi genelde hazır ve hızlı ulaşabileceği yiyecekleri seçmek oluyor. Peki, bu yiyeceklerin sağlığımıza ne gibi etkileri oluyor?

Cumhuriyet'te yer alan habere göre Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım'ın açıklamaları şöyle:

Rafine (işlenmiş) veya basit karbonhidratlar; kepek, lif ve besin öğelerinden ayrılmış şekerler ve rafine tahıllardır. Bunlar arasında beyaz ekmek, pizza hamuru, makarna, hamur işleri (simit, poğaça, açma vb.), beyaz un, beyaz pirinç ve birçok kahvaltılık gevrek yer almaktadır. Besin değerleri çok azdır, boşa alınan kalorilerdir ve mümkün olduğunca kaçınılmalıdır.

Basit/rafine karbonhidratlar iştah hormonlarını etkileyerek obeziteye sebep olur. Hızla sindirilirler, yüksek glisemik indeks ve yükleri kan şekeri seviyelerinde sağlıksız iniş çıkışlara ve sürekli yorgunluğa neden olur.

Rafine karbonhidratlar yediğinizde, kan dolaşımınız şekerle dolar ve bu da şekerin kanınızdan temizlenmesi için pankreastan ekstra insülin salınımını tetikler. Vücudunuz hemen ihtiyaç duyduğu şekeri kullanır ve bir miktarı insülin yardımı ile karaciğerinizde ve kaslarınızda glikojen olarak depolar, fazlası ise yağ olarak depolanır.

BÜYÜK RİSK

Tüm bu insülin, bir yemek sonrası, genellikle daha şekerli karbonhidratlar istememize ve açlık hissine sebep olur. Bu durum aşırı yememize, kilo almamıza, trigliserid seviyelerinin yükselmesine ve zamanla insülin direnci ile Tip 2 diyabet riski gelişmesiyle sonuçlanır.

Rafine karbonhidrat ve şekeri yüksek diyetler beraberinde yüksek tansiyon, kalp hastalığı, obezite, hiperaktivite, duygudurum bozuklukları ile bağlantılı olmuştur.

Karın yağının fazlalığı, abdominal organları ve karaciğeri çevreler, insülin direnciyle ve diyabet riskiyle yakından ilişkilidir. Şekerli/hamur işi yiyecekleri kesmek, daha ince bir bel çevresi yanı sıra daha düşük diyabet riski anlamına gelmektedir.

"BAĞIMLILIK DA YAPABİLİR"

Çok fazla basit karbonhidrat(şeker) alımı damarlarda inflamasyona (iltihaplanma) neden olur, arter duvarlara kadar zarar verebilmektedir. Arterler, kalbe oksijen bakımından zengin kanı taşırlar. İnflamasyon (ltihaplanma) koroner arter daralması için bir risk faktörüdür, bu da kanın kalbinize ulaşmasını zorlaştırır.

Yapılan çalışmalarda çok yüksek oranda rafine ürün yiyen bireylerin en az yiyenlere kıyasla kalp hastalığına yakalanma risklerinin 2-3 kat daha yüksek olduğu saptanmıştır. Şeker bazı insanlar için bağımlılık da yapabilmektedir.

Eğlence amaçlı alınan uyuşturuculara benzer şekilde, şeker beyinin dopamin salınımına neden olur, bağımlılığa eğilimli insanlar için şeker oldukça bağımlılık yapabilmektedir. Rafine/işlenmiş karbonhidratlar bağışıklık sistemi ve kanser hücreleri içinde risk faktörüdür. Sitokinler, bağışıklık sistemini düzenleyen bağışıklık sisteminin hormon benzeri kimyasallarıdır.

İyi bakterilerin sayısını artırarak ve sitokin üretimini düzenleyerek, bağışıklık sistemimizin en iyi şekilde çalışmasını sağlarız, fakat basit rafine edilmiş karbonhidratlar, kandida gibi kötü bakterilerin gelişimini destekler, sitokinlerin normal işleyişini engeller ve kanser hücrelerini besler ve metastaza neden olur.

TÜRKİYE
Mesut Yılmazer için yakalama kararı!
FETÖ'nün kaymakamlar sorumlusu olduğu gerekçesiyle yargılanan eski TUBİTAK personeli Mesut Yılmaz...
ASAYİŞ
Bursa'da freni boşalan tır, otomobili pestile çevirdi!
Bursa'da freni boşalan inşaat malzemesi yüklü tır, ticari araca çarparak durabildi. Kaza sonucu a...
EKONOMİ
Bakan Pekcan Bursa'da! 'Bu treni kaçıramayız'
Bursa'da bulunan Ticaret Bakanı Ruhsar Pekcan, "Dünya, bir e-ticaretten, teknolojik dönüşümden ge...
EKONOMİ
Piyasada fırtına kopuyor! Dolar son 5 ayın en yüksek seviyesinde...
Dolar kuru saat 18.00 civarında 5,74 seviyesini görerek son 5 ayın en yüksek seviyesine çıktı. Do...
SİYASET
Başkan Aktaş'ın eleştirilerine böyle yanıt verdi: 'Sadece Nilüfer'de var, Bursa'nın merkezinde bi...
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş'ın eleştirilerine yanıt veren Büyükşehir Adayı Mus...
SİYASET
Bozbey'den tartışma yaratacak açıklama! 'Büyükşehir'in nasıl borç yaptığı ortada' dedi ve tek tek...
TÜGİAD'ın konuğu olan Bursa Büyükşehir Belediye Başkan Adayı Mustafa Bozbey, bütçenin doğru kulla...
Şerif Gören'e Yaşam Boyu Başarı ödülü
İşte 2018'de en çok okunanlar
Rüzgarın Gölgesi okurlarla buluştu
Mehmet Akif Ersoy adına özel hatıra pulu!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da hafta sonu için plan yapanlar dikka...

Bursa'da hafta sonu için plan yapanlara Meteoroloji'...

Taksiciden Senagalli turiste: 'Sen terörist ...

İstanbul'da Atatürk Havalimanı'nda bir taksici aracı...

Bursa'da fabrika yangını! 100 kişilik itfaiy...

Bursa'da bir tekstil fabrikasında yangın çıktı. Rüzg...

Senegalli turiste 'Terörist misin?' diye sor...

Atatürk Havalimanı Taksiciler Kooperatifi, aracına a...

HDP'nin Bursa mitinginde skandal! Öcalan'a s...

HDP Eş Genel Başkanı Sezai Temelli'nin büyükşehirler...

Bozbey'den tartışma yaratacak açıklama! 'Büy...

TÜGİAD'ın konuğu olan Bursa Büyükşehir Belediye Başk...

Yer Bursa Adliyesi! Sırıtarak geldiler...

Bursa TEM ekipleri tarafından sosyal medya üzerinde ...

Deprem Tehlike Haritası değişti! İşte riski ...

Gazi Üniversitesi Deprem Mühendisliği Uygulama ve Ar...

Bursa'da 27 suçtan sabıkalı olan şüpheliye o...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde 27 ayrı suçtan sabıkalı o...

Dolar birden ateşlendi! İşte son durum...

Dolar kuru, Türkiye ve ABD arasındaki ilişkilere yön...

Kılıçdaroğlu: 'Bu Katar aşkı nereden geliyor...

Seçime 9 gün kala Ordu'da sivil toplum örgütlerine v...

Altında yükseliş devam ediyor! İşte çeyreğin...

Altının gram fiyatı, güne yükselişle başlamasının ar...

Çavuşoğlu'ndan çarpıcı sözler: 'Yarın Bursa'...

Misi köyünde CHP adayı Nilüfer Belediye Başkanı Must...

Merkez Bankası'ndan yeni hamle! Dolar ne tep...

Merkez Bankası, "Piyasalarda yaşanan gelişmeler göz ...

Cumhur İttifakı Mudanya adayından Türkyılmaz...

Cumhur İttifakı Mudanya Belediye Başkan Adayı Dr. Ah...