İskender Kebabı hangi şehre ait? İşte İskender Kebabının Anavatanı!

Osmanlı dönemine uzanan bu eşsiz lezzet, 19. yüzyılın sonlarında Bursa’da yaşayan İskender Efendi tarafından icat edilmiştir. Kısa sürede ünlenen İskender Kebabı, bugün yalnızca Bursa ile değil, Türkiye’nin dört bir yanında büyük bir hayran kitlesi ile özdeşleşmiş durumda.

İskender Kebabı, özenle seçilen kuzu etlerinin dikey bir şişte pişirilip ince ince kesilmesiyle hazırlanıyor. Üzerine dökülen tereyağı ve domates sosu, kebaba özgü lezzeti tamamlıyor. Yanında sunulan yoğurt ve pide parçaları ise yemeği tam bir ziyafete dönüştürüyor.

Bursa'nın Gururu

Bursa, İskender Kebabı ile anılmanın haklı gururunu yaşarken, her yıl binlerce yerli ve yabancı turist bu lezzeti tatmak için şehri ziyaret ediyor. Türkiye’nin dört bir yanında birçok farklı İskender Kebabı sunulsa da, Bursa’da yapılan İskender Kebabı'nın "orijinal" kabul edilmesi ve lezzetinin çok özel olduğu vurgulanıyor.

Bursa Büyükşehir Belediyesi de İskender Kebabı’nın coğrafi işaretle tescillenmesi için çalışmalar yürütüyor ve bu lezzetin Bursalılara has bir değer olarak korunmasını hedefliyor.