Kurban etini 1 gün bekletin!

Kurban Bayramı'nda kesilen etlerin sıcağı sıcağına tüketilmesinin, ciddi sağlık sorunlarını beraberinde getirebileceğini ifade eden Uzman Diyetisyen Veysel Ciğerli, "Et, en az 1 gün dondurucuda bekletilmeli. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra doğrudan tezgahta değil, buzdolabının alt rafına alınıp burada çözdürülmeli" dedi.

SAĞLIK, 14 Temmuz 2021 Çarşamba, 10:20
Kurban etini 1 gün bekletin!

Özellikle ziyaretler sebebiyle öğün saatlerinde oynamalar olabileceğine dikkat çeken Medicana Bursa Hastanesi Uzman Diyetisyeni Veysel Ciğerli, "Beslenme düzenimizdeki değişikliklere karşın tedbir alınmazsa, bazı sağlık problemleri yaşanabilir. Bu problemlerin başlıcaları sindirim güçlüğü, kabızlık, mide rahatsızlıkları, tansiyon yükselmesi, kalp çarpıntısı gibi sağlık sorunlarıdır. Kurban Bayramı'nın en önemli özellikleri arasında kavurma, tatlı ve çikolata ikram edilmesi vardır. Et, vücudumuzun yapı taşı olan proteinlerin en önemli kaynağıdır. İçerdiği iyi kalitedeki proteinlerin yanı sıra yağ, minerallerden demir, magnezyum, çinko ve vitaminlerden B12, B6, B1 ve A vitaminlerini içerir. Fakat kırmızı et, C ve E vitaminini içermez. Bu sebeple etin sebzelerle pişirilmesi veya yanında sebzelerin de tüketilmesi, sağlıklı beslenme için gereklidir ve önemlidir" diye konuştu.

Diyetisyen Ciğerli, ızgara veya haşlamanın sağlıklı pişirme yöntemleri olduğunu vurgulayarak şunları söyledi:

"Bu iki teknikle yapılan et yemeklerinin yanında bol yeşillikli ve limon soslu, az yağlı salatalar veya etli sebze yemekleriyle birlikte tercih edilmesi gerekir. Kavurma ve kızartma yöntemiyle pişirilen et yemeklerini mümkün olduğunca az tüketmek sağlık açısından daha doğrudur. Çünkü bu iki yöntemle hazırlanan yemekler hem sindirim açısından zorluklara yol açar hem de vücudumuzda vitamin ve mineral kaybına yol açarlar. Kesilen etler de, derin dondurucuda 1 gün bekletilmelidir. Etler, küçük parçalara ayrılarak buzdolabı poşetine veya yağlı kağıda sarılarak buzdolabının buzluk bölümünde eksi 2 derecede 5 gün veya derin dondurucuda eksi 18 derecede 3 ay saklanabilir. Et potansiyel riskli besin olduğu için çözdürüldükten sonra hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Çözdürülecek etin kolaylıkla bozularak zararlı hale gelmesini önlemek için oda ısısında açıkta değil, derin dondurucudan çıkartıldıktan sonra buzdolabında alt raflarda çözdürülmesi sağlanmalıdır."

TÜRKİYE
Atatürk Orman Çiftliği arazisinde yangın çıktı!
Atatürk Orman Çiftliği arazisinde bulunan hatıra ormanı üzerinde öğle saatlerinde yangın çıktı.
DÜNYA
Vatikan sahip olduğu mülkleri ilk kez açıkladı
Vatikan'da, Londra'da lüks bir bina satın almak için bir finansman olayına karışan başta Kardinal...
TÜRKİYE
Alibeyköy Barajı'nda balık ölümleri: İnceleme başlatıldı
İstanbul'un en önemli su kaynaklarından Alibeyköy Barajı'nda onlarca ölü balığın kıyıya vurmasını...
GÜNCEL
Yüksek faturaların çözümü yenilenebilir enerji
Elektrik fiyatlarında süregelen artışların, yenilenebilir enerji ile tasarrufun ne kadar önemli o...
KÜLTÜR-SANAT
Bursa İnegöl'de unutulmaz gece!
İnegöl Belediyesi'nin düzenlediği sosyal mesafeli ve maskeli kültür sanat etkinlikleri kapsamında...
DÜNYA
İsrail güçleri 8 günde 60 Filistinliyi gözaltına aldı
İsrail güçleri, son 8 günde işgal altındaki Doğu Kudüs ile Batı Şeria'nın çeşitli bölgelerinde ge...
iPhone kullanıcılarını korkutan bildirim
UNESCO, Ayasofya ve Kariye raporu için Türkiye'ye süre verdi
Uludağ'da kaybolmuştu! Arama çalışmaları devam ediyor
iPhone kullanıcılarını korkutan bildirim hakkında Vodafone'dan açıklama: Özür dileriz

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da feci kaza! 1 kişi hayatını kaybetti...

Bursa'da meydana gelen kazada bir kişi hayatını kayb...

Plastik alışveriş poşetleri için yeni kurall...

Plastik atıkların ithal edilmesine getirilen yasağın...

Bakan Koca duyurdu: Aşıda çok çarpıcı o raka...

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca sosyal medya hesabından...

Bursa'da akılalmaz olay! Arama kurtarma dern...

Bursa'da bir kişi, gece geldiği Arama Kurtarma Derne...

Bursa'da duyarsız vatandaşlar sahilleri bu h...

Mudanya'ya yüzmeye gelen tatilciler, sahilleri çöplü...

Ölümden döndü! Bursa'da motosikletle park ha...

Bursa'da park halindeki araca arkadan çarpan motosik...

Türkiye'de ilk... Bursa'da leylek yavruların...

Osmangazi Belediye Başkanı Mustafa Dündar, geçtiğimi...

Dev fay hattı kırıldı! Bu kez 6.1'lik deprem

Yeni Zelanda'ya bağlı Kermadec Adaları'nda meydana g...

Avukattan hakime dayak! Çağlayan Adliyesi'nd...

Çağlayan'daki İstanbul Adalet Saray'ında görevli hak...

MSB acı haberi duyurdu: 2 asker şehit oldu

Milli Savunma Bakanlığı (MSB), Fırat Kalkanı Harekat...

Milli Savunma Bakanlığı duyurdu: Misliyle ka...

Milli Savunma Bakanlığı'ndan yapılan son dakika açık...

Memurlara güzel haber! Çalışmadan emeklilik ...

Kamu hizmetinde en az 10 yıl çalışma süresini doldur...

Yer: İzmir... 25 metrelik boşluğa düştü!

İzmir'in Balçova ilçesinde otomobilin metro inşaatın...

Vurgun zincirinin son halkası: SAS

Titan, Jet Fadıl, Thodex ve Çiftlikbank'la devam ede...

Kiralık katilin asıl hedefindeki Hüseyin K. ...

Konya'da 3 yıl önce Metin ve Nejla Büyükşen çiftini ...