İnegöl, düzen ve fiyat dersi verdi!

Gastronomi alanı son yıllarda oldukça popüler.

Turizm gelirlerini yükseltebilmek adına önemli bir girişim hâline gelen yöresel lezzetler her geçen gün popülerliğini artırıyor.

Bu amaçla peş peşe çeşitli etkinlikler düzenleniyor.

Bursa’da festivale az süre kala; bir hamle de İnegöl’den geldi.

İnegöl Belediyesi tarafından bu yıl ilk kez düzenlenen İnegöl Gastronomi Festivali, ulusala henüz yayılamasa da kentte oldukça ses getirdi.

Hem katılımcı firmalar hem de vatandaşlar oldukça heyecanlıydı.

Köfte ile tanıdığımız ilçede en büyük sürpriz 100’e yakın stantta 200’e yakın yöresel lezzetin bulunmasıydı!

***

Tabii asla atlanmaması gereken diğer bir nokta ise festival alanın düzeni.

Ana yemeklerin takdimi ile tatlılar birbirinden ayrılmıştı; keşmekeş olmaması insanların daha iyi gözlemleyip, tercih yapabilmesini sağladı.

Haliyle Bursa ile kıyas yapmadan duramadık.

Malum Merinos’un engebeli arazisinde, aşırı kalabalık eşliğinde festivale katılmak çok zor oluyor.

Stantların yan yana belirli düzende sıralanmış olması ve uygun fiyatlar bizden tam not aldı.

İşi fırsatçılığa çevirip de yüksek ücretlerle satış yapana rastlamadığımız gibi özellikle tatlı bölümündeki sunum kalitesi ve özen alışverişe teşvik etti.

İnegöl’den Bursa’ya başta gazoz -ilçenin kendi markası- olmak üzere kazandibi ve baklava taşıdık.
Ve sıra diğer ayrıntılarda…

Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, ilçenin gastronomi yolculuğunun yeni başlamadığını vurguladı.

Bugün Türkiye’nin herhangi bir köşesinde İnegöl’den bahsetsek zaten herkesin aklına köfte gelir.

Konu hakkında açıklamasına devam eden Başkan Taban; “Elbette dünya çapında bilinen İnegöl köftemiz var. Baş aktörümüz. Ancak araştırdıkça gastronomimizin köfteden ibaret olmadığını da gördük. Araştırmalarımız sonucunda yaklaşık 200 yöresel yemeğimizin olduğunu tespit ettik. Bu lezzetleri reçetelendirdik ve gelecek nesillere aktarılabilecek bir miras haline getirdik. Ardından Gastro İnegöl Gastronomi Deneyim Merkezi’ni kurduk. Burada amacımız, vatandaşlarımızın bu yemekleri tanıması, tatması ve mutfak kültürümüzle bağ kurmasıydı. Bir yandan da coğrafi işaret çalışmalarına hız verdik. Toplamda 7 adet coğrafi işaretli markamız bulunuyor” dedi.

Eğer yolunuz düşerse Gastro İnegöl’e uğrayın; tüm yemekler hem çok lezzetli hem de uygun fiyatlı.

***

Başkan Taban “Biz gastronomiyi sadece yemek olarak görmüyoruz. Bizim için gastronomi; kültür, hafıza, turizm, ekonomi ve şehrin tanıtımı. İnegöl’ü çoğu insan mobilyası ya da köftesiyle tanıyor. Gastronomi bir şehrin tanıtımında son derece güçlü bir araç. İnsanlar bir şehrin yemeğini beğendiklerinde tekrar gelmek, tavsiye etmek istiyorlar ve bu da ekonomik canlılığı beraberinde getiriyor. Ne kadar çok markalaşmış ürünümüz olursa, İnegöl’e o kadar çok ziyaretçi gelecek ve bundan tüm işletmelerimiz faydalanacaktır. İnsanlar ‘Hadi İnegöl’e gidelim’ diyebilsin. Hedefimiz, İnegöl’ün adını her alanda daha güçlü duyurmak” diye de ekledi.

Bursa’dan ulaşım da kolaylaştığına göre bu gelişimi fark edip yollara düşen çok olacaktır.

***

Ancak atlanmaması gereken; amaç kendi içinde dönen bir ekonomiden sıyrılıp, ulusal ve uluslararası platformlara açılabilmek.

Bunun sağlanabilmesi için de Türkiye’nin önemli gastronomi isimleri alandaydı.

3 günlük etkinliklerde; Şef Dr. Esat Özata, Diyetisyen İpek Bitigen, Sahrap Soysal, Maria Ekmekçioğlu, Prof. Dr. Oğuz Özyaral ve Aslı Hünel gibi isimlerle buluşuldu.

Ama yeterli değil!

Örnek gösterilen Gaziantep’teki, GastroAntep’e erişilebilmesi için daha fazla çaba ve deneyim gerekiyor.

Bu şikayetleri Bursa’dan da tanıyoruz.

Her yıl bitiminde yöresel lezzetlerden çok Cağ Kebabı tüketildiği söyleniyor.

Toplumun zevkleri ve tercihlerine müdahale edemeyeceğimize göre burada ters giden, tam olarak pazarlanamayan bir şey var.

Gastronomi festivalleri, Bursa’da ya da ilçelerde yaşayanların piknik şenliği mi?

Yoksa markalaşmak için atılan birer adım mı?

Tanıtım için turizm paydaşlarının desteği şart!

Ancak İnegöl’deki açılışta TÜRSAB’dan yetkili bir isim göremedim.

Belki de gereken destek 8 Eylül’de başlayacak 5. Bursa Turizm Zirvesi’nden gelir.

Merakla bekliyorum…