Kaz etinden lahmacuna büyük ilgi!

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden lahmacun bu sefer kaz eti ile yapıldı. Ardahan'dan getirilen kazlar ile yapılan ve 'kazmacun' adı verilen lezzet vatandaşların büyük beğenisini topladı.

YAŞAM, 10 Temmuz 2021 Cumartesi, 12:59
Kaz etinden lahmacuna büyük ilgi!

Türkiye'de doğu illerinde farklı malzemeler ile yapılan lahmacunu İstanbul'da bir işletme kaz eti ile hazırlıyor.

Ardahan'dan yetiştirilen kazların genellikle göğüs kısmı ile yapılan lahmacunun içerisine biber, domates ve kaz yağı konuluyor, diğer lahmacunlar gibi soğan, sarımsak veya baharat konulmuyor. Geleneksek olarak hazırlanan lahmacunlarda olduğu gibi et kıymaya çekilmiyor, kaz eti zırhla doğranarak hazırlanıyor. Fırında 5 dakikada pişirilip kımı denilen yöresel otla yapılan turşuyla beraber sunulan 'kazmacun' vatandaşların büyük beğenisini topluyor.

"TÜRKİYE'DE İLK OLARAK KAZMACUN YAPIYORUZ"

Avşar Kaz ve Tandır'ın İşletme sahibi İlter Avşar, "Lahmacun yaparken normal etin yerine kaz eti kullanıyoruz. Buna 'kazmacun' diyoruz, içerisinde soğan ve sarımsak bulunmuyor. İçerisinde biber, domates, kaz yağı ve kaz eti bulunuyor. Türkiye'de ilk olarak kaz etinden kazmacun yapıyoruz. Kazlarımız Ardahan'dan geliyor. Kurutulmuş ve tamamen doğal yöreye has bir şekilde marine ediliyor. Yoğun talep var cevap vermekte zorlanıyoruz. Çünkü kaz eti her zaman bulunamıyor" ifadelerini kullandı.

"ÇOK FARKLI BİR LEZZETİ VAR"

Yöresel kımı turşusunun çok beğendiğini belirten Halk Ozanı Abdurrahman Delen, "Kaz etinden lahmacun yapıldığını öğrendiğimizde, denemek istedik. Tadına baktık çok farklı bir lezzeti var. Bu lezzeti hereksin denemesini tavsiye ediyorum. Onun yanında yöresel kımı dedikleri Ardahan'a özgü bir turşu oda yöresel bir ürün" dedi.

"TELEVİZYON PROGRAMLARINDA KAZ TANDIRI YAPILDIĞINI İZLEDİM"

Kaz etinin lahmacunda kullanılmasını yöresel ve güzel bir lahmacun olduğunu ifade eden Cihat Altunbaş, "Ben Norveç'te yaşıyorum, orada yaşarken sabah televizyon programlarında kaz tandırı yapıldığını izledim. Bunu denemek için gelmiştim ama bize yeni bir lahmacun çıktığını söylediler. Kaz etinden yapılan lahmacunu denedik gerçekten muhteşem bir lezzeti var" diye konuştu.

TÜRKİYE
Şehit İstihkam Astsubay Çavuş Fatih Güney son yolculuğuna uğurlandı
Fırat Kalkanı Harekatı bölgesinde teröristlerce Kirpi aracına düzenlenen saldırıda şehit olan İst...
GÜNCEL
Bursa Suuçtu şelalesi bayramda ziyaretçi akınına uğradı
Bursa Mustafakemalpaşa'da bulunan doğa harikası Suuçtu şelalesi Kurban Bayramı tatilinde yaklaşık...
TÜRKİYE
Telefon gelmiş... Şebnem hemşirenin ölümünde şok detay!
İstanbul Kadıköy'de 29 yaşındaki hemşire Şebnem Köker'in kaldığı pansiyonun üçüncü katından demir...
TÜRKİYE
Kimse bunu yaşamamalı! Hakaret yetmedi başörtüsünü açıp darp ettiler!
İzmir'de yaşayan R.Y. isimli genç kız, bir minibüs şoförü ve eşi tarafından darbedildiği iddiasıy...
DÜNYA
Yolda dehşet! Füze gibi uçtu...
Kamyondan yola düşen metal boru sekip arkadan gelen aracın ön camını deldi ve koltuğa saplandı. P...
DÜNYA
İspanya'da kahreden kaza! 14 yaşındaki yarışçı hayatını kaybetti
İspanya'da henüz 14 yaşında genç bir motorsiklet yarışçısı Hugo Millan hayatını kaybetti. MotorLa...
iPhone kullanıcılarını korkutan bildirim hakkında Vodafone'dan açıklama: Özür dileriz
Uludağ'da kaybolmuştu! Arama çalışmaları devam ediyor
iPhone kullanıcılarını korkutan bildirim
UNESCO, Ayasofya ve Kariye raporu için Türkiye'ye süre verdi

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da feci kaza! 1 kişi hayatını kaybetti...

Bursa'da meydana gelen kazada bir kişi hayatını kayb...

Plastik alışveriş poşetleri için yeni kurall...

Plastik atıkların ithal edilmesine getirilen yasağın...

48 saat geçti! Bursa Valisi'nden Uludağ'da k...

Uludağ'da odun toplamak için gittiği ormanda kaybola...

Bursa'da akılalmaz olay! Arama kurtarma dern...

Bursa'da bir kişi, gece geldiği Arama Kurtarma Derne...

Bakan Koca duyurdu: Aşıda çok çarpıcı o raka...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca sosyal medya hesabından...

Bursa'da duyarsız vatandaşlar sahilleri bu h...

Mudanya'ya yüzmeye gelen tatilciler, sahilleri çöplü...

İlginç yöntem! Bursa'da bahçesini yaban hayv...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde yaşayan çiftçi, 1200 rakı...

Görüntüler Bursa'dan! Alev alev yanan araç d...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde meydana gelen olayda park...

Tarihin en iyi buluşlarından... Bursa İznik ...

Bursa'nın İznik ilçesinde 2014 yılında bulunan ve 10...

Ölümden döndü! Bursa'da motosikletle park ha...

Bursa'da park halindeki araca arkadan çarpan motosik...

Avukattan hakime dayak! Çağlayan Adliyesi'nd...

Çağlayan'daki İstanbul Adalet Saray'ında görevli hak...

Türkiye'de ilk... Bursa'da leylek yavruların...

Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, geçtiğimi...

Dev fay hattı kırıldı! Bu kez 6.1'lik deprem

Yeni Zelanda'ya bağlı Kermadec Adaları'nda meydana g...

Nikahtan 2 ay sonra doğurunca mahkeme boşamı...

Evlendikten 2 ay sonra doğum yapan karısından 'çocuk...

MSB acı haberi duyurdu: 2 asker şehit oldu

Milli Savunma Bakanlığı (MSB), Fırat Kalkanı Harekat...