Çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Patates kızartması sevmeyen yoktur, hele çıtır çıtır olanını... Peki çıtır patates kızartmasının püf noktalarını biliyor musunuz?

YAŞAM, 11 Ekim 2017 Çarşamba, 17:21
Çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Sabah, öğle, akşam bile en sevilen atıştırmalıkların başında geliyor. Tavuk ve köftenin, hamburgerin, hatta ekmek arasında bile yenen bu muhteşem lezzet, dünyanın hemen her yerinde sevilerek tüketiliyor.

Peki en çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Bunun için uygulamanız gereken bazı tüyolarımız var:

En başta patatesleri seçerken bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Patatesler altın sarısı ve ince kabuklu olmalı çünkü bu taze olduğunu gösterir.

Patatesleri yıkayıp dilimledikten sonra süt dolu bir kaba koyarak birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.  Sütün lezzetini alan patatesleri daha sonra buzdolabından çıkararak yeniden yıkamadan kızartın.

Patatesleri yıkadığınızda üzerindeki fazla suyu kurulamanız gerekiyor. Üzerindeki fazla suyu alınan patatesler her zaman daha iyi kızarır.

Patates kızartırken soda kullanmak da oldukça işe yarıyor. Soda patatesin daha leziz ve kıtır olmasına yardım ediyor. Bir miktar sodayı ve tuzu karıştırarak patates dilimlerini bu karışımın içine atın. Yaklaşık yarım saat soda içerisinde beklettiğiniz patatesleri daha sonra süzerek kızartabilirsiniz. Böylece çıtır çıtır patatesler elde edebilirsiniz.

Patateslerin daha sert ve kıtır olmasının bir diğer yolu da patatesleri içine birkaç damla sirke damlatılmış soğuk suda biraz bekletmek. Bir süre bu karışımda bekleyen patateslerin daha sert ve diri hale geldiğini görebilirsiniz.

Patateslerinizi dondurarak da kıtır kıtır olmalarını sağlayabilirsiniz. Patateslerinizi dilimlenmiş bir şekilde dondurucuya atın ve dondurucudan çıkarır çıkarmaz kızartmaya başlayın. Daha çıtır olduklarını göreceksiniz.

Çıtır patateslerin bir sırrı da patatesleri iki kere kızartmak. Patateslerinizi yağa atarak kızartın. 3 dakika sonra yağdan alarak alüminyum folyo ile sardığınız patates dilimlerini buzluğa atın. Yaklaşık bir saat buzlukta beklettiğiniz patatesleri tekrar yağda kızartın.

Limon da patatesleri çıtır çıtır yapan bir etkiye sahip. Patates dilimlerini üzerine limon sıkarak kızartabilirsiniz. Patateslerinizin oldukça kıtır ve lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ancak bu yöntemde limonu fazla kaçırırsanız patatesleriniz ekşi olacaktır, o nedenle dikkatli olun.

Kaynak: Yenidonem

GÜNCEL
Bursa Valiliği açıkladı! İşte kademeli normalleşmenin tüm detayları...
Bursa Valiliği, kademeli normalleşme kapsamında alınan yeni kararları duyurdu. Buna göre, orta ri...
GÜNCEL
İçişleri Bakanı Soylu'dan 'kontrollü normalleşme' açıklaması
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu, ''Kontrollü normalleşme döneminde yeni ve daha yoğun denetim mode...
GÜNCEL
Bursa'da 65 yaş üstü ile 20 yaş altını yakından ilgilendiren karar!
Bursa Büyükşehir Belediyesi ulaşım şirketi BURULAŞ, kademeli normalleşme kapsamında 65 yaş üstü v...
GÜNCEL
Peş peşe FETÖ operasyonları! Çok sayıda kişiye gözaltı
FETÖ'nün Kara Kuvvetleri Komutanlığı ve Jandarma Genel Komutanlığındaki mahrem hizmetler yapılanm...
GÜNCEL
Normalleşiyoruz derken kızarmayalım! Bursa'da korkutan kalabalık!
Kademeli normalleşme kapsamında açıklanan risk haritasına göre orta riskli sarı kategoride yer al...
GÜNCEL
Yargıtay'dan kıskançlık kararı: Kadına tazminat ödenmeli
Eşine karşı güven sarsıcı davranışlarda bulunan erkeklere kötü haber Yargıtay'dan geldi. Yargıtay...
Fotoğraftaki ayrıntı görenleri dehşete düşürdü!
Teknede ölen Off-Road şampiyonunun cenazesinde gözyaşları sel oldu
Dövüş horozu sahibinin ölümüne neden oldu!
Yıllar önce tedavi diye kullanılmış 5 kan dondurucu yöntem!

En Çok Okunan Haberler

Kısıtlamaya saatler kala yeni genelge: Bu ha...

Genelgeye göre, vergi borçlarını ödemek/yapılandırma...

Bursa'da dünyaca ünlü kebapçıya büyük şok: H...

İskender Kebap'ın sahibi Yavuz İskenderoğlu, yıllard...

Bursa'da çileden çıkaran görüntü! Acemi şofö...

Bursa'da döneceği kavşağı kaçıran sürücü, 150 metre ...

Bursa'da polislere saldırdılar! Tekme ve yum...

Bursa'da hatalı park sebebiyle kamyonetleri çekilen ...

Bursa'daki hurdalıkta büyük yangın! 10 itfai...

Bursa'da bir oto yedek parça dükkanında büyük çaplı ...

Dikkatsiz noter Bursalı esnafın 450 lirasına...

Özbekistan asıllı bir kişinin kimlik ve mal varlığı ...

Bursa'nın turistlik mahallesinde şaşırtan so...

Bursa'nın tarihî semtinde bulunan sokakta iki ...

İllere göre son durum! Bursa için haberler p...

Normalleşme süreci öncesinde gözler pazartesi günü y...

Bursa Valiliği açıkladı: 2 Mart'ta başlıyor

Bursa Valiliği İl Hıfzıssıhha Kurulu yeni tip korona...

Dardanel'den tepki çeken görüntüler için açı...

Dardanel'in ton balığı fabrikasında elle paketleme y...

Bursa'nın ünlü kebapçısında 6 milyonluk vurg...

Bursa Kebabı denince ilk akla gelen İskender Ke...

Cumhurbaşkanı Erdoğan açıkladı! İşte Türkiye...

Cumhurbaşkanı Erdoğan, kademeli normalleşmenin ele a...

Bursa'da define arayan adamın korkunç ölümü!...

Bursa'nın Mudanya ilçesinde define aramak için iple ...

Bakan Koca, vaka sayısı en çok azalan ve art...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, geçtiğimiz haftadan bu...

Bursa'da sopalarla birbirlerine girdiler! O ...

Bursa'da iki grubun sopalı sokak kavgası cep telefon...