‘Damağımdaki Bursa’

Biliyorsunuz son yıllarda gastronomi alanında televizyon programları yapılıyor, festivaller düzenleniyor…

Çünkü;

Yöresel mutfakların gastronomideki önemi daha iyi anlaşılmaya başladı ve gastronomi turizmi ön plana çıktı.

Son yıllarda yöresel mutfaklara artan ilgi turistik seyahatleri de etkiledi.

Gastronomi turizmi kapsamında eski lezzetler pek çok turisti cezbeder hale geldi, turistlerin yer seçiminde önem arz etmeye başladı.

Malumunuz;

Turistik gezilerde yiyecek ve içecek deneyiminin önemli ilkelerinden birisi yöresel mutfaklar…

Gidilen yerlerin kültürünün anlaşılmasında yiyecekler ve içecekler önemli bir öğe olarak yer alıyor.

Turistler, keşfettikleri yeni bölgelerin yerel lezzetlerini tatmak istiyor…

O nedenledir ki;

Turizmi önemseyen şehirler gastronomi konusuna eğilerek, yöresel lezzetleri hatta unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri yeniden canlandırmaya ve turizm potansiyeline dahil etmeye çalışıyor…

***

Bursa’da da bu açıdan bakıldığında son birkaç yıldır bu anlamda önemli gelişmeler oldu.

Gastronomi turizmi daha önemsenmeye başladı.

Buna yönelik çeşitli çalışmalar yapıldı, projeler üretildi.

Ve Bursa’da bu yıl 3. kez Gastronomi Festivali düzenlenecek.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından ‘Damağımdaki Bursa’ temasıyla düzenlenecek festival 13-15 Eylül tarihleri arasında olacak.

Kentin tescilli lezzetleri dünyaya tanıtılacak.

Merinos Park’ta düzenlenecek olan festival, uluslararası katılımla gerçekleşecek.

Festivalde, konserler, yarışmalar, ünlü şeflerle söyleşiler gibi birbirinden renkli içerikler yer alacak.

Aslında bu lezzet şöleni ‘Gastronomi Tırı’ ile günler öncesinden başladı.

Bursa’nın lezzetlerini ilçelerle buluşturmak ve Bursalıları festivale davet etmek amacıyla Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Bursa Kültür AŞ tarafından hazırlanan ‘Gastronomi Tırı’, Osmangazi, Mustafakemalpaşa, Nilüfer, Keles, Orhangazi, Karacabey ve İnegöl’e gitti.

Buralarda usta şefler Bursa’nın tescilli lezzetlerinin hikayelerini anlattı… Vatandaşlar bu lezzetleri tatma imkânı buldu.

Bursalılar, Büyükşehir Belediyesi Orkestra Şube Müdürlüğü ve Şef Dr. Aysel Gürel Gastro Müzik Korosu konserleriyle de eğlenceli anlar yaşadı.

Festival hakkında açıklama, Büyükşehir Belediyesi Dış İlişkiler Dairesi Başkanı Pınar Işıkyıldız’dan geldi.

Festivalin bu yıldan itibaren uluslararası düzeyde yapılacağını söyleyen Işıkyıldız, kardeş şehirlerden de katılım olacağını, farkındalık çadırları kurularak sokak hayvanları için yapılan çalışmaların da paylaşılacağını belirtti.

Bu arada festivalde Bursa'nın köklü firmaları da yer alacak.

Üreten kadınların coğrafi işaretli ürünleri ve unutulmaya yüz tutmuş Bursa mutfağı örnekleri sunulacak.

Pınar Işıkyıldız, tüm gastronomi tutkunlarını, festivale davet etti.

Lezzetli günlere az kaldı.

Bursa’da keyifli bir gastronomi festivaline hep birlikte şahit olacağız…