Kahvehanelerde yeni dönem! Artık şart...

Bakanlığın kılavuzunda hijyen uyarılarının yapıldığı kahvehanelerde en az beş farklı günlük gazete ve en az 100 kitaplık kütüphane bulunması gerektiği ifade edildi...

GÜNCEL, 01 Temmuz 2021 Perşembe, 09:16
Kahvehanelerde yeni dönem! Artık şart...

Ticaret Bakanlığı, kahvehaneci ve kıraathaneciler için kılavuz hazırladı. Milliyet'in edindiği bilgiye göre, kahvehane ve kıraathanelerin açılış ve işletme süreçleri hakkında bilgi verilen kılavuzda, mevzuata göre kahvehane, kır kahvesi, çay ocağı ve benzeri işyerlerinde 1, 2 ve 3. sınıf olmak üzere üç ayrı sınıflandırma yapıldığı belirtildi. Kılavuzda 1. sınıf kahvehanelerde en az beş farklı günlük gazete bulundurulması ve en az 100 farklı kitabın yer aldığı kütüphane kurulması gerektiği ifade edildi. İlk iki sınıftaki işletmeler için bay-bayan tuvaletleri olması gerektiği bildirilen kılavuzda, 3. sınıf işletmelerde ise tek tuvaletin yeterli olduğu kaydedildi.

OKULA MESAFE ŞARTI

Kahvehanelerin eğitim kurumları, özel öğretim kursları, yükseköğretim hariç öğrenci yurtları ile anaokullarından en az yüz metre uzaklıkta bulunmasının zorunlu olduğu hatırlatılan kılavuzda, "Turizmin yoğun olduğu yörelerdeki okulların tatil olduğu dönemlerde yukarıda belirtilen işyerleri ile okullar arasında yüz metre şartı aranmaz" denildi.

Bakanlığın kılavuzunda, kıraathanecilik mesleğinin güçlü ve zayıf yönleri de sıralandı. Buna göre kıraathaneciliğin güçlü yönleri arasında; "esnafın mahallenin güvenilir kişisi (bir nevi bekçisi) olması, kıraathanelerin toplumun omurgası ve çimentosu olarak görülmesi, kahve-kıraathanelerin birer serbest kürsü veya siyaset meydanı hüviyetinde olması, meslek mensuplarının toplum psikoloğu gibi çalışmaları, insanların kahvehaneleri evi gibi görmesi" gibi unsurlar sayıldı.

Sektörün zayıf yönleri arasında ise, finansman zorlukları, çırak bulmakta zorluk ve serbest piyasaya uyum sağlayamama sıralandı.

Kılavuzda, ortalama müşteri yaşının yüksek oluşuna bağlı olarak, kıraathanelerde müşteri sayısının giderek azaldığına dikkat çekildi. Modern kafeler nedeniyle, kahvehane kültürünün öldüğüne işaret edilen kılavuzda, sohbet kültürünün teknolojik gelişmeler sonucu kaybolmasının da kahvehaneleri etkilediğine işaret edildi.

'KOKAN TUVALET' UYARISI

Kıraathane ve ve kahvecilere yönelik tavsiyeler de verilen kılavuzda, şunlar kaydedildi:

"Doğru servis personeli seçmelisiniz. Servis personelini seçerken, insan ilişkilerinde başarılı, kişisel hijyenine önem veren, iletişimi ve insan ilişkileri güçlü personel seçimi, işletmenizin başarısına doğrudan etki edecektir. İşletme tuvaletleri önemli bir konudur. Müşteriler lavaboya ulaşmak için su birikintilerine girdiğinde veya umumi tuvaletlerin kokusunu solumak zorunda kaldığında, geri dönmeleri olası değildir. Kâğıt havlu ve temiz bir sabunluk bulunan temiz WC'leri müşterilerinize sağlamak önemlidir. Tuvaletlerde hoş kokulu otomatik spreyler kullanmak iyi bir fikirdir. Sadık müşteri edinmeye gayret göstermelisiniz. Müşteriyle birebir iletişim kurarak onları tanıyıp kendinize bağladığınızda, mevcut ürünlerden daha çok satın alacaklardır."

GÜNCEL
Türkiye'nin yeni teknoloji üssü TEKNOSAB'da fabrikalar yükselmeye başladı
Karacabey Belediye Başkanı Ali Özkan, Türkiye'nin en büyük sanayi projesi olarak nitelendirdiği v...
GÜNCEL
Yıldırım'ın parkları yenileniyor
Yıldırım Belediyesi, ilçedeki tüm parkların bakım ve onarım çalışmalarını hız kesmeden sürdürüyor.
EKONOMİ
Bakan Dönmez: Bize yetecek kadar gazı keşfetmiş bulunmaktayız!
Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Fatih Dönmez, "Toplamda 540 milyar metreküplük bir gaz keşfimiz ...
ASAYİŞ
Bursa'da kahreden yangın... Çiftçinin bir yıllık emeği küle döndü
Bursa'nın Yenişehir ilçesine bağlı Barcın köyünde çıkan yangında hayvanlar için hazırlanan 6 bin ...
EKONOMİ
2021 yılı için yeni enflasyon tahmini açıklandı
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB) Başkan Şahap Kavcıoğlu, "Enflasyonun 2021 yılı sonunda y...
GÜNCEL
Bursa'da Cumhur ittifakından yatırım turu
AK Parti Bursa Milletvekili Refik Özen ve MHP İl Başkanı Cihangir Kalkancı, Yenişehir'd...
Başkan Aktaş yabancı öğrencilerle... ' Tüm dünya olarak ortaklaşa hareket etmeliyiz'
Bursa'da Cumhur ittifakından yatırım turu
Antalya Manavgat'ta orman yangını! Yerleşim yerleri tehdit altında
Dört kişilik ailenin açlık sınırı 2 bin 903 lira oldu

En Çok Okunan Haberler

Antalya'da can kaybı 3'e çıktı

Antalya'daki orman yangınında can kaybı 3'e yükseldi...

ABD'de 7.3 büyüklüğünde deprem! Tsunami tehl...

ABD'nin kuzey eyaleti Alaska açıklarında meydana gel...

Tokyo 2020'de Buse Naz Çakıroğlu çeyrek fina...

Milli boksörümüz Buse Naz Çakıroğlu, olimpiyatlarda ...

Aşısızlara yasak konabilir mi? Hukukçular ve...

Vakaların tırmanmaya başlaması, gözleri aşısızlara ç...

Çanakkale açıklarında 231 düzensiz göçmen ya...

Çanakkale'nin Ezine ilçesi açıklarında, 231 düzensiz...

Göçmenler üzerinden büyük vurgun!

Son günlerde Türkiye'ye gelen Afgan ve Suriyeliler t...

Bakan Koca açıkladı: Yüzde 75'in üzerinde

Bakan Koca, Aydın ve Eskişehir'de en az bir doz aşıl...

Mitsubishi Electric CEO'su 'görevi kötüye ku...

Mitsubishi Electric Üst Yöneticisi (CEO) Sugiyama Ta...

29 Temmuz 2021 çeyrek ve gram altın fiyatlar...

Altının gram fiyatı 498,8 lira seviyesinden işlem gö...

Bursa'dan yola çıkmıştı! Beton bariyerleri p...

Balıkesir'in Bandırma ilçesinde meydana gelen kazada...

Bursa'nın gururu Hatice Kübra İlgün çiçekler...

2020 Tokyo Olimpiyat Oyunları'nda Bursa'ya ilk olimp...

Bursa'da kamyon ile otomobil çarpıştı! Bir a...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde otomobil ile kamyonun çar...

Bursa'da Cumhur ittifakından yatırım turu

AK Parti Bursa Milletvekili Refik Özen ve ...

Mersin, Osmaniye ve Adana'da orman yangınları

Mersin'in Aydıncık ve Bozyazı ilçeleri, Osmaniye ve ...

Bursa'da kahreden yangın... Çiftçinin bir yı...

Bursa'nın Yenişehir ilçesine bağlı Barcın köyünde çı...