Çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Patates kızartması sevmeyen yoktur, hele çıtır çıtır olanını... Peki çıtır patates kızartmasının püf noktalarını biliyor musunuz?

YAŞAM, 11 Ekim 2017 Çarşamba, 17:21
Çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Sabah, öğle, akşam bile en sevilen atıştırmalıkların başında geliyor. Tavuk ve köftenin, hamburgerin, hatta ekmek arasında bile yenen bu muhteşem lezzet, dünyanın hemen her yerinde sevilerek tüketiliyor.

Peki en çıtır patates kızartması nasıl yapılır?

Bunun için uygulamanız gereken bazı tüyolarımız var:

En başta patatesleri seçerken bazı noktalara dikkat etmek gerekiyor. Patatesler altın sarısı ve ince kabuklu olmalı çünkü bu taze olduğunu gösterir.

Patatesleri yıkayıp dilimledikten sonra süt dolu bir kaba koyarak birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.  Sütün lezzetini alan patatesleri daha sonra buzdolabından çıkararak yeniden yıkamadan kızartın.

Patatesleri yıkadığınızda üzerindeki fazla suyu kurulamanız gerekiyor. Üzerindeki fazla suyu alınan patatesler her zaman daha iyi kızarır.

Patates kızartırken soda kullanmak da oldukça işe yarıyor. Soda patatesin daha leziz ve kıtır olmasına yardım ediyor. Bir miktar sodayı ve tuzu karıştırarak patates dilimlerini bu karışımın içine atın. Yaklaşık yarım saat soda içerisinde beklettiğiniz patatesleri daha sonra süzerek kızartabilirsiniz. Böylece çıtır çıtır patatesler elde edebilirsiniz.

Patateslerin daha sert ve kıtır olmasının bir diğer yolu da patatesleri içine birkaç damla sirke damlatılmış soğuk suda biraz bekletmek. Bir süre bu karışımda bekleyen patateslerin daha sert ve diri hale geldiğini görebilirsiniz.

Patateslerinizi dondurarak da kıtır kıtır olmalarını sağlayabilirsiniz. Patateslerinizi dilimlenmiş bir şekilde dondurucuya atın ve dondurucudan çıkarır çıkarmaz kızartmaya başlayın. Daha çıtır olduklarını göreceksiniz.

Çıtır patateslerin bir sırrı da patatesleri iki kere kızartmak. Patateslerinizi yağa atarak kızartın. 3 dakika sonra yağdan alarak alüminyum folyo ile sardığınız patates dilimlerini buzluğa atın. Yaklaşık bir saat buzlukta beklettiğiniz patatesleri tekrar yağda kızartın.

Limon da patatesleri çıtır çıtır yapan bir etkiye sahip. Patates dilimlerini üzerine limon sıkarak kızartabilirsiniz. Patateslerinizin oldukça kıtır ve lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ancak bu yöntemde limonu fazla kaçırırsanız patatesleriniz ekşi olacaktır, o nedenle dikkatli olun.

Kaynak: Yenidonem

GÜNCEL
18 yaş altı ve 65 yaş üzeri için sokağa çıkma kısıtlaması genelgesi yayımlandı!
İçişleri Bakanlığı 81 il valiliğine "18 yaş altı ve 65 yaş ve üzeri kişilerin sokağa çıkma kısıtl...
GÜNCEL
Bursa dahil 15 ilde sokağa çıkma yasağı! İşte ayrıntılar...
İçişleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamaya göre Bursa dahil 15 ilde bu hafta sonu sokağa çıkma kı...
GÜNCEL
Bakan Koca, koronavirüste son tabloyu paylaştı! 'İyileşen hasta sayımız dünden 290 fazla'
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, koronavirüste son tabloyu açıkladı. Buna göre son 24 saatte, 30 kiş...
GÜNCEL
Erdoğan kaldırılan yasakları açıkladı: Kafeler, yüzme havuzları, restoran ve plajlar açılıyor
Kabine toplantısı sonrası kameraların karşısına geçen Cumhurbaşkanı Erdoğan, atılacak normalleşme...
GÜNCEL
Bu gidişle korona zor biter! Bayramlaşmaya gitti, 18 kişiye virüs bulaştırdı
Diyarbakır'ın Bismil ilçesindeki köyde, bayramlaşmaya giden bir şahısta ve 18 kişi de koronavirüs...
SPOR
Süper Lig'in 27-31. hafta maç programı açıklandı
TFF, Süper Lig'de 2019/2020 Cemil Usta Sezonu'nun 27-31. hafta programlarını açıkladı.
Meclis'te ziyaretçi yasağı 30 Haziran'a kadar uzatıldı
Bursa'da 70 bin yavru sazan, İznik Gölü'ne bırakıldı
Beşiktaş'ta Covid-19 testlerinin sonucu belli oldu
Yeni Malatyaspor'da corona virüs şoku!

En Çok Okunan Haberler

Bursa dahil 15 ilde sokağa çıkma yasağı! İşt...

İçişleri Bakanlığı'ndan yapılan açıklamaya göre Burs...

Erdoğan kaldırılan yasakları açıkladı: Kafel...

Kabine toplantısı sonrası kameraların karşısına geçe...

Bir aydır korona görülmemişti! Bursa'dan gid...

Bir aydan fazla bir süredir koronavirüs vakasına ras...

Bursa'da uykuya dalan çiftçi gördüğü manzara...

Bursa'nın İznik ilçesinde öğle arasında uykuya dalan...

Bursa'da ilişki için anlaştığı kadını katlet...

Bursa'da para karşılığı ilişki için anlaştığı kadını...

Denizde ölü bulunmuştu! Bursa'da ilahiyatçıy...

Bursa'da denizde ölü olarak bulunan ilahiyatçı yazar...

Herkes bunu merak ediyor! Düğün salonları ne...

Koronavirüs tedbirleri kapsamında kapatılan mekanlar...

Yeni kredi destek paketi geliyor!

Vatandaşların birçok alandaki ihtiyaçları için finan...

Bursa'da koronavirüs nedeniyle faaliyetleri...

Tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de Covid-19 salgın...

Bu gidişle korona zor biter! Bayramlaşmaya g...

Diyarbakır'ın Bismil ilçesindeki köyde, bayramlaşmay...

Bursa'da sayaç okumalarına başlanıyor! Fatur...

Bursa'da pandemi sürecinde Nisan ve Mayıs aylarında ...

Marmara Bölgesi'nde sağanak etkili olacak

Marmara Bölgesi'nde akşam saatlerine kadar aralıklı ...

Bursa'da asırlık dev çınar, kökünden söküler...

Bursa'nın Yıldırım ilçesinde bulunan Namazgah Parkı'...

'Ben hayatımdan vazgeçtim!' Bursa'da gözü ya...

Bursa'daki gözü yaşlı anne, serebral palsi hastası o...

Bakan Koca paylaştı! İşte Türkiye'de koronav...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, "Ölüm oranları Ankara'...