Uluslararası Bursa Bıçak Fuarı’nı ziyaret eden ESDER Bursa Şubesi Başkanı İbrahim Özacar, tarihi zanaatın yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirterek; "Bıçakçılık sektörü için özel organize sanayi bölgeleri kurulmalı" dedi.
Esnaf ve Sanatkârlar Derneği (ESDER) Bursa Şubesi, sektörün kalbinin attığı Uluslararası Bursa Bıçak Fuarı’na çıkarma yaptı. Bıçakçı esnafı ve sanatkârlarla bir araya gelen ESDER Bursa İl Başkanı İbrahim Özacar, sektörün mevcut durumunu, karşılaşılan kronik sorunları ve çözüm yollarını yerinde değerlendirdi.
"BIÇAĞIN SUYU BIÇAKÇININ NAMUSUDUR"
Bursa bıçağının 1326 yılından bu yana şehrin tarihsel kimliğinin bir parçası olduğunu vurgulayan Özacar, "Bursalı ustaların ürettiği kılıç ve kamalar Osmanlı ordusundan Çanakkale ve Kurtuluş Savaşları’na kadar tarihimizin her anında yer almıştır. 'Bıçağın suyu bıçakçının namusudur' anlayışıyla şekillenen bu kadim zanaat, bugün ciddi tehdit altındadır" ifadelerini kullandı.
SEKTÖR DARBOĞAZDA: ÇIRAK YETİŞMİYOR!
Özacar, bıçakçı esnafının ayakta kalmasını zorlaştıran temel sorunları şu şekilde sıraladı:
*Seri üretim ve ucuz ithal ürünlerin rekabeti,
*Artan hammadde maliyetleri,
*Yeni çırak yetişmemesi,
*Yetersiz pazarlama imkânları.
ÇÖZÜM ÖNERİSİ: SEKTÖRE ÖZEL OSB VE MARKALAŞMA
Sektörün yeniden ayağa kalkması için yerel ve merkezi yönetimleri göreve davet eden Başkan Özacar, çözüm reçetesini de paylaştı:
"Bıçakçılık sektörüne özel organize sanayi bölgeleri kurulmalı. El emeği ürünlerin markalaşması desteklenmeli, coğrafi işaretleme çalışmaları artırılmalı ve mesleki eğitim teşvik edilmelidir. Bursa bıçaklarının dünya pazarında hak ettiği değeri bulması için uluslararası tanıtım faaliyetlerine hız verilmelidir."
Organizasyonda emeği geçenlere teşekkür eden Özacar, ESDER olarak zanaatkârların emeğini korumak için mücadele etmeye devam edeceklerini sözlerine ekledi.