Haftada 2-3 kez 1 avuç kabak çekirdeği yersek ne olur?

100 gram kabak çekirdeği, 450 kalori içerir. Ortalama olarak 54 gram karbonhidrat, 18.5 gram protein, 19 gram yağ, 77 mg omega-3 yağ asidi, 62 IU A vitamini (günlük ihtiyacın %1'i), 0.1 mg B2 vitamini (günlük ihtiyacın %3'ü), 0.3 mg B3 vitamini (günlük ihtiyacın %1'i), 9 mcg B9 vitamini (günlük ihtiyacın %2'si) 0.1 mg B5 vitamini (günlük ihtiyacın %1'i, 55 mg kalsiyum (günlük ihtiyacın %6'sı), 3.3 mg demir (günlük ihtiyacın %18'i), 262 mg magnezyum (günlük ihtiyacın %65'i, 92 mg fosfor (günlük ihtiyacın %9'u), 919 mg potasyum (günlük ihtiyacın %26'sı), 18 mg sodyum (günlük ihtiyacın %1'i), 10.3 mg çinko (günlük ihtiyacın %69'u), 0.7 mg bakır (günlük ihtiyacın %34'ü), 0.5 mg manganez (günlük ihtiyacın %25'i) ihtiva eder.

Kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir? 

İnsan vücuduna birçok faydası olan kabak çekirdeği ancak yüksek kalori içeriğinden dolayı gün içerisinde uzmanların belirttiği miktarlarda tüketilmeli. Haftada 2-3 gün 1 avuç kabak çekirdeğini gün içerisinde tüketerek yararlı etkilerinden faydalanabilirsiniz.

Kabak çekirdeğini her gün tüketmek ise kilo verme sürecinizde duraksamalara yol açarken kilo almanıza bile neden olabilir.

Günlük çinko ihtiyacının bir kısmının karşılanmasını sağlayan kabak çekirdeği Dünya Sağlık Örgütü'nün de önerdiği tüketilmesi gereken gıdalar arasında yer alıyor. Uyku düzeninin sağlanması, bağışıklık sisteminin güçlenmesi, göz ve cilt sağlığının korunması için çinko önem taşır.​​​​​​​

1 avuç kabak çekirdeği günlük çinko ihtiyacınızın %20'sini karşılamaktadır. Aynı zamanda 1 avuç kabak çekirdeğinde bulunan 5 gram protein, kilo verme sürecinize yardımcı olacak besin grupları arasında yer alır.​​​​​​​

Protein içeriğinden uzun süre tok kalmayı sağlayan kabak çekirdeği ara öğünlerinizde tercih edebileceğiniz sağlıklı ve tüketmesi pratik besinlerdendir. Ancak yüksek kalori içeriği nedeniyle 1 avuçtan fazla yenilmemeli.​​​​​​​

Gün içerisinde tüketilen 1 avuç kabak çekirdeği aynı zamanda günlük magnezyum ihtiyacının yüzde %20 sini karşılayarak kalp ritminin korunması ve tansiyonun düzelmesi gibi metabolik rahatsızlıklar üzerinde olumlu etki eder.​​​​​​​

Ayrıca günlük omega-3, demir ihtiyacının bir kısmının karşılanmasını da sağlayan kabak çekirdeğinin diyabet hastalığını iyileştirici etkisine yönelik çalışmalar devam etmektedir.​​​​​​​

Kabak çekirdeğinin içerdiği vücutta serotonine dönüştürülen triptofan da uyku problemi yaşayanlar için çok faydalıdır. Kabak çekirdeği menopoz döneminde görülen belirtileri hafifletir ve erkeklerde ise prostat büyümesini yavaşlatır.​​​​​​​

Aşırı kabak çekirdeği yemek nelere yol açar? 

Aşırı kabak çekirdeği tüketimi gün içerisinde çok fazla kalori almanıza sebep olurken aynı zamanda yüksek yağ alımıyla birlikte karın ağrısı ve ishale sebep olabilir.​​​​​​​

Kilo verme sürecinde olan kişiler bu yüzden diyet uzmanlarının belirttiği miktarlarda kabak çekirdeği tüketmeye özen göstermeli. Aşırı tüketimi kişilerde kilo almaya sebep olabilir.

Kaynak: Milliyet