Gıda zehirlenmelerine dikkat

Dün Gemlik'te bir firmada yaklaşık 50 işçinin gıda zehirlenmesi nedeniyle hastaneye başvurduğu ve taburcu edildikleri haberi Bursa gündemine bomba gibi düştü. Yazarımız H.Gül Kolaylı bugünkü yazısında gıda zehirlenmeleri hakkında konunun uzmanıyla yaptığı görüşmede önemli detayları paylaştı.

GÜNCEL, 23 Temmuz 2017 Pazar, 14:34
Gıda zehirlenmelerine dikkat

Kışlalardan, anaokullarına, hastane yemeklerinden işçi yemeklerine yemeklerin  dışarıdan temin edildiği pek çok kurum ve kuruluşlarda son dönemlerde sıkça gıda zehirlenmeleri vakası görülmeye başlandı.

Bugünkü köşesinde gıda zehirlenmelerinden korunmak için dikkat edileceklere dair önemli detaylar paylaşan yazarımız H.Gül Kolaylı, Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Başkanı Lale Yıldız ile yaptığı görüşmeyi de aktardı:

 

"Bazıları az pişmiş et seviyor, kanlı kanlı... Aman dikkat! Zehirleniverirsiniz...

Lale Yıldız üretimde gıda mühendisliğinin olmazsa olmaz olduğunu belirtiyor ve şunları söylüyor:

"Havaların ısınması da etkili. Bu bakteri(salmonella) bir saatte milyonlara ulaşabilir. Saklama koşulları soğuk zincirin kırılmaması, nerede nasıl depolandığı,  ısıl işlemin nasıl uygulandığı önemli. Denetim önemli.

 Güvenli gıda üretiminden söz edeceksek gıda mühendisi istihdamı şart. Salmonella nedenli gıda zehirlenmesi çocuklar ve yaşlılarda daha ağır seyrediyor. Kimi zaman ölümlere de yol açıyor."

YAZINININ DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ

 

 

Kaynak: IHA

GÜNCEL
Bursa'da öğretmenler isyan etti: 'Denetimden değil, eğitimden sorumluyuz'
İçişleri Bakanlığı'nın aldığı kararla koronavirüs salgınına karşı "Mahalle Denetim Ekipleri'nde y...
DÜNYA
Aliyev'den flaş Türkiye açıklaması
Azerbaycan Cumhurbaşkanı Aliyev, ''Türkiye çatışmada taraf değil. Türkiye'nin bölgedeki rolü isti...
GÜNCEL
İşte Türkiye'nin güncel koronavirüs tablosu!
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, koronavirüste son durumu açıkladı. Buna göre, son 24 saatte 1427 ki...
ASAYİŞ
Bursa'da otomobil iş makinesi ile çarpıştı!
Bursa'nın Orhangazi ilçesinde meydana gelen trafik kazasında bir otomobil iş makinesine çarptı. K...
GÜNCEL
Minibüste herkesin içinde yaptığı 'pes' dedirtti
Antalya'da şehiriçi yolcu minibüsünde maskesini düzgün takmayan bir yolcu, bununla da kalmayıp he...
KÜLTÜR-SANAT
57. Altın Portakal Film Festivali başlıyor
Antalya Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın katkılarıyla d...
Bursa Belediye binasında kardeş ülke bayrağı... 'iki devlet, tek millet'
Bursa'da çıkan yangında 2 ev küle döndü
Bursa'da motosikletten fırlayan sürücü ölümden döndü
Bursa'da otomobil motosiklete çarptı! Yola savruldular

En Çok Okunan Haberler

Bursa'ya 15 bin kişi kapasiteli cezaevi! Yer...

Bursa ve çevresine hizmet verecek 15 bin kişi kapasi...

Bursa'da dehşet! Sokak ortasında eşini böyle...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde alkollü adam, eşini silah...

Bursa'daki düğünde silahla ateş edenlere cez...

Bursa'da bir düğünde gelin alma esnasında silahlar i...

Bursa'da kardeşini öldürüp, cesedini ilaçlam...

Bursa'da tarım ilaçlama tankında cansız bedeni bulun...

Bursa'yı dolu vurdu! Tarım alanları zarar gö...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde ceviz büyüklüğünde yağan ...

'Hastalık salgın özelliğini kaybedecek!' Tar...

Sağlık Bakanlığı başta olmak üzere hükümette pandemi...

Bursa'da İŞKUR binası böyle yıkıldı

Bursa'da tarihi yapıları öne çıkaracak proje kapsamı...

Bursa'da taksi ve dolmuş ücretlerine zam!

Bursa Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı ...

Değerlerini iyi bilelim! Bursa'da vurulan ka...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde eşi tarafından sokak orta...

Bursa'da motosiklet terörü! 'Bu kadarına da ...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde polis ekiplerinin motosik...

Kavga büyüyor! Ece Üner'den Deniz Çakır'a cevap

Ece Üner, mesleğini eleştiren oyuncu Deniz Çakır'a s...

Meteoroloji'den uyarı! Bursa sarıya boyandı

Meteoroloji, Bursa'da kuvvetli yağış beklendiğini aç...

Bursa'da görüntüler sosyal medyada paylaşıld...

Bursa'da gelin alma eğlencesine katılan davetlilerin...

Bursa Valiliği'nden fırtına uyarısı!

Bursa Valiliği, il genelinde kuvvetli rüzgar (Lodos)...

Özel hastanenin önünde can çekişerek hayatın...

Kocaeli'nin Gebze ilçesinde bir özel hastane önünde ...