Kinoayı sevmeniz için 7 neden...

Faydaları 4000 yıldır bilinen kinoayı mutfağınızdan eksik etmemeniz için 7 neden...

SAĞLIK, 30 Ocak 2021 Cumartesi, 14:20
Kinoayı sevmeniz için 7 neden...

Güney Amerika'da yaşayan İnkalar, kinoayı keşfettiğinde 'tüm tahılların anası' olarak adlandırdılar. Çünkü kinoa yemenin savaşçıları güçlendirdiğini fark etmişlerdi. Sağlıklı beslenmenin sadece savaşçılar için değil, herkes için önemli olduğunu fark ettiğimiz şu günlerde, mutfağımızda hem doyurucu, hem de şifalı besinlerin yeri daha da önem kazanıyor. İşte kinoayı çok sevmeniz için 7 sebep:

1- Kinoa gluten içermez

İnkalar kinoanın tüm tahılların anası olduğunu söylemişler, ancak kinoa aslında tam olarak tahıllar grubuna dahil değildir. Tıpkı amarant ve karabuğday gibi, kinoa da 'sözde tahıllar' grubuna dahildir çünkü tahıl otundan değil; ıspanak, pancar ve pazı ile uzaktan akraba olan, uzun yapraklı bir bitkiden hasat edilen bir tohumdur. Dolayısıyla, gluten de içermez. Herhangi bir sebepten glutensiz bir diyeti tercih ediyorsanız, kinoa tahıllara doyurucu bir alternatif olarak tüketilebilir.

2- Kinoa tam tahıllı bir besindir

Tahıl grubunda olmasa da, kinoa tam tahıl olarak kabul ediliyor. Besin içeriği fazla olan ve tahıl olmamasına rağmen işlenmemiş ve kepeklerinden, tohumlarından arındırılmamış olan kinoa, tüm tam tahıllar gibi bol miktarda lif ve B vitamini içerir. Glutensiz diyet uygulayan kişiler tam tahıllı diğer besinlerden mahrum kaldıkları için, kinoa yine harika bir alternatif olarak tüketilebilir.

3- Kinoa bol miktarda protein içerir

Bir fincan kinoa, yaklaşık 8 gram kadar protein ve bol miktarda temel amino asit içerir. Özellikle et ve süt ürünleri tüketmeyenler için bitkisel bazlı proteinlere yönelmek önemlidir ve bu skalada, kinoa protein açısından da iyi bir alternatiftir.

4- Kinoa bol miktarda lif içerir

Sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışması için yeterli miktarda lif içeren gıdalar tüketmek önemlidir. Bir fincan kinoa, 5 gram kadar lif içerir, bu da 2 gram lif içeren buğday ekmeği ile kıyaslandığında kinoayı lif açısından da kıymetli bir besin haline getirir. Sindirimi iyileştirmesinin yanı sıra, yeterince lif almak tansiyonu ve kolesterolü dengelemek için de önemlidir.

5- Kinoa iyi bir demir kaynağıdır

Demir, kandaki oksijeni vücuttaki hücrelere taşıyan hemoglobinin düzgün çalışması için gerekli olan bir mineraldir. Demir ayrıca vücuttaki nörotransmitter sentezi, vücut ısısının düzenlenmesi, enzim aktivitesi ve enerji metabolizması gibi işlevler için de önemlidir. Yaş ve cinsiyete bağlı olarak günlük olarak almamız gereken demir miktarı 8 ila 18 miligram arasında değişir. Kinoa, bir fincanda yaklaşık 3 miligram demir içererek iyi bir bitki bazlı kaynaktır.

6- Kinoa magnezyum deposudur

Magnezyum, vücutta kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olan bir elektrolit olarak görev yapar. Aynı zamanda kan şekerinin sağlıklı seviyelerde olmasını düzenleyerek tip 2 diyabete karşı da önemli bir görev yapar. Sinir uyarılarının iletilmesi, vücut ısısının düzenlenmesi, detoksifikasyon (zararlı toksinlerin uzaklaştırılması), enerji üretimi ve diş-kemik sağlığı için de önemli bir bileşendir. Bir fincan kinoa, 118 miligram magnezyum içerir, bu da günlük önerilen alım miktarının yaklaşık %25'ini karşılar.

7- Kinoa günlük manganez ihtiyacının yarısını karşılar

Manganez, enerji üretimi sırasında sağlıklı mitokondrinin korunmasına yardımcı olan ve hücreleri serbest radikal hasarından korumaya yardımcı olan bir antioksidandır. Kemik gelişimi ve yara iyileşmesi için de önemlidir.

Bir günde almamız gereken manganez miktarı 2,3 miligram olarak belirlenmiştir. Bir fincan kinoa, 1,2 miligram manganez içerir, bu da ihtiyacımızın yarısından fazlasıdır.

GÜNCEL
Osmangazi yeni parklar ile nefes alıyor!
Bursa'nın planlı yapılaşması ve yeşil alanların artırılması için çalışan Osmangazi Belediyesi, Ba...
GÜNCEL
Almanya'dan Prof. Dr. Uğur Şahin ve eşi Dr. Özlem Türeci'ye liyakat nişanı!
Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) aşısını geliştiren Alman biyoteknoloji firması BioNTech'in kurucu...
GÜNCEL
Gemlik Belediyesi'nde toplu sözleşme sevinci!
Gemlik Belediyesi ile Tüm Belediye ve Yerel Yönetim Hizmetleri Emekçileri Sendikası (TÜMBELSEN) a...
DÜNYA
Farklı alanlarda yetenek sahibi kişilere vatandaşlık verilecek!
Finlandiya ülke dışındaki yetenekleri bayrağı altına almak için yeni bir uygulamaya gidecek. Başv...
SAĞLIK
Ayaklardaki ölü derilerden kurtulmanın 4 yolu!
Vücudumuz her yerinde olduğu gibi ayaklarımızdaki deriler de zamanla ölür ve yenilenir. İşte ayak...
DÜNYA
Esed rejimi suçlarının Miloşeviç ve Nazilerinkinden fazla kanıtı var!
Uluslararası Adalet ve Hesap Verebilirlik Komisyonu (CIJA) Başkanı Stephen Rapp, martta 11'inci y...
Sosyal medya bu teste kilitlendi!
Tortum Hidroelektrik Santrali özelleştirilecek
Cumhurbaşkanı Erdoğan'a evinin önünde doğum günü sürprizi
İnsanlık tarihinin kara lekesi: Hocalı Katliamı!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da dünyaca ünlü kebapçıya büyük şok: H...

İskender Kebap'ın sahibi Yavuz İskenderoğlu, yıllard...

Dikkatsiz noter Bursalı esnafın 450 lirasına...

Özbekistan asıllı bir kişinin kimlik ve mal varlığı ...

Bursa'da şok operasyon! Doktora: Zıkkımın kö...

Adana merkezli ve Bursa dahil 11 ilde nitelikli do...

Doğan Cüceloğlu'nun ölümünde kritik gelişme!...

Beşiktaş'taki evinde eşi tarafından ölü bulunan ünlü...

Bursa'da korkunç kaza! 7 metreden betona çak...

Bursa'da bir inşaatta çalışan işçi, 7 metrelik yükse...

36 ilde "Silici 2" operasyonu! Çok sayıda gö...

İstanbul merkezli 36 ilde akaryakıta bağlı vergi kaç...

Bursalılar... Bugün ve yarın sıcak havanın k...

Marmara Bölgesi'nde sıcaklıkların 1 ila 3 derece art...

Türkiye'den Hollanda'ya çok sert tepki: Kara...

Dışişleri Bakanlığı: Hollanda Temsilciler Meclisi'nd...

Bursa'da devasa hastanede inşaat yeniden baş...

Acemlerde inşası devam ederken, yüklenici firma ile ...

Kısıtlamalar kalkacak mı? Cumhurbaşkanı Erdo...

Cumhurbaşkanı Erdoğan cuma namazı çıkışı açıklamalar...

İznik'in köyleri kayak merkezlerini aratmıyor!

Bursa'nın İznik ilçesindeki dağ köylerinde kar 2 met...

Erdoğan'dan Hocalı katliamı mesajı: Tek mill...

Cumhurbaşkanı Erdoğan, "29 yıl önce Hocalı'da hunhar...

Bursa'da korkutan kaza! Sürücü takla atan ar...

Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde meydana gelen k...

ABD'den Ermenistan ordusuna uyarı: Siyasete ...

ABD Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Ned Price, Ermenista...

Bakan Akar'dan Gara açıklaması: Caniliklerin...

Milli Savunma Bakanı Akar: "Gara'daki PKK'nın canili...