Mudanyalı üretici 9 çeşit organik sirke üretiyor!

Osmanlı saray mutfağının baş tacı olan Mudanya enginarından yaptığı lezzetlerle Bursalıları tanıştıran üretici Sinan Şentürk, şimdi de pandemi döneminde organik sirke üretimine başladı.

GÜNCEL, 06 Mayıs 2021 Perşembe, 12:19
Mudanyalı üretici 9 çeşit organik sirke üretiyor!

Mutfaklarda önemli bir yer edinen ürünlerin başında gelen sirke geliyor. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesi'nde 'Darul Hal' (Sirke Dünyası) olarak övgüyle bahsedilen Mudanya'nın dünyaca meşhur olan sirkesi, üretici Sinan Şentürk'ün girişimiyle yeniden hayat buldu.

Enginar sirkesiyle başladı, 9 çeşide çıkarttı

Mudanya'nın Çepni Mahallesi'nde küresel salgınla mücadele dönemini fırsata çevirerek organik sirke üretimine başlayan aynı zamanda Mudanya Meyve Üreticileri Birliği üyesi olan Sinan Şentürk, artan sirke kullanımını tespit ederek öncelikle organik ürettiği enginarlardan sirke yaptı. Talepler üzerine sirke çeşitlerini 9'a çıkartan Şentürk, internet sitesi üzerinden faaliyete geçirdiği e-ticaret aracılığıyla da hem ihracat, hem de yurt içi satışlarına başladı.

Antioksidan özelliği

'Doğal sirke' sloganıyla organik üretimini sürdüren Şentürk, taleplere yetişmekte zorlandığını söyledi. İlk çağlardan bu yana gıda ve dezenfektan ürünü olarak kullanılan sirkenin pandemiyle öneminin daha da iyi anlaşıldığını belirten Şentürk, "Sirkenin önemini sağlık uzmanları bile tavsiyelerine ekledi. Eski çağlarda mumyalamada, sebze ve meyvelerin daha uzun süreli saklanmasında kullanılan sirke, antioksidan özelliğiyle günümüzde daha da bilinir hale geldi. Ev ve işyerlerini doğal yollarla temizlemeyi tercih eden tüketiciler de, özellikle sirkeyi tercih ediyor. Temizlik, sebze ve meyve yıkamak, turşu kurmak gibi pek çok alanda kullanılan sirke şu sıralar yok satıyor" diye konuştu.
"Mudanya'nın doğal ürünleri sirke üretimi için bir şans"

Mudanya'nın kırsalında yetişen meşhur siyah incir ile kılçıksız Mudanya enginarının, yine Mudanya sınırlarındaki Çağrışan ve Yörükali mahallelerinde yetişen üzüm, ayva, armut ve elmaların sirke üretimi için muhteşem fırsat olduğunu dile getiren Sinan Şentürk, Mudanya'dan bir asır evvel Avrupa'ya ve Amerika'ya ihraç edilen Mudanya sirkesini hak ettiği konuma getirmek ve tüm dünyaya ihraç etmek için ellerinden geleni yapacaklarını söyledi.

GÜNCEL
Maske takmamaya direnen müşteri berberi makasla yaraladı
Zonguldak'ın Çaycuma ilçesinde bir berber, müşterisi tarafından makasla yaralanarak hastanelik oldu.
GÜNCEL
12 katlı bina çöktü! Onlarca kişiden haber alınamıyor
ABD'nin Florida eyaletinde 12 katlı binanın kısmen çöktüğü anlar çevredeki diğer bir binanın güve...
GÜNCEL
Başkan Aktaş duyurdu! İmar Planı onaylandı
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Alinur Aktaş, Güzelyalı Nazım İmar Planı'nın onaylandığını açık...
GÜNCEL
Paramparça olan araçta karı koca birlikte hayatını kaybetti
Bolu'da, karşı yönden gelen ciple çarpışarak hurdaya dönen otomobildeki karı koca hayatını kaybed...
GÜNCEL
Askeri Ceza Kanunu TBMM'de kabul edildi!
Askeri Ceza Kanunu ve Bazı Kanunlarda Değişiklik Yapılmasına Dair Kanun Teklifi, TBMM Genel Kurul...
GÜNCEL
Fuat Oktay: Türkiye, uluslararası yatırımcılar için güvenli bir limandır
Cumhurbaşkanı Yardımcısı Fuat Oktay, "Rekabetçi üretim yapısı, kalifiye iş gücü, stratejik konumu...
Bir Türk şirketi ilk kez New York borsasında
İYİ Partili Türkkan'ın çiftliğinde olaylı yıkım! Basın mensubunu darp ettiler
Bayram izninde çalışacak olanlar dikkat! Nasıl hesaplayacaksınız?
Üç kamu bankası birleşiyor! Hazırlıklar başladı

En Çok Okunan Haberler

Biontech'le ilgili çarpıcı iddia: Sperm sayı...

Yurtdışındaki bazı çalışmalarda mRNA aşılarının sper...

Bursa'da feci kaza: 1 ölü, 1'i bebek 2 ağır ...

Bursa'nın Kestel ilçesinde meydana gelen kazada kont...

Bursa'da çileden çıkartan uğurlama! Yolu tra...

Asker uğurlama adı altında ortalığı birbirine kattan...

Bursa'da cumartesi günü hava nasıl olacak?

Uzun süredir yağmurun etkisi altında olan Bursa'da y...

Görüntüler Bursa'dan! Yakalanan hırsız 'ben ...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde inşaattan demir çalan hır...

Emekli adaylarına güzel haber: Borçlar silin...

Milyonlarca vatandaş için birçok yakından ilgilendir...

18 yaş üstüne aşılama başlıyor!

Koronavirüs Bilim Kurulu, Sağlık Bakanı Fahrettin Ko...

Bursa'da üzücü olay! Devrilen traktörünün al...

Bursa'nın İnegöl ilçesinde devrilen traktörün altınd...

Cop, tekme, yumruk... Doktora özel güvenlikl...

İstanbul Bağcılar'da bir sitede yaşayan stajyer...

Bu kadarı pes! Bursa'da çalışanların gözü ön...

Bursa'da, kimliği belirsiz kişinin, elindeki içki ku...

Bursalılar dikkat! İzmir Yolu ve Ata Bulvarı...

Bursa İzmir Yolu ve Ata Bulvarı'nda 22 - 30 Haziran ...

Türkiye EURO 2020'ye veda etti

A Milli Takımı, 2020 Avrupa Şampiyonası (EURO 2020) ...

Bakan Çavuşoğlu: Yunanistan'ın provokasyonda...

Dışişleri Bakanı Çavuşoğlu, "Yunanistan'ın tahrikler...

Bursa yolunda kaza! Sürücü feci şekilde can ...

Gebze-Orhangazi-İzmir otoyolunda meydana gelen trafi...

İstanbul'da deprem oldu! Bursa da sallandı

İstanbul genelinde hissedilen bir deprem meydana gel...