Çay kalp sağlığına fayda sağlıyor!

Dünyanın çoğu ülkesinde kahve en çok tüketilen içecek olmasına rağmen Türkiye'de ise çay öne çıkıyor. Türkiye'de her eve giren, sohbetleri demleyen çayın pek çok faydası olduğu kadar aşırı tüketildiğinde zararları da olabileceğini söyleyen Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, "Türkiye'de yaklaşık 100 yıldır çay tüketimi kahvenin önüne geçti. Yıllık kişi başı 3,5 kilogramlık çay tüketimimizle dünyada en çok çay tüketen millet olarak anılıyoruz. Kararında içilen çay kalbi koruyor" dedi.

GÜNCEL, 27 Ocak 2021 Çarşamba, 14:00
Çay kalp sağlığına fayda sağlıyor!

"Hipertansiyonu önlemeye yardımcı"

Altınbaş Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Merve İşeri Uzunoğlu, "Siyah çay düzenli ve uygun miktarda tüketildiği takdirde oldukça sağlıklı ve faydalı bir içecektir. Antioksidan özelliklerinin yanı sıra çay, düzenli tüketimi ile kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde, kan basıncı ve hipertansiyonun önlenmesinde faydalıdır" diye konuştu.

"5-6 bardağı geçmeyin"

Çay tüketmenin insan sağlığı üzerindeki etkileri üzerine her yıl çok sayıda araştırma yapıldığını söyleyen Merve İşeri Uzunoğlu "Araştırmalar, düzenli çay tüketiminin kalp krizinden kansere birçok hastalığın önlenmesi veya etkilerinin azaltılmasında faydalı olduğunu gösterse de de günde 5-6 çay bardağının üzerinde tüketilmesinin olumsuz yan etkileri olabilir. Tanen açısından oldukça zengin bir içecek olan çayın etken maddelerinin, yiyeceklerin içerisindeki demire bağlanabilir. Bu durum, yiyeceklerden aldığımız demirin emilmesini önleyebilir ve demir eksikliğine sebep olabilir" dedi.

"Aşırı tüketimi uyku sorunlarına neden olabilir"

Çayın yüzde 2-4 arasında değişen oranlarda kafein içerdiğine dikkat çeken Uzunoğlu "Çaydaki kafein, reflü gibi rahatsızlığı olan kişilerin mide asitlerinin artmasına sebep olacağından böyle durumlarda tüketilmemesi önerilir. Aşırı çay tüketiminin anksiyete, stres ve gerginliğin artmasına sebep olabilir. Bu tür durumlarda kafeinsiz bitki çaylarına yönelmek gerekir. Çaydaki kafein melatonin üretimini azaltarak uyku sorunlarına da yol açabilir" ifadelerini kullandı.

Çay demlemenin püf noktaları

Merve İşeri Uzunoğlu, çayın hazırlanış şekline dair önerilerde bulunarak sözlerine şöyle devam etti:

"Halk arasında kullanılan tabirle çayı (haşlamadan) demlemeye dikkat etmek ve acılaştırmamak lazım. Demleme sırasında suyun kaynama noktasına erişmeden çaya eklenmesi ve hatta mümkünse demliğe önce suyun, ardından çayın konulması önerilir. Çay yaprakları toz haline gelmemiş olmalı, varsa toz haline gelmiş kısım ayrılmalı. Toz haline gelen yapraklar yanarak çayı hem acılaştıracak hem de bulanıklaştıracaktır."

ASAYİŞ
Pişkinliğin bu kadarı... Bursa'da hem araca çarptılar hem de sürücüsünü darp ettiler
Bursa'da bir kişi, park halindeki aracına çarpan kişiler tarafından feci şekilde darp edildi.
TÜRKİYE
Eğitimde yeniden kısıtlama olacak mı? Bakan Selçuk'tan önemli açıklamalar
Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk, CNN Türk'te 5N1K'da Cüneyt Özdemir'in sorularını cevaplıyor.
DÜNYA
Aşıyı reddedene 60 bin euro ceza
İspanya'nın kuzeybatısında yer alan Galiçya özerk bölgesinde Covid-19'a karşı aşı olmayı reddeden...
DÜNYA
DAEŞ'li 3 terörist, Suriye sınırında patlayıcılarla yakalandı
Suriye'den yasa dışı yollarla beraberlerinde patlayıcılar ile Türkiye'ye geçmeye çalışan DAEŞ'li ...
DÜNYA
Ermenistan'da sular durulmuyor! Görevden alınmasını reddetti
Ermenistan Cumhurbaşkanı Armen Sarkisyan, Başbakan Nikol Paşinyan'ın darbe girişiminden sorumlu t...
EKONOMİ
BOTAŞ yeni tarifeyi yarın açıklayacak: Doğalgaza zam bekleniyor
Ocak ve şubatta, doğalgaza yüzde 1 oranında zam yapan BOTAŞ, 1 Mart'tan geçerli olacak yeni doğal...
Hakan Taşıyan'ın durumu kritik! Ailesi çağrıda bulundu
Denizli'de 2 adet arsa ihaleyle satılacaktır
Bursaspor Teknik Direktörü Mustafa Er kadro kurmakta zorlanıyor
Rize'de yerli ürün satış reyonu ihale ile kiraya verilecek

En Çok Okunan Haberler

Bursa Valiliği açıkladı: 2 Mart'ta başlıyor

Bursa Valiliği İl Hıfzıssıhha Kurulu yeni tip korona...

İllere göre son durum! Bursa için haberler p...

Normalleşme süreci öncesinde gözler pazartesi günü y...

Bursa'nın turistlik mahallesinde şaşırtan so...

Bursa'nın tarihî semtinde bulunan sokakta iki ...

Bursa'da hafta sonu şaşırtan görüntü... Kısı...

Vergi borçlarını ödemek veya yapılandırmak isteyen v...

Bursa otobanında korku dolu anlar... Otomobi...

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde seyir halinde olan otomo...

Bursa'da taksi kazası! Yokuştan inerken takl...

Bursa'da sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybede...

BİM, A101, Migros, Şok ve CarrefourSA'ya şok...

BİM, A101, Migros, Şok ve CarrefourSA'ya rakip geliy...

Yer: Bursa... İşyerinden fotoğraf paylaşınca...

Bursa'da, çalıştığı işyerinde çektirdiği fotoğraflar...

Kahreden olay! 13 yaşında canına kıyan çocuk...

Sancaktepe'de 13 yaşındaki erkek çocuğu geride veda ...

2 erkek, 1 kadın...Bursa'da yakalanınca soba...

Bursa İnegöl ilçesi Jandarma komutanlığı dedekt...

Bursa Botanik Park ile Hayvanat Bahçesi'nde ...

Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin akciğerleri...

AVM'ler pandemiden sonra da... Tartışmalar y...

Küçük işletmeler, AVM'ler ve zincir mağazaların pand...

ATM'de akılalmaz görüntüler: Halay çekerek ç...

Ankara'da vatandaşların cep telefonlarına sızarak za...

'MİT' destekli TRT1 dizisi başlıyor!

TRT 1 ekranlarında devletin tek istihbarat örgütü Mİ...

'Sonunda' diyerek Hürriyet'ten ayrıldı! 'Kül...

Hürriyet gazetesinin köşe yazarlarından Cengiz Semer...