Bursa'dan hayati uyarı: Kanser riskini artırıyor!

Diyetisyen Betül Ova, kanserin, sebebi bilinen ölümler arasında, kalp-damar hastalıklarından sonra ikinci sırada yer aldığını belirtip, özellikle sigara ve alkolden uzak durulması gerektiğini ifade etti.

SAĞLIK, 12 Nisan 2021 Pazartesi, 14:30
Bursa'dan hayati uyarı: Kanser riskini artırıyor!

Çağımızın en ölümcül hastalıklarından biri olan kanserin nedenleri arasında, sigara/ alkol tüketimi, obezite, yanlış beslenme, toksik kimyasallar olduğunu açıklayan Ova şöyle konuştu:

"Kanser normal beden hücresinin mutasyonu sonucu denetimsiz olarak hızla çoğalması ile oluşan tüm dünyada sebebi bilinen ölümler arasında kalp ve damar hastalıklarından sonra ikinci sırada yer alan bir hastalıktır. Kanser, yüzde 90 çevresel, yüzde 10 oranında genetik faktörlere bağlı olarak gelişir. Genetik olarak kansere yatkınlığı bilinen kişilerin yaşam boyu kansere sebep olan toksik kimyasalları etkisizleştiren antioksidanlardan zengin beslenme düzenine önem vermeleri gerekmektedir. "

Kanserden korunmak için sağlıklı beslenmenin büyük önem taşıdığına vurgu yapan Ova, şu önerilerde bulundu:

*Sağlıklı kilo korunmalı ve fiziksel olarak aktif olunmalı. Obezite kronik hastalıkların ve kanserin ortaya çıkmasında tetikleyici unsur rolü oynuyor. Amerikan Kanser Derneği yetişkinler için haftada en az 5 gün 30 dk. orta derece aktivite önermektedir.

*E vitamini, C vitamini, A vitamini, omega-3, selenyum gibi kanserden koruyucu vitamin ve mineraller beslenme ile alınmalıdır. Bunun yanında D vitamini eksikliği varsa mutlaka takviye edilmelidir.

*Çalışmalar posadan zengin beslenmenin kanser riskini azalttığını göstermiştir. Lifli beslenme özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etki gösterir. Meyve ve sebzeler, kurubaklagiller, yulaf, tam tahıl ürünleri posadan zengindir.

*Mevsime uygun meyve ve sebze seçimi yapılmalı, meyve ve sebzeler çok iyi yıkanmalıdır. Meyve ve sebzelerin hazırlık ve pişirme aşamasında besin değeri kayıpları olmaması için yıkamadan yenmemeli, doğradıktan sonra bekletilmemeli, pişirme suları dökülmemelidir.

*Sebzeler; C vitamini, E vitamini, betakaroten ve diyet posasına ek içerdikleri flavanoidler, fenoller gibi fitokimyasal bileşikler sayesinde antikanserojen etki gösterir.

*Soğan, sarımsak, pırasa, brokoli, karnabahar, brüksel lahanası, domates, kırmızı meyveler, zerdeçal (kurkumin), yeşil çay gibi fitokimyasallardan zengin besinler kanserden koruyucu etki gösterir.

*Ton balığı, sardalya, uskumru, somon gibi balıklar omega-3 içerikleriyle kalp ve damar hastalıklarının yanında kansere karşı da koruyucudur. Fakat yağda kızartma yöntemi kullanılmamalıdır.

*Özellikle doymuş yağ yani hayvansal kaynaklı yağların fazla tüketimi, kırmızı etin fazla tüketimi ve aşırı tuz tüketiminden kaçınılmalı, daha az yağlı ve az tuzlu beslenme tercih edilmelidir.

*İşlenmiş et ürünlerinin (salam, sucuk, sosis vb) içerdiği nitrit ve nitrattan uzak durulmalı. Arada bir tüketilirse de yanına C vitamininden zengin besinler (bol yeşillikli salata, roka, brokoli, biber, turunçgiller, kivi, çilek) eklenmelidir.

*Hiçbir besin doğrudan ateşe maruz bırakılmamalı, dumanlanmamalıdır. Mangal yapılırken ateşle ızgara arasında 15 cm uzaklık olmalıdır. Özellikle etler yüksek ısılarda pişirilmemelidir. Et hafif sıcaklıkta uzun süre pişirildiğinde kimyasal karsinojenlerin oluşumu en aza indirilir.

*Pişirme yöntemlerinden kızartma, kavurma gibi seçeneklerden kaçınılmalıdır. Yağın yanması ile hem kanserojenik maddeler oluşmakta hem de yüksek ısıda pişirme ile yiyeceklerde besin değeri kaybı olmaktadır.

*Besin güvenliği açısından; besinleri saklama/depolama sırasında doğal olarak oluşan aflatoksin gibi kanserojenlere, meyve ve sebzelerde koruyucu kimyasal olarak kullanılan pestisid kalıntılarına ve küflenmiş besinlere dikkat edilmelidir. Nemli ortamda saklanan ve küflenen besinler toksin üretebilir.

*Alkolün fazla tüketimi karaciğer kanseri riskini arttırır. Sigara ile birlikte alkol alma alışkanlığı olanlarda kanser riski birkaç kat artar.

ASAYİŞ
Kurtarılamadı! Bursa Gemlik'teki kazada ağır yaralanmıştı!
Bursa Gemlik'te meydana gelen trafik kazasında ağır yaralanan genç hastanede hayatını kaybetti.
TÜRKİYE
Rakamlar açıklandı! Türkiye'nin 15 mayıs korona tablosu!
Türkiye'de son 24 saatte 204 bin 637 Kovid-19 testi yapıldı, 11 bin 472 kişinin testi pozitif çık...
DÜNYA
İsrail'in Filistinlilere yönelik saldırıları birçok ülkede protesto edildi!
İsveç, Almanya, İsviçre, Belçika, Hollanda ve Yunanistan'da İsrail'in Doğu Kudüs'teki Filistinlil...
TÜRKİYE
Kocaeli'de ailesini rehin alan kişi, babasını öldürdü!
Kocaeli'nin İzmit ilçesinde ailesini rehin alan kişi, babasını öldürdü, annesi ve iki amcaoğlu il...
ASAYİŞ
3'ü çocuk 4 yaralı! Bursa'da otomobil ile hafif ticari araç çarpıştı!
Bursa'nın İnegöl ilçesinde otomobil ile çarpışan hafif ticari araç takla atıp ters durdu. Kazada ...
KÜLTÜR-SANAT
Oyuncu Oya Aydoğan ölümünün 5'inci yılında anılıyor!
Türk sinemasının ünlü oyuncularından Oya Aydoğan ölümünün 5. yılında yakınları ve sevenleri taraf...
İstanbul'un tarihi 10 apartmanı ve hikayeleri!
Çernobil'de büyük tehlike: Nükleer reaksiyonlar yeniden başladı
İntihar şüphesi... Doktor baba ve kızı ölü bulundu
İki günü aynı anda yaşayan ülke Kiribati!

En Çok Okunan Haberler

Kontrolü kaybetti! Bursa'da otomobil duvara ...

Bursa Kestel'de, kontrolden çıkan otomobil duvara ça...

Tam kapanma bitiyor! 17 Mayıs'tan sonra soka...

Tam kapanma 17 Mayıs Pazartesi günü 05.00'te bitiyor...

Büyük değişim! Bursa'da hem kilolarından hem...

Uzun yıllar aldığı kilolar sebebiyle kontrolsüz şeke...

Sesleri duyup delikten baktı! Sonrası korkun...

Evde bilgisayar oyunu oynadığı sırada yatak odasında...

Görüntüler Bursa'dan! Kısıtlamada mangal key...

Bursa'nın Kestel ilçesinde mangal ateşinden çıktığı ...

Milyonların beklediği kritik tarih belli old...

Geride kalan 24 saatte 203 bin 73 Kovid-19 testi yap...

8 ay sürecek! Bursa çileğinde hasat zamanı!

Bursa'nın İnegöl ilçesinin çilek köyü diye nitelendi...

Bursa'da korku dolu anlar! 1 saat içinde ayn...

Bursa'da bir saat içerisinde aynı apartmanı iki kez ...

Büyüleyen kareler! Bursa'da leylekler beslen...

Baharın müjdecisi leyleklerin göçü Mayıs ayında da s...

Kayıplara karıştı! 8 ay önce eşinden ayrılan...

Bursa'da geçtiğimiz Ekim ayında eşinden ayrılarak ka...

Ağır yaralandı! Bursa'da aracıyla zeytinliğe...

Bursa'da aracıyla zeytinliğe uçan genç sürücü ağır y...

86 bin lira ceza! Bursa'da mühürlenmiş kafey...

Bursa'da polisi gelen ihbar üzerine bir kafeye yaptı...

Dünya bunu konuşuyor: Dev şirkete soruşturma...

Kripto paralara Elon Musk'ın ardından bir darbe de A...

Yeniden görülmeye başladı! Bursa Gemlik Körf...

Gemlik Belediyesi, bir süredir Marmara Denizi'nde et...

Süre doldu! Whatsapp'tan sözleşme açıklaması...

Sosyal medya şirketi Facebook'un bünyesinde bulunan ...