Kurban etini hemen tüketmeyin

Kurban Bayramı'nda et tüketimi konusunda vatandaşlara tavsiyelerde bulunan uzmanlar, yeni kesilen kurbanlıkların etlerinin 24 saat geçmeden tüketilmemesi gerektiği konusunda uyarıda bulunuyor.

GÜNCEL, 22 Ağustos 2017 Salı, 16:48
Kurban etini hemen tüketmeyin

 Uzm. Dr. Muhittin Pekuz, bayramı sağlıklı ve mutlu geçirebilmek için önemli uyarılarda bulundu.Kurban etlerinin küçük parçalar halinde derin dondurucuda saklanması gerektiğini belirten Dr. Pekuz, "Etler kolaylıkla bozulabilen riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra çözünmesi bazı mikroorganizmalar için üreme ortamı oluşturur. Bu sebeple çözünen et hemen pişirilmeli ve tekrar dondurulmamalıdır." diye konuştu.

Dr. Pekuz, etlerin çözdürülmesi konusunda ise şunları belirtti:

"Etin çabuk çözünmesi için oda sıcaklığında bekletmek, kalorifer üzerinde çözdürme gibi yöntemler insan sağlığı açısından tehlikeli sonuçları da beraberinde getirmektedir. Bunların yerine buzdolabının alt raflarında çözünmesi sağlanmalıdır."

DIŞI KADAR İÇİ DE PİŞİRİLMELİ

Etle yapılan yemeklere ilave yağ eklenmeden kendi yağı ile pişirilmesi gerektiğini söyleyen Dr. Pekuz, "Bazı zoonoz hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır. Etlerin dışı kadar içi de iyi pişirilmelidir. Uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi kanserojen maddelerin oluşumuna neden olabileceği için etlerin pişirilmesinde haşlama, ızgara gibi yöntemler tercih edilmelidir" diye konuştu.

SİNDİRİMDE ZORLUĞA YOL AÇIYOR

Etlerin sindirilmesi zor olan besinler olduğunu altını çizen Dr. Pekuz, "Yeni kesilen hayvanların etlerindeki sertlik, sindirimde zorluğa yol açar. Kurban etleri hemen değil, buzdolabında birkaç gün bekledikten sonra tüketilmelidir. Yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne, besin gruplarının dengeli dağılmasına ve hijyene de özen gösterilmelidir" ifadelerini kullandı

Kaynak: IHA

ASAYİŞ
Pişkinliğin bu kadarı... Bursa'da hem araca çarptılar hem de sürücüsünü darp ettiler
Bursa'da bir kişi, park halindeki aracına çarpan kişiler tarafından feci şekilde darp edildi.
TÜRKİYE
Eğitimde yeniden kısıtlama olacak mı? Bakan Selçuk'tan önemli açıklamalar
Milli Eğitim Bakanı Ziya Selçuk CNN TÜRK'te Cüneyt Özdemir'in sorularını yanıtladı. Bakan Selçuk ...
DÜNYA
Aşıyı reddedene 60 bin euro ceza
İspanya'nın kuzeybatısında yer alan Galiçya özerk bölgesinde Covid-19'a karşı aşı olmayı reddeden...
DÜNYA
DAEŞ'li 3 terörist, Suriye sınırında patlayıcılarla yakalandı
Suriye'den yasa dışı yollarla beraberlerinde patlayıcılar ile Türkiye'ye geçmeye çalışan DAEŞ'li ...
DÜNYA
Ermenistan'da sular durulmuyor! Görevden alınmasını reddetti
Ermenistan Cumhurbaşkanı Armen Sarkisyan, Başbakan Nikol Paşinyan'ın darbe girişiminden sorumlu t...
EKONOMİ
BOTAŞ yeni tarifeyi yarın açıklayacak: Doğalgaza zam bekleniyor
Ocak ve şubatta, doğalgaza yüzde 1 oranında zam yapan BOTAŞ, 1 Mart'tan geçerli olacak yeni doğal...
Bursaspor Teknik Direktörü Mustafa Er kadro kurmakta zorlanıyor
Denizli'de 2 adet arsa ihaleyle satılacaktır
Hakan Taşıyan'ın durumu kritik! Ailesi çağrıda bulundu
Rize'de yerli ürün satış reyonu ihale ile kiraya verilecek

En Çok Okunan Haberler

Bursa Valiliği açıkladı: 2 Mart'ta başlıyor

Bursa Valiliği İl Hıfzıssıhha Kurulu yeni tip korona...

İllere göre son durum! Bursa için haberler p...

Normalleşme süreci öncesinde gözler pazartesi günü y...

Bursa'nın turistlik mahallesinde şaşırtan so...

Bursa'nın tarihî semtinde bulunan sokakta iki ...

Bursa'da hafta sonu şaşırtan görüntü... Kısı...

Vergi borçlarını ödemek veya yapılandırmak isteyen v...

Bursa otobanında korku dolu anlar... Otomobi...

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde seyir halinde olan otomo...

Pişkinliğin bu kadarı... Bursa'da hem araca ...

Bursa'da bir kişi, park halindeki aracına çarpan kiş...

Bursa'da taksi kazası! Yokuştan inerken takl...

Bursa'da sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybede...

BİM, A101, Migros, Şok ve CarrefourSA'ya şok...

BİM, A101, Migros, Şok ve CarrefourSA'ya rakip geliy...

Kahreden olay! 13 yaşında canına kıyan çocuk...

Sancaktepe'de 13 yaşındaki erkek çocuğu geride veda ...

Yer: Bursa... İşyerinden fotoğraf paylaşınca...

Bursa'da, çalıştığı işyerinde çektirdiği fotoğraflar...

2 erkek, 1 kadın...Bursa'da yakalanınca soba...

Bursa İnegöl ilçesi Jandarma komutanlığı dedekt...

Bursa Botanik Park ile Hayvanat Bahçesi'nde ...

Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin akciğerleri...

AVM'ler pandemiden sonra da... Tartışmalar y...

Küçük işletmeler, AVM'ler ve zincir mağazaların pand...

ATM'de akılalmaz görüntüler: Halay çekerek ç...

Ankara'da vatandaşların cep telefonlarına sızarak za...

'MİT' destekli TRT1 dizisi başlıyor!

TRT 1 ekranlarında devletin tek istihbarat örgütü Mİ...