Kuru fasulyeli kek nasıl yapılır?

'Kuru fasulyeden kek mi olur?' diyorsanız; bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Kuru fasulyeli kek tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo kuru fasulye
• 4 kahve fincanı şeker
• 5 adet yumurta
• Bir tutam tuz
• 1 adet limonunu rendelenmiş kabuğu ve suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 kahve fincanı çekilmiş antep fıstığı

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 adet yumurta sarısı

Kuru fasulyeli kek nasıl yapılır?

Bir gece önceden fasulyeyi suya koyun.

Ertesi gün fasulyenin suyunu süzün ve bol suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Fasulyeyi püre haline getirin.

5 adet yumurtanın sarılarını ve aklarını ayırın.

Sarılarını şekerle birlikte iyice çırpın.

Ardından fasulye püresini, limon kabuğu, limon suyu, tarçın, tuz ve antep fıstığını ekleyip karıştırmaya devam edin.

Ayrı bir kabın içerisinde yumurta aklarını köpürtün

Köpüren akları hamura ekleyin.

Yağladığınız kek kalıbının içerisine kek hamurunu boşaltın.

Önceden ısıtılmış fırında keki 15 dakika pişirin ve dışarı alın.

1 yemek kaşığı süt ve 1 adet yumurta sarısını çırpıp kekin üzerine sürün.

Ardından keki170 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin.