Bursa Uludağ Üniversitesi'nden 'ıspanak' açıklaması! Bunlara dikkat ediyor musunuz?

Ispanak zehirlenmelerine patlıcangiller familyasından, atropin ve scopalamin içeren toksik etkili yabancı otların neden olduğunu belirten Bursa Uludağ Üniversitesi'nden Prof. Dr. Utku Çopur, ıspanak alırken nelere dikkat edilmesi gerektiği yönünde tavsiyelerde bulundu.

YAŞAM, 06 Kasım 2019 Çarşamba, 18:13
Bursa Uludağ Üniversitesi'nden 'ıspanak' açıklaması! Bunlara dikkat ediyor musunuz?

BUÜ Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. Utku Çopur, yaşanan ıspanak zehirlenmeleri üzerine bir basın açıklaması yayımladı. Açıklamada normal şartlarda ıspanağın tek başına zehirleyici özelliği bulunmadığına dikkati çeken Prof. Dr. Utku Çopur, "Taze ıspanağın tüketiminde sebzenin en taze hâliyle satın alınması ve tüketim öncesi bol su ile iyice yıkanması çok önemlidir. Yıkama aşamasında öncelikle sebzenin birkaç kez suda yıkanarak kaba kirinin uzaklaştırılması, ardından önce karbonatlı su içinde bekletme, ardından da bol su ile yıkayıp, mikrobiyolojik tehlikeleri azaltmak için sirkeli su içinde bekletme sonrası yine bol su ile yıkayarak durulayıp, diğer işlemlere geçilmesi tavsiye edilmektedir" şeklinde konuştu.

Ispanağın çok sayıda besleyici özelliği bulunduğunu altını çizen Çopur, vatandaşların taze ve tüketebilecekleri kadar ürün almalarını tavsiye etti. Çopur sözlerine şöyle devam etti:
"Özellikle yeşil yapraklı sebzelerin alımında, tüm yaprakların diri olmasına, sarı-kahverengi renkte olmamasına, üzerinde lekeler-benekler bulunmamasına, yaprak bütünlüğünün bozulmamış olmamasına, ortama yabancı otların karışmamış olmasına ve yaprak yapılarının tüm demette homojen ve benzer olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, market veya pazar alışverişlerine çıkmadan önce satın almayı planladığımız gıdaların evdeki miktarlarını kontrol ederek, tüketeceğimiz kadarının satın alınması; ürünlerin bozulmadan tüketilmelerini, israfın önlenmesini hem de dolaylı olarak bütçemize katkıyı sağlayacaktır."
 

GÜNCEL
Okul kantinleriyle ilgili karar verildi
Yüz yüze eğitimin başladığı ilkokullarla 8. ve 12'nci sınıfların bulunduğu okullarda kantinlerin ...
SPOR
Galatasaray, 90+5'te yıkıldı
Süper Lig'in 5. haftasında Galatasaray, evinde Alanyaspor'a 2-1 mağlup oldu. Alanyaspor'un galibi...
DÜNYA
Fransa Cumhurbaşkanı Macron'a koronavirüs şoku
Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron koronavirüs şoku yaşıyor. Macron'un eşi Brigitte Macron'un, ...
GÜNCEL
İstediği yerde inemeyince seyir halindeki otobüsün frenine bastı
Kocaeli'nin Gebze ilçesinde seyir halindeki otobüste durak harici inmek isteyen vatandaş, şoförle...
SPOR
Bursaspor, Menemenspor maçı hazırlıklarına başladı
Balıkesirspor galibiyeti sonrası izin yapmayan Bursaspor, perşembe günü deplasmanda karşı karşıya...
GÜNCEL
19 Ekim corona virüs tablosu açıklandı
Sağlık Bakanı Koca, 19 Ekim tarihli corona virüs tablosunu paylaştı.
Erzurumspor'un başkanı da koronavirüse yakalandı
Beklenen Güzelyalı imar planları onaylandı
Pazar akşamının en çok izlenen dizisi oldu
Muhittin Böcek'in sağlık durumu hakkında yeni açıklama!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da açıldı! Memleket hasreti çekenler b...

Bursa'da 81 ilden gelen yöresel ürünlerin satıldığı ...

Dünyanın konuştuğu vaka! İkinci kez koronaya...

Hollanda'da bir kadın, hafif şikayetlerle atlattığı ...

Bursa'da sağlık hizmeti aracı ile otomobil ç...

Bursa'nın Orhangazi ilçesinde Evde Sağlık Hizmeti ek...

Bursa'da sel! Uludağ'ın eteklerindeki mahall...

Bursa'da sabah saatlerinde başlayan sağanak yağmur, ...

Gözyaşları sel oldu! Bursa'da kanserden ölen...

Bursa'nın Orhangazi ilçesinde kanserden vefat eden l...

Bursa'da yıldırım fırtınası! Vatandaşlar kor...

Bursa'da etkili olan yıldırım fırtınası vatandaşları...

Bursa'da şaşkına çeviren görüntüler! İki gen...

Bursa'da saç saça baş başa kavga eden 2 genç kız, gü...

Meteoroloji'den flaş Bursa uyarısı! Sıcaklık...

Bursa'da cumartesiden itibaren gök gürültülü sağanak...

Bursa'da feci kaza! Spin atan araç hurdaya d...

Bursa'da kontrolden çıkan araç 360 derece spin attı....

Bakan Koca: Bursa'daki artış tüm Türkiye içi...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca Erzurum'da açıklamalard...

Restoranda ortalık savaş alanına dönmüştü! B...

Bursa'da eğlence mekanında çıkan kavganın, alkollü b...

Bakan Koca vaka sayısı artan illeri açıkladı...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, Bilim Kurulu Toplantıs...

Bursa'da eğlence mekanında hesap kavgası! Şi...

Bursa'da eğlence mekanında garson ile müşteri arasın...

Bursa'da maganda dehşeti! Önce saldırdı, son...

Bursa'da yol vermeme sebebiyle çıkan kavgada bir oto...

Geleceğin en yüksek ücretli 30 işi! Bakın il...

Yeni koronavirüs salgını, dünyada son birkaç ayda se...