Zeytini paslı demirle mi karartıyorlar? Bursa'dan çok önemli açıklama

Son günlerde bazı basın yayın organlarında çıkan haberlerle ilgili açıklamalarda bulunan Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, "Paslı demir parçalarıyla zeytinin karartılması teknik olarak mümkün değildir. Yapılan bu haberin hiç bir bilimsel dayanağı yoktur. Tüketicilerimiz zeytin alırken ambalajlı ve markalı ürünleri tercih etsinler. Doğal üretim yapan Marmarabirlik ürünlerini gönül rahatlığıyla tüketebilirler" dedi.

EKONOMİ, 14 Aralık 2019 Cumartesi, 13:09
Zeytini paslı demirle mi karartıyorlar? Bursa'dan çok önemli açıklama

1954 yılından bu yana sofralık zeytin sektörünün öncüsü olan Marmarabirlik, gıda güvenliği konusunda örnek ve önde gelen kuruluşlarından biridir. Marmarabirlik Yönetim Kurulu Başkanı Hidamet Asa, sofralık zeytin sektörü ile ilgili bazı basın yayın kuruluşlarında yapılan haberlerle olumsuz algı oluşturulmaya çalışıldığını belirterek, "Kimse zeytin üreticisinin emeğine göz dikmesin. Asılsız haberlerle hem üreticimize zarar verilmekte, hem de tüketicimiz tedirgin edilmektedir" dedi.
Asa, ürün tercihi konusunda dikkat edilmesi gereken hususlarla ilgili olarak şu mesajları verdi: "Bizim için gıda güvenliği her şeyden önce gelir. Tüketicilerimiz tercihlerini ambalajlı ve markalı ürünlerden yana yapmalıdır. Tüketicilerimizin sağlığı bizim için çok önemlidir. Ürünlerimiz ulusal ve uluslararası gıda mevzuatlarına uygun olarak doğal fermantasyon yöntemiyle olgunlaştırılmakta, üretim esnasında tüm bileşenler yönetmeliklere uygun bir şekilde kullanılmakta ve etiket üzerine de içeriği yazılarak beyan edilmektedir".

Marmarabirlik için gıda güvenliğinin önemine de vurgu yapan Başkan Asa, "Marmarabirlik tanımlanmış ve ölçülebilir kalite kriterlerine uygun, fiziki, kimyasal veya mikrobiyolojik açıdan herhangi bir etkilenme olmadan, doğal ve sağlıklı üretim yaparak piyasaya ürünlerini sunmaktadır. Tüketicilerimiz güvenilir ve sağlıklı bir şekilde zeytin tüketmek istiyorlarsa üreticinin kuruluşu Marmarabirlik ürünlerini tercih etsinler. Marmarabirlik, önce insan sağlığı ilkesiyle, her yıl aynı bölgeden, aynı bahçeden hatta aynı ağaçtan ürün almakta ve hijyenik şartlarda uluslararası standartlarda üretim yapmaktadır" ifadelerini kullandı.

Zeytinin doğallığı ve çekirdeğinin rengi ile ilgili yanlış bilgilerin tüketiciler arasında kafa karışıklığına sebep olduğunu belirten Hidamet Asa konu hakkında şunları söyledi:

"Alkali kullanılmadan fermantasyon işlemine tabi tutularak kuru tuz veya salamurada hazırlanarak muhafaza edilen siyah, rengi dönük veya yeşil zeytindir. Yani ürünün tatlandırılması esnasında alkali kimyasallar kullanılmadan, doğal yöntemler ile tatlandırılmasıdır. Doğal fermantasyon sürecinde sadece su ve tuz vardır. Zeytinlerin fermantasyon aşamasında kararması için herhangi bir boya vb. madde kesinlikle kullanılmamaktadır. Zeytine siyah rengi veren, zeytinin meyvesinde bulunan Antosiyaninlerdir. Tam olgunluk döneminde hasat edilen zeytinlerde renk daha koyu olmakta ve meyvedeki renk maddeleri çekirdeğe kadar ulaşmaktadır. Eğer aynı zeytinlerden fermantasyon havuzunda daha uzun süre kalan varsa , ürünün çekirdekleri daha siyah olabilmektedir. Zeytinlerin ve çekirdek renklerinin siyah veya kahverengi tonlarında olması doğal bir durumdur."

Kamuoyunun doğru bir şekilde bilgilendirilmesi gerektiğini belirten Başkan Asa, "Geçtiğimiz günlerde zeytini karartmak için paslı demir kullanıldığı yönünde haber yapılmıştı. Basın yayın kuruluşları sektör ile ilgili haber yaparken, o sektörde otorite olarak kabul edilen kurum ve kuruluşlardan bilgi alırlarsa çok daha iyi olur ve doğru bilgi akışı da sağlanmış olur" diyerek sözlerini tamamladı.
 

GÜNCEL
Bursa yine sallandı
Bursa'da saat 01:40'da Bursa Nilüfer - Atlas köyünde 2.8 şiddetinde deprem meydana geldi.
GÜNCEL
Küba'da 7.7 büyüklüğünde deprem! Tsunami alarmı verildi
Amerikan Jeoloji Araştırma Merkezi (USGS), Küba'da 7.7 büyüklüğünde bir deprem meydana geldiğini ...
DÜNYA
Filistin Devlet Başkanı Abbas: Trump'ın planını reddediyoruz!
Filistin Devlet Başkanı Abbas, ABD Başkanı Trump'ın Ortadoğu planını reddettiklerini açıkladı. Fi...
GÜNCEL
Dışişleri'nden çok sert açıklama: Kudüs kırmızı çizgimizdir
ABD Başkanı Trump'ın açıkladığı tek taraflı Ortadoğu planına tepki gösterdi. Dışişleri'nın açıkla...
DÜNYA
Trump 'Yüzyılın Planı'nı açıkladı: Kudüs bölünmemiş bir şekilde İsrail'in olacak
ABD Başkanı Donald Trump, sözde Orta Doğu barış planını açıklarken, Kudüs'ün İsrail'in "bölünmez"...
GÜNCEL
Ahmet Vanlıoğlu hayatını kaybetti
İsmailağa Cemaati'nin tanınmış isimlerinden ve tanınmış vaizlerinden Ahmet Vanlıoğlu, 77 yaşında ...
Can Yaman terhis oldu!
Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu, Rus mevkidaşı ile Suriye'yi görüştü
Erdoğan talimat verdi! Elazığ ve Malatya'ya 10'ar milyon TL daha ödenek
Deprem bölgesinden dönen arama kurtarma ekibini Başkan Türkyılmaz karşıladı!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da yine sallandı!

Türkiye, Elazığ Sivrice merkezli 6.8 büyüklüğündeki ...

Bursa sallandı!

Bursa'da saat 12.47'de 3 büyüklüğünde bir deprem mey...

Uzmanından korkutan uyarı: Bursa fayı üzerin...

Jeoloji Mühendisleri Odası Güney Marmara Şube Başkan...

Bursa sallandı!

Manisa'nın Akhisar ilçesinde 5.4 büyüklüğünde bir de...

MHP Bursa'da şok! İlçe başkanı canına kıydı

MHP Gürsu İlçe Başkanı Ali Osman Beysir, dün gece ev...

Bursa'da yüzlerce şubesi olan markette soygu...

Bursa'da yüzüne bandana takarak silahla marketi soya...

Hangi bölgeler riskli, kaç tane aktif fay ha...

AFAD'ın Türkiye Deprem Bölgeleri Haritası'na göre Bu...

Bursa'da İskender Kebap krizi! Korsanı ifşa ...

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın taklit, tağşiş listesin...

'Herkes Uludağ'ı çok pahalı, sosyetik bir ye...

Bursa Uludağ'da yağan karın, mart ayının sonuna kada...

Listede Bursa da var! İşte koronavirüs şüphe...

Sağlık Bakanlığı, sağlık çalışanlarını bilgilendirme...

Bursa'dan korkutan deprem uyarısı: 'İtalya v...

Türkiye'de peş peşe meydana gelen depremlere dikkat ...

Türkiye beşik gibi... 5.4 büyüklüğünde bir d...

Akdeniz'de, Muğla'nın Marmaris ilçesi ile Yunanistan...

Bakan Soylu: İstanbul'da 7.5'lik deprem bekl...

Katıldığı canlı yayın programında açıklamalarda bulu...

Bursa Valisi Canbolat araya girdi, iş bırakm...

Akwel Bursa Otomotiv A.Ş. ile Türk Metal S...

Bursa'nın satılık ve kiralık daire haritası ...

Zingat.com, 2019 yılında en çok satılık ve kiralık d...